- 【事業内容】
- ■ラーメン店の経営 ■飲食店のプロデュース ■通販事業 ■食品の製造・販売 ■スクール事業
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| 仕事内容 | ラーメン店『MENSHO』の店長候補◆海外勤務／渡航費や住宅費は会社負担／ミシュラン掲載実績あり！ ＜TVや業界誌でも話題の有名店です＞創作ラーメンが人気のMENSHOグループ各店舗にて、店舗運営やキッチン・ホールをお任せします。ゆくゆくは店長として、アメリカもしくはオーストラリアの店舗をご担当ください。 ■□味と接客が、お客様の心をつかみます。 単価は一杯2000円前後。『ミシュランガイド サンフランシスコ』にも掲載されたホンモノの味です。海外では、お客様が感動してキッチンに拍手しに来てくださるほど。また、日本では普通の接客も、世界では一流店の接客。接客を褒めていただくことも珍しくありません。 ■□お客様の期待に添うことを心がけます。 大切にしているのは、当たり前の基準を高くすること。挨拶・声出し・笑顔はもちろん、たとえばトッピングも、ネギをレンゲで2回に分けて高く盛り付け、美しい完成形を意識したり。細やかな点も心がけつつ、周りのスタッフと協力してお店を盛り上げます。 ■□アイデアを発揮できる場面もあります。 サンフランシスコで生まれ日本に逆輸入した、贅沢に和牛リブロースをのせた和牛ラーメンなど、数々の創作ラーメンを生み出してきたMENSHOのノウハウで、新作のラーメン作りにも挑戦できます。サンフランシスコ名物のカニを使ったお寿司など、現地の食文化を活かしたサイドメニューの開発も可能。また、店舗レイアウトに関するアイデアも大歓迎。 ★国内研修からスタート！ まずは日本で研修を始め、ラーメン作りや繁盛店の店舗経営について学びます。アメリカ配属の場合は半年～3年ほど国内の複数店舗で経験を積んでから渡航。オーストラリア配属の場合は入社1ヶ月～1年ほど国内で研修を受けてから渡航し、新店舗のオープン準備を行ないながら経験を積みます。 ※海外移住までの詳しい流れは、【入社後～移住】欄をご覧ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
＜学歴・語学力不問／第二新卒、歓迎＞ ■飲食店での就業経験をお持ちの方（アルバイトOK／ラーメン店の経験は不問） ▼意欲重視の採用です。 「アルバイト経験しかない」「店長業務は未経験」という方も大歓迎です。実際に飲食店で正社員が初めてだった人も、研修で力をつけてアメリカ移住を果たしています！ ▼語学力も、一切不問。 海外店舗にも日本人スタッフがいるため、コミュニケーションは日本語でOK。店舗が軌道に乗るまで、当社代表や日本語に堪能なアメリカ人パートナーなどがサポートする体制も万全です。 ※「ラーメンが好き」「海外に大好きなラーメンを広めたい！」という方も歓迎します。 ※「海外で働くことに憧れる」という方、その夢を“いつか”ではなく“今”、叶えませんか？ |
| 募集背景 | 「世界中に感動と驚きを届けたい」 そんな想いで創作ラーメンを提供してきた当社。『MENSHO』『麺や庄の』などコンセプトの異なるラーメン店を国内外に14店舗展開し、その味とセンスに高い評価をいただいています。海外展開も積極的に進めており、アメリカ、タイ、中国、インドなどにオープンしています。 特にラーメンブームが根強いアメリカへの進出は、当社の知名度や受賞実績からも大きく注目され、その勢いは今なお衰えていません。この先もアメリカでのさらなる新規出店を計画しているほか、4月にはオーストラリアにも新規出店します。そのため、アメリカもしくはオーストラリアの店舗への移住を前提とした採用を行ないます。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間はありません。 |
| 勤務地・交通 |
■アメリカ・カリフォルニアにある『MENSHO TOKYO SF』
672 Geary st San Francisco, CA 94102 ■アメリカ・カリフォルニアにオープン予定の『MENSHO』 4258 Piedmont Ave, Oakland, CA 94611 ■オーストラリア・メルボルンにオープン予定の『MENSHO TOKYO』 166 Russell St, Melbourne VIC 3000 ＜研修は下記の店舗で行ないます＞ ■MENSHO 護国寺店 東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン1F 交通
・『MENSHO TOKYO SF』
Powell Street Station（パウエルストリート駅）より徒歩10分 ・『MENSHO』 MacArthur Station（マッカーサー駅）より車5分、徒歩23分 ・『MENSHO TOKYO』 Tram Russell St（ラッセルストリート駅）より徒歩1分 ・MENSHO 護国寺店 東京メトロ有楽町線「護国寺駅」より徒歩2分 |
