- 【事業内容】
- ■お菓子の製造・販売
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| 仕事内容 | パティシエ ◎ミニャルディーズ専門店にて募集│年間休日120日 ヨックモックが運営するパティスリー【UN GRAIN／アングラン】。厨房併設型の店舗にて、生菓子や焼菓子の製造をお任せします。＜アングランについて＞ ひとつまみサイズのフランス菓子で、“ミニャルディーズ”の製造・販売を行なっています。「フォトジェニックでおいしい！」とSNSやメディアでも注目を集めました。現在、昆布智成シェフと4名のパティシエが在籍しており、20～30代の若手が活躍する店舗。感染症対策のため現在は利用不可としていますが、イートインできるカフェスペースも併設しています。 ＜手がける商品について＞ 生菓子、半生菓子、焼菓子、コンフィズリー、コンフィチュールなどを手がけます。テイクアウト商品のパフェや、年末年始に数量限定で予約販売するガレット・デ・ロワなども好評をいただいています。 ＜具体的な業務内容＞ ■製造 生菓子から焼菓子まで、仕込み～焼成～仕上げの全製造工程に携わることができます。カフェスペースで食べられる皿盛りのデザートや、オンラインショップで販売する商品も手がけます。 ■その他 発注・在庫管理・売上管理補助（パソコン作業あり）を担当。今後、経験をしていく中でアングランブランドにおける新商品開発に携われる機会もあります。また、売場が忙しい時には販売・接客のサポートすることも。お客様の反応を見られたり、嬉しいお言葉をいただけたりします。 ＜スキルアップを応援！＞ 講習会・勉強会費用負担など、パティシエの自己研鑽を応援。モチベーションの高いメンバーが切磋琢磨しています。また、年間休日は120日（2020年度）で、メリハリある働き方を整えています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上
■高卒以上 ■パティシエの実務経験が5年以上ある方 └ジャンルなどは問いません。 ◎フランス菓子の知識や、レストラン・ホテルなどでの勤務経験がある方は優遇いたします。 |
| 募集背景 | 1969年に誕生して以来、多くの方々に親しまれてきたヨックモック。代表菓子「シガール」をはじめとした商品へのこだわりを50年にわたって守りながらも、新ブランドの立ち上げや海外進出など、新たな挑戦も続けてきました。今回は、当社が運営するミニャルディーズ専門店【UN GRAIN／アングラン】にて、パティシエを募集。共にお店を作っていただける新しい仲間をお迎えいたします。 |
| 雇用形態 |
契約社員
嘱託契約社員 |
| 勤務地・交通 |
【UN GRAIN／アングラン】
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階 交通
東京メトロ各線「表参道駅」より徒歩10分
|
| 勤務時間 | 8：00～21：00（シフト制／実働7.5時間・休憩1時間） ※通常時は9：00～17：30です。 ※繁忙期や大口注文の際は、早出・残業が発生する場合があります。 |
| 給与 |
月給20万円以上 ※経験・能力を考慮して決定いたします。 ※時間外手当は別途全額支給いたします。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日120日＞※2020年度実績 ■シフト制（月8日～12日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■産前産後・育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■交通費（全額支給） ■正月勤務手当 ■自己啓発支援制度（講習会・勉強会費用負担） ■制服貸与 ■社員旅行（3年に1回／台湾、ハワイ、シンガポールなど） |
| 当店こだわりの商品 | 大人のチョコレートケーキ「ティト ショコラ」、季節のフルーツが楽しめる「タルト フリュイ」、ナッツの香りが香ばしい「シュクセ アンヴェルセ」、ショコラ生地でアーモンド生地を包み込んだ「エコセ」、栗とカシスヤブラックベリーがマッチする「モンブラン カシス」など。 ひとつまみサイズのミニャルディーズは、一度に複数個楽しめるのも魅力。その時の気分や贈る相手に合わせて、選ぶのが楽しいお菓子です。 |
| 会社名 | 株式会社ヨックモック |
|---|---|
| 設立 | 1969年 |
| 代表者 | 代表取締役 藤縄 武士 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 368名(2022年9月末時点) |
| 事業内容 | ■お菓子の製造・販売 |
| 事業所 | 本社／東京都千代田区九段北1-8-10 住友不動産九段ビル |
| 関連会社 | 株式会社ヨックモックホールディングス、株式会社ヨックモッククレア、株式会社フジリコー・トレーディング、株式会社クローバー、YOKUMOKU OF AMERICA INC |
| 企業ホームページ | http://www.yokumoku.co.jp |
| 採用ホームページ | 株式会社ヨックモック 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/yokumoku_saiyo |
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