- 【事業内容】
- ■水産物卸売業 ■飲食店経営 ■食器販売 ■輸入業
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ◆未経験歓迎／月給25万円～／賞与年2回／仙台でずっと働ける／残業月20時間程度 宮城県仙台市にて、「浜の漁師居酒屋 こちら丸特漁業部」「こちら丸特漁業部 すし別館」を運営している当社。今回入社する方には、店内での調理業務を中心にお任せ。イチから学べる研修があるので、調理未経験の方も安心です！＜店舗について＞ 名物の「活黒ソイの姿盛（クセのない上品な味わいの高級魚）」を始め、新鮮な活魚が売りのお店です。刺身や焼き魚、煮つけ、揚げ物（フライ、てんぷら）、寿司などを始め、定番メニューは100種類以上。地酒や焼酎、ハイボールなど、お酒のメニューも豊富です。 ＜店舗情報＞ ◎席数：130～200席 ◎客単価：4000円程度 ◎来店数：1日150～300名 ◎お客様層：20～30代の若い方が多く、半数以上がリピーター！ ＜お任せする仕事＞ ■刺し場 刺身や寿司など、魚を捌く業務を担当。カウンターからは魚を捌く様子を直接見ることができるので、お客様の反応がダイレクトに伝わります。 ■焼き場・揚げ場 煮つけや焼き、フライなどの調理を担当。また、牛タンシチューや鳥の唐揚げ、豚の生姜焼き、エビチリ、ピザ、小皿料理（姫竹としめじの煮物など）…など幅広いジャンルがあるので、和・洋・中に強い料理人になれます。 ＜仕事のポイント＞ ◎自分でメニューを考えられます！ その日仕入れた食材に合わせ、オリジナルの日替わりメニューを考えることが可能。さらに、お客様の反応などが良かった料理は、ランキング形式で表彰（年1回）。グランド（定番）メニュー化するチャンスがありますよ。 ◎早期のキャリアアップが可能！ 「調理スタッフ」→「料理長」→「エリアマネージャー