- 【事業内容】
- 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
勤務地
業種
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 『廻転鮨銀座おのでら本店』の鮨職人／公休月8日以上・残業30h以下／早期に握り任せます◎海外勤務あり 当社が展開している『廻転鮨 銀座おのでら本店』にて鮨職人をお任せします。【お店について】 …『廻転鮨 銀座おのでら本店』… 『鮨 銀座おのでら』の味をもっと多くの方に楽しんでいただくためにオープンした、気軽・リーズナブルに楽しめる廻転鮨店。総本店料理長による監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前寿司を提供。そのクオリティは総本店に引けを取りません。 ※お客様は、ファミリー層から若いカップルのお客様まで様々。単価は約5000円と廻転鮨の中では高級店の部類に入りますが、かしこまらないお店を目指しています。 【具体的には】 ▼仕込み／魚を捌いたり、提供する一品料理（茶碗蒸しやデザートなど）の準備を行ないます。 ▼握り／寿司を握ります。一貫のしゃりの量や力加減など、細かなことから全部お教えします。 ◎腕を活かして、新メニューの開発を。 『廻転鮨 銀座おのでら』では、社歴などに関わらず、グランドメニューやフェアメニュー、新商品の開発を提案可能です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎ブランクOK
【学歴・経験不問】 鮨職人経験をお持ちの方大歓迎◎ 経験年数・業態は問いません。人柄重視の採用です！ 未経験の方、ブランクがある方もお気軽にご応募ください。 ※海外勤務の機会や海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。 ※海外で働きたい方大歓迎！ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！ |
| 募集背景 | 人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、世界5地域に12店舗を構える『銀座おのでら』を展開する当社。うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。 中でも『鮨 銀座おのでら』は東京・銀座に本店を構え、2013年のオープン以来予約困難店として人気を博してきました。そんな『おのでら』のDNAを引き継ぎ、より気軽に楽しめるお店としてスタートしたのが『廻転鮨 銀座おのでら本店』。今回は、今後もより多くのお客様に楽しい時間を提供するために、『廻転鮨 銀座おのでら本店』の寿司職人を募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
■正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
■廻転鮨 銀座おのでら本店
東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F ※転勤なし 交通
■廻転鮨 銀座おのでら本店
東京メトロ各線「表参道駅」A1出口より徒歩1分 |
| 勤務時間 | シフト制 9：00～23：00の間で実働8時間 ＜シフト例＞ 9：00～18：00 11：00～20：00 14：00～23：00 ★短時間～フルタイムまで勤務時間はご相談いただけます！ ※残業は月平均30時間以下 |
| 給与 |
月給35万円～50万円 ※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※30時間分（5万円以上）のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。 |
| 休日休暇 | ■シフト制 （月9日、2月のみ8日） ※希望休の相談可。 ■有給休暇 ┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！ ■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児休暇 ＜年間休日107日＞ ★2023年度から【年間休日121日】になり、月10～11日休みになる予定です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■職能手当 ■退職金あり ■制服貸与 ※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！ |
| 入社後の流れ | ◎経験やスキルに応じて業務をお任せします。 経験のある方は即戦力としてご活躍いただけます！ 未経験の方は『一品もの』の調理や仕込みから1つ1つ学んで習得していきましょう。 ◎早期に握りをお任せします 握りをやるまでの決まった期間はありません。努力次第で早期にお客様の前で握れます！ 魚捌きの練習、握りの練習もお店でできます。先輩方が丁寧に指導します！ |
| 会社名 | 株式会社ONODERAフードサービス |
|---|---|
| 設立 | 2016年 |
| 代表者 | 長尾 真司 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 320名（2024年4月時点） |
| 事業内容 | 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社／東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14F |
| 下記URLもぜひご覧ください！ | 【HP】https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/ 【Instagram】https://instagram.com/kaitensushi_onodera?igshid=YmMyMTA2M2Y= 【X】https://twitter.com/kaiten_onodera?s=11&t=kq4gTEHTtqjlGtdKBI5iyQ |
| 銀座から世界へ | 『銀座おのでら』は、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3業態を2013年からグローバルに展開。更に2018年以降新たに、“薪焼き”のジャンルも国内・銀座で展開しています。今後の出店計画も予定しております。東京・銀座に本店を構え、確立した本物の味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けします。 日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが『銀座おのでら』です。 |
| 企業ホームページ | https://onodera-group.com |
株式会社ONODERAフードサービスの『廻転鮨銀座おのでら本店』の鮨職人／公休月8日以上・残業30h以下／早期に握り任せます◎海外勤務あり（1208337）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。