- 【事業内容】
- 「西武園ゆうえんち」「中国割烹旅館 掬水亭」の運営
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職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ（中国割烹旅館掬水亭）◆西武園ゆうえんち隣接／西武グループならではの福利厚生が充実！ 西武園ゆうえんちに隣接する中国割烹旅館『掬水亭』での仕込み・調理をお任せします。＜『掬水亭』について＞ 当社が運営する中国割烹旅館。コース料理・ランチ・アラカルトを楽しめるレストラン『天外天』のほか、宴会・会食・法要のプランもあります。『天外天』は6階にあり、席数は110席。1日あたりの客数は、レストランのみで200名くらいです。 ＜メニューについて＞ 冷菜、点心、主菜、麺・飯類、スープ、デザートなどさまざまな中華料理が揃っています。人気なのは、メニューをまんべんなく楽しめるコース料理。ご当地名物「ところざわ醤油焼きそば」や、テレビでも活躍する人気シェフとのコラボメニューもあります。 ＜業務内容について＞ 前菜や点心など、比較的調理が簡単なメニューをお任せします。「前菜担当」「点心担当」といったように担当が固定されるので、一度慣れてしまえば簡単。お皿洗い・料理の提供などはアルバイトスタッフが担当するため、調理に集中できます。 ※1日のシフトに入っている社員数とアルバイトスタッフ数は、それぞれ5名程度です。 ＜将来的には…＞ 新商品の提案や、レシピ調整、仕入れ先選定などに挑戦するチャンスもあります。また、宿泊客用の朝食が和食なので、そちらの調理も担当できます。 ＜ここがポイント！＞ ★働きやすい環境を整えています。 1組あたりの滞在時間は1.5時間と長め。回転率を重視しないからこそ余裕を持って調理できます。また、ラストオーダーは夜8時で、1時間後にはクローズ。終電ギリギリまで働くことはありません。月に1回は土日休みを申請でき、有休もしっかり取れます。 ※現在はレストランの通常利用がメインですが、今後は宴会の受け入れ数を増やしていきたいと考えています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
《学歴不問／第二新卒歓迎》 ■調理の実務経験をお持ちの方 └料理のジャンルやお店の業態は不問です。 ★調理師免許をお持ちの方は優遇します！ ＜こんな方にピッタリです！＞ ◎飲食の仕事を続けるために、安定企業で働きたい。 ◎終電間際や深夜の業務は避けたい。 |
| 募集背景 | ◎宴会受け入れ数増加を目指し、増員募集します！ 2021年春、70周年記念事業として大幅リニューアルを行なった西武園ゆうえんち。隣接の中国割烹旅館『掬水亭』は、一般的なレストランとしてだけではなく、宴会・会食・法要の会場としてもご利用いただいています。今後は宴会の受け入れを増やすなど、より多くのお客様にご利用いただきたいと考えているところ。そのためには、組織強化が必要不可欠です。そこで今回は、『掬水亭』で働く新たなメンバーをお迎えすることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヵ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
『掬水亭』／ 埼玉県所沢市山口2942
交通
西武鉄道山口線「西武園ゆうえんち駅」より徒歩1分
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| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） ＜シフト例＞ 10：00～19：00／11：00～20：00 他 ※残業は月平均25時間程度です。 ＜営業時間＞ ■昼の部 11：30～15：00 (ラストオーダー14時) ■夜の部 17：00～21：00 (ラストオーダー20時) ■通し営業 11：30～21：00 (ラストオーダー20時) |
| 給与 |
月給25万円～30万円＋賞与年2回 ※経験やスキルを考慮して決定します。 ※固定残業代はありません。時間外手当は全額支給します。 ※そのほか西武グループならではの手当充実！ 年収例
年収450～500万円／40歳・入社8年
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| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日～9日） ■祝日（土日に重複する日を除く） ■年末年始休暇（12/30～1/3のうち、土日祝に重複する日を除く） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■産前・産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定：年1回（4月） ■賞与：年2回（7月・12月） ■交通費支給（全額） ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■時間外手当（全額） ■役職手当 ■社員持株制度 ■退職金制度 ■食事補助 ■社内禁煙 ■制服貸与 ■施設待遇（プリンスホテル・西武ドーム・西武園ゆうえんち・掬水亭など） |
| 教育体制・組織 | ＜教育体制＞ ▼受け入れ研修で、当社のことについて学びます。 ▼現場でのOJTスタート。まずは仕込みから手がけます。 ▼前菜・点心など簡単な調理を担当します。 ＜組織について＞ 社員は、60代の料理長、20代1名、40代2名、50代2名の計6名。男女比は5：1で、中途メンバーは全員飲食業界出身です。 |
| コースメニューご紹介 | ＜コース1＞ 五種の冷菜盛合わせ／上海蟹味噌入りふかひれスープ／大海老のチリソース炒め／北京ダック／牛肉ときのこの炒め／五目入りあんかけ焼きそば／デザートの盛合わせ ＜コース2＞ 六種冷菜盛り合わせ／ふかひれの中国風茶碗蒸し／ソフトシェルシュリンプの特製スパイス炒め／北京ダック／アワビのオイスターソース煮／季節の麺飯／デザート盛合せ |
| 会社名 | 株式会社西武園ゆうえんち |
|---|---|
| 設立 | 1984年5月26日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 依田龍也 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 111名（2022年6月時点） |
| 事業内容 | 「西武園ゆうえんち」「中国割烹旅館 掬水亭」の運営 |
| 事業所 | 【西武園ゆうえんち】埼玉県所沢市山口2964 |
| 関連会社 | 株式会社西武ホールディングス、西武鉄道株式会社 |
| 企業ホームページ | https://www.seibu-leisure.co.jp/amusementpark/index.html |
| 採用ホームページ | 株式会社西武園ゆうえんち 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/seibu-group_career |
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