| 勤務時間 | ■8：00～24：00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） ※営業時間は11：00～22：00。 ※残業あり。ただし、残業代は全額支給します。 |
| 給与 |
■月給30万円 ※上記月給には固定残業手当（7万3700円／55時間分）を含みます。超過分は別途支給。 ※移住後は能力に応じて、月給4500ドル以上（日本円にすると月給50万円以上）となります。 ★正当に評価される海外だからこそ、正当な待遇を整えてお待ちしています！ 年収例
年収900万円／入社3年目（37歳）※前職：音響、照明
|
| 休日休暇 | ■月8日休み（シフト制） ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ＜在日中＞ 日本国内の店舗で勤務している期間に適用される福利厚生です。 ■交通費（上限月15000円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■賄いあり ■制服貸与 ＜海外店舗配属後の福利厚生＞ アメリカやオーストラリアへの渡航後に適用される福利厚生です。 ■交通費（上限月15000円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■制服貸与 ■住宅手当（家族同伴可） ……海外暮らしを、全力でサポートします…… 移住にかかるお金（飛行機代・パスポート取得費用）は全額当社負担。また、アメリカやオーストラリアでの住居も当社が現地にアパートを借りるため、住まい探しにも困りません。もちろん、住宅手当は全額支給。自己負担は光熱費とWi-Fi代のみなので、コツコツ貯金もできるでしょう。 |
| 入社後～移住【1】 | ▼Step1／まずは国内で基礎がため！ 東京都内の店舗で実務を学ぶことから始めます。配膳、ご案内、調理（もりつけ・茹で・スープ・仕込み）、店長業務やオペレーションなど、必要なことは全てできるように教えますので、スタートに不安を抱えている方もご安心ください。 ▼Step2／国内店舗or現地で経験値アップ！ アメリカ配属の場合は、国内にて3～6ヶ月に1店舗のペースで複数の店舗を異動しながら場数を踏んでいきましょう。調理経験が浅い方は仕込みがない店舗に配属するなど、得意・不得意を考慮します。オーストラリア配属の場合は、入社3ヶ月目をめどに渡航し、現地でオープン準備を行ないながら経験を積んでいきます。 |
| 入社後～移住【2】 | ▼Step3／海外店舗の店長になれる基準をクリア！ 「店長として複数店舗の経験がある」「オペレーションだけでなく仕込みも担当できる」など、海外店舗の店長になるためにクリアすべき条件がいくつかあります。ある程度の目安として、経験が浅い方なら平均3年、経験が豊富な方なら早ければ半年ほどで基準を満たすことができます。 ▼Step4／いざ、海外店舗の店長に！ 店長として、代表やスタッフと一緒にお店を盛り上げていきましょう。メニュー開発は代表の庄野が行なう予定ですが、参加することも可能です。もちろん、店長になったあとも困ったことがあれば周りがサポートするため、失敗を恐れずにチャレンジしてください。 |
| 会社名 | 株式会社麺庄 |
|---|---|
| 設立 | 2010年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 庄野 智治 |
| 資本金 | 500万円 |
| 従業員数 | 50名（2024年9月時点） |
| 売上高 | 4億7563万円（2023年12月期実績） 3億5489万円（2022年12月期実績） 2億5438万円（2021年12月期実績） |
| 事業内容 | ■ラーメン店の経営 ■飲食店のプロデュース ■通販事業 ■食品の製造・販売 ■スクール事業 |
| 事業所 | ■本社 〒162-0843 東京都新宿区市谷田町1-3 1F ■店舗 麺や庄の 油そば専門店GACHI 自家製麺 MENSHO TOKYO MENSHO MENSHO SAN FRANCISCO Jikasei MENSHO MENSHO TOKYO サンフランシスコ店 MENSHO TOKYO バンコク店 MENSHO TOKYO ニューデリー店 MENYA SHONO サンラファエル店 MENYA SHONO 寧波・阪急百貨店 Jikasei MENSHO Twitter本社ビル店 麺や庄の上海研究所 麺や庄の上海店 |
| 企業ホームページ | http://menya-shono.com/ |
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