地球一周の船旅『PEACE BOAT』のシェフ（1205669）（応募資格：■調理師免許と、調理の実務経験（ジャンルや年数、雇用形態は不…　雇用形態：契約社員）｜SEAHAWK CORPORATION LIMITED INCの転職・求人情報

地球一周の船旅『PEACE BOAT』のシェフの過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2023/01/12 - 2023/02/22）

地球一周の船旅『PEACE BOAT』のシェフ

契約社員業種未経験OK学歴不問残業月20h以内転勤なし

茶碗蒸しも上手く固まらない、料理人人生を変える旅。

世界一周クルーズのシェフの仕事は、過酷を極める。

まず100日間に及ぶ航海では、乗客の舌を飽きさせるわけにはいかない。にもかかわらず、四六時中波に揺られる船内では、茶碗蒸しすらまっすぐに固まってくれない。それに船内は火気厳禁。火力不足のIHで、豪快に辛みが効いたメキシコ料理のケサディーヤから、繊細な出汁のうま味がある一汁三菜の和食まで多彩な料理をつくる。

だがその分、希少な経験が得られる。30ヵ国100名のシェフが集う船内は、学びの宝庫。ある日はスウェーデン人の若手シェフからルタバガ（カブに似た根菜）の仕込みを教わり、ある日は中国人のベテラン料理人から四川料理のスパイスの配合を学ぶ。メキシコの寄港地では、熱い日差しの中でチレ（唐辛子）の辛みの違いを知り、エジプトの寄港地では、アルコール度数15％のビールの旨さにハマる。

下船後は自国で店を開くドイツ人。一流ホテルで修行するネパール人。世界中を巡る料理研究家の韓国人。日本だけでは決して出会えない、世界の料理人仲間との100日間は、何とも刺激的だ。

