- 【事業内容】
- ワイン、リキュールの製造・販売
勤務地
特長
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | ワイン、リキュールの製造スタッフ(未経験歓迎)◎ワインの受賞歴多数あり!/年間休日122日 製造スタッフとして、お酒造りに携わります。ワイン造りは8月~1月ほどがメイン。そのほかの時期は、ビン詰め、ラベリング作業や農園での作業、契約農家さんへの訪問などを実施。工場見学の案内や、ワイン関連イベントへの参加、販促ツール(POPなど)の作成といった業務も担当します。【仕事の流れ】 ぶどうの収穫が始まる8月から、ワイン造り開始。10月まで収穫時期が続き、毎年約100トンのぶどうから、15種類、12万本ほどを製造しています。 ▼下処理 ぶどう10kgが入ったコンテナをベルトコンベアに載せ、機械に投入。枝が除去され、次の工程に進みます。 ▼搾汁・発酵 白ワインの場合は、そのまま搾汁機に移動。搾られたジュースに酵母を加え、タンクで発酵を開始。酵母が糖分をアルコールに変換していきます。 赤ワインの場合は、先に発酵タンクに移され、皮ごと発酵。皮から色素や渋みが抽出され、真紅に色づきます。発酵終了後に搾汁機に移され、皮が除去されます。 ▼ろ過・瓶詰め 一部のワインは樽での熟成を行ないます。その後、ろ過してからボトリング。ワインセラーで瓶熟成を行ない、飲み頃になったワインはラベルが貼られて出荷となります。 ※発酵中は日々テースティングをして、酵母・糖分・アミノ酸の量や、温度を調整しつつ、理想の味に近づけます。特に赤ワインは味の変動が大きく、細かいチェックが必要です。 ※作業は月単位で予定表があり「今日は運搬」「今日は搾汁」など決まった作業を担当。3名ほどのスタッフと協力して進めていきましょう。 【仕事のポイント】 一緒に働く人は、みんなワイン好き。休憩中もワインやお酒の話に花が咲いています。専門知識も、仕事を通して基礎から身につけることが可能です! |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<学歴不問/職種・業種未経験、第二新卒歓迎!> ■普通免許(AT限定OK/軽トラックでぶどうの運搬などを行ないます) <経験・スキル・ブランクなどは不問!> 「ワインが好き」「ワイン造りに打ち込み、知識・経験を積み重ねていきたい」という方、ぜひご応募ください! |
募集背景 | ポルトガルのマデイラワインを中心に、世界各国のワインを輸入販売する木下グループ。その中で、ワイン製造を担うのが当社です。国内で、安価かつ美味しい世界に通じるワインを造りたい。その想いから、1991年6月にシャトー酒折ワイナリーを開業しました。2002年には梅酒・ゆず酒の製造を行なっていた大川醸造株式会社を統合し、リキュールの製造も開始しています。 国内外のお客様から高い評価をいただいているお酒造りを、これからも続けていきたい。そんな想いのもと、今回ワイン造りを担うスタッフの増員募集を行なうことに決めました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。試用期間中は住宅手当、固定残業代の支給はありません。 ※試用期間中は残業はありません。 |
勤務地・交通 |
シャトー酒折ワイナリー/山梨県甲府市酒折町1338-203
※転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎します。 交通
◎車通勤が可能です。
【高速道路からのアクセス】 中央自動車道「一宮御坂IC」より約20分 中央自動車道「甲府昭和IC」より約25分 中央自動車道「甲府南IC」より約25分 【駅からのアクセス】 JR中央本線・身延線「甲府駅」より車で約10分 JR中央本線「石和温泉駅」より車で約10分 |
勤務時間 | 9:00~18:00(実働8時間) ※残業は月10時間ほどです。繁忙期である8月~11月半ばでも、18時半ごろには作業を終えています。 |
給与 |
月給23万円~28万円 ※上記の金額には固定残業代(月10時間分/1万円)が含まれます。超過分は追加で支給します。 ※経験や能力を最大限に考慮して月給額を決定します。 年収例
340万円(28歳/入社1年)
390万円(35歳/入社4年) |
休日休暇 | <年間休日122日> ■週休2日制(月8~10日) ■祝日 ■年末年始休暇(13日間) ■GW休暇 ■産休・育休 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給:年1回(4月) ■賞与:年2回(7月・12月/昨年度実績1.5ヶ月分) ■交通費支給(月3万5000円まで) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■住宅手当(試用期間終了後より支給) ■時間外手当 ■役職手当 ■退職金制度 ■社員共済会あり ■私服勤務OK ■車通勤OK(駐車場あり) ■社員旅行あり ■社内禁煙 |
入社後の教育 | 入社後は、OJTからスタートです。先輩と一緒に作業をしながら、仕事の基礎から学んでいきましょう。ワイン造りの流れや品種、機械のメンテナンス(清掃や修理)の仕方など、しっかりと教えていきます。「1万3000リットル」のタンクなど大きな設備が多いので、最初は驚くかもしれません。 日々の作業に慣れるのは1~2ヶ月ほどが目安です。少しずつ、テースティング・調整の仕方も伝えていきます。2~3年続けるうちに、徐々に味の感覚がつかめてくるはずです。時間をかけて、お酒造りのプロを目指してください。 ※英語版の様々な参考文献が会社にありますので、ご活用いただけます。 |
配属部署 | 今回入社される方と一緒に働くのは、2名の男性と1名の女性です。年齢は30代~40代で、入社歴は5~20年ほど。お酒造りは未経験で入社した人ばかりで、みんなイチから知識を身に着けていきました。 昼休みはワインのテイスティングをしており、自社だけでなく他社が製造したものも嗜んでいます。専門用語が飛び交うことも多いですが、わからないことがあれば気軽に質問できる環境です。面倒見の良い人たちばかりですので、安心してご入社いただけます。 |
会社名 | シャトー酒折ワイナリー株式会社 |
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設立 | 1969年7月 |
代表者 | 代表取締役社長 木下 康永 |
資本金 | 7000万円 |
従業員数 | 18名(2022年2月現在) |
売上高 | 1億4000万円(2021年3月期実績) 1億9000万円(2020年3月期実績) 1億8000万円(2021年3月期実績) |
事業内容 | ワイン、リキュールの製造・販売 |
事業所 | 本社(シャトー酒折ワイナリー)/山梨県甲府市酒折町1338-203 |
関連会社 | 木下インターナショナル株式会社(ワインなど酒類の輸入・卸売販売) |
企業ホームページ | https://www.sakaoriwine.com/ |
採用ホームページ | ワインを”特別”ではなく”日常”にシャトー酒折ワイナリー株式会社 当社は日本… https://en-gage.net/sakaoriwine_saiyo |
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