募集要項

仕事内容	地球一周の船旅『PEACE BOAT』のシェフ約100日間の世界一周クルーズを運航する当社。30ヶ国を超える乗客・クルーが同じ船に乗り、航海しながら各国を回ります。あなたには船内で提供するビュッフェやコース料理などの調理を担当いただきます。（一部、短期間の日本一周クルーズ等もあります）＜職場はクルーズ船内のセントラルキッチン＞船内には、様々な料理を提供する3つのレストランを完備。すべての料理は、船内にあるセントラルキッチンで下ごしらえから調理、盛り付けまでを実施しています。船内は火が使えないため、IHやオーブンを使用。巨大な回転釜や炊飯器、スープケトルなど数百名もの料理を一度に作れるような機器を用いて調理を進めます。＜2000名以上の食事を協力して調理＞船内では料理長の指示のもと、約100名のシェフが協力して調理を担当。「肉・魚チーム」「コールドチーム（野菜などのカットを担当）」「炊飯チーム」など部門に分かれて調理を行ない、出来上がったらみんなで盛り付けをします。まずはスキルなどに応じて1つの工程を担当し、ローテーションをして仕事の幅を広げます。＜ジャンルを問わず幅広い料理を提供＞ビュッフェ1つとっても、中華粥や焼き魚、ローストビーフ、煮物、パスタ、ジャンバラヤ、サラダなど様々。ラーメン・うどんなどのヌードルや、親子丼・天丼などの丼物、アジフライバーガー、インドカレー、すき焼きなども手がけます。また、フレンチ・イタリアン・和食など日替わりのコース料理も担当。正月にはおせちを提供するなど、各国の行事にまつわる料理にも触れられます。 ◎日持ちがしない生鮮食品は、各国の市場で仕入れ担当が手配しています。その土地でしか出会えない様々な食材を扱えるのも、世界一周のクルーズ船ならではの面白さです。
応募資格	学歴不問業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK 下記4点の■を満たす方を募集します。 ■調理師免許をお持ちの方 ■調理の実務経験をお持ちの方 ⇒ジャンルや年数、雇用形態は不問。ホテル、レストランや給食センター、居酒屋など、様々な業態出身者が活躍しています。 ■英語に抵抗の無い方 ⇒総料理長は日本人ですが、スーシェフや部門シェフは多国籍のため、コミュニケーションを取る際は日常会話レベルの英語を使用します。現時点で英会話ができる方はもちろん、入社後にスキルを習得いただいても大丈夫です。 ■2023年3月から乗船勤務を開始できる方 ◎採用前に船員教育研修・船員健康診断を受けていただきます（船員教育研修費はご負担いただきます）。 ◎2回以上の契約勤務ができる方歓迎。 ◎クルーの居室は2人相部屋です。 ※学歴や離職期間も不問です。社会人未経験、第二新卒の方も歓迎！
募集背景	＜2023年以降の予約急増中！採用予定人数10名＞世界一周クルーズでおなじみの『PEACE BOAT（ピースボート）』。南太平洋・南米・アフリカコースや、北極圏航路、オーロラ&中南米コースなど、これまでに60回を超える世界一周の船旅を実施。近年では学生だけでなく、定年後の方や、中国・台湾・韓国・シンガポールなど海外のお客様にも多くご参加いただいています。業界では、既に北米やヨーロッパを中心にクルーズは再開。当社が運航するクルーズについても2023年4月からの出航が見込まれており、新たにチャーターした豪華客船パシフィック・ワールド号で働く方をお迎えすることになりました。
雇用形態	契約社員契約社員 ※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与・待遇に変更はありません。 ※1回の契約期間：約6～8ヶ月 ※1回目の契約終了後、約1ヶ月の間を開けて再び乗船いただきます。 ※雇用契約書類は英語です。
勤務地・交通	パシフィックワールド号船内（日本を含む、クルーズ日程に含まれる全世界エリア） ※乗組員採用支援窓口：株式会社ジャパングレイス東京都新宿区高田馬場1-32-13（転勤はありません）交通株式会社ジャパングレイス本社／各線「高田馬場駅」より徒歩3分
勤務時間	変形労働時間制（週あたり平均実働72時間） ※ITFとの労働協約に準拠します。 ※乗船期間中は原則として毎日の勤務となりますが、ポジションにより勤務時間が異なります。
給与	月給16.8万円～28万円（月給1200～2000 USドル） ※1ドル140円で換算（2022年12月現在） ※乗船勤務中の食費や居住費はかかりません。 ※給与はドルで支給されます。 ※契約回数や評価による昇給の可能性あり ◎船上勤務中の衣食住は全て無料。お金を使う場面が少ないため、貯金もできます。年収例年収280万円／29歳（入社2年）年収360万円／34歳（入社6年）年収580万円／47歳（入社9年）
休日休暇	■シフト制（月8日） └長期クルーズに2回乗船いただいたのちは、下船して1ヶ月程度の待機期間があります。クルー仲間で遊びにいったり、長期間実家に帰ったり、プライベートで海外旅行にいったり…と、各々思いっきり休みを楽しんでいます。
福利厚生・待遇	■乗組員食堂無料 ■トレーニングジム、プール ■医療給付 ■制服支給 ■乗船の際の交通手段手配＜クルーズ中の休憩時間の過ごし方＞リフレッシュして日々の仕事にのぞめるよう、趣味やアクティビティを楽しんでいる人ばかり。寄港地では、休憩時間と重なれば、折りたたみ自転車で異国の地でのサイクリングを楽しんだり、キャビンのテレビで衛星放送や映画を観たり。美味しい食事を食べすぎて太ってしまわないよう、ジムで身体を鍛えるスタッフもいます。
一緒に働く仲間／船内設備	乗客はもちろん、クルーも多国籍なPEACE BOAT（ピースボート）。日本のほか、ルーマニア、ギリシャ、パナマ、中国、韓国、フィリピン、インドネシアなど30ヶ国ほどのシェフが活躍。20代～30代のメンバーが多く、男性7割、女性3割の構成です。寝泊まりは二人一組の相部屋となりますが、シャワーやトイレも各部屋に完備していることはもちろん、Wi-Fiやテレビなども用意されているのでご安心を。船内にはインターネットやカラオケを有料で楽しめる共同スペースや、クルー専用のバーも完備。乗船中に家族や友人に連絡もできます。乗船中は毎日勤務となりますが、休憩とタイミングが合えば、現地に上陸して観光も楽しめます。
入社後の流れ	▽3月1日～3月7日船員に必要な「First Aid」などSTCW条約で定められた7つの資格を取得します（全員が取得できます）。船員手帳を手にして、乗組員に任命されます。 ▽3月中旬いよいよ乗船へ。実際のクルーズに参加し、実務を通して先輩に仕事を教えてもらいましょう。ステキな船旅をお過ごしください。

会社名	SEAHAWK CORPORATION LIMITED INC
設立	2009年
代表者	RODOLFO FRANCO SPINELLI
資本金	USD 10,000.00
従業員数	7名（本社勤務）
売上高	USD 1,200,000.00（2021年12月期実績）
事業内容	船舶管理業
事業所	Edifico Banco Continental piso, 20 Calle 50 y Aquilino de la Guardia, Panama
採用ホームページ	ステキな船旅を演出する『PEACE BOAT』の乗組員に　世界一周クルーズでおなじみの『P… https://en-gage.net/pw_crew

会社名

SEAHAWK CORPORATION LIMITED INC

設立

2009年

代表者

RODOLFO FRANCO SPINELLI

資本金

USD 10,000.00

従業員数

7名（本社勤務）

売上高

USD 1,200,000.00（2021年12月期実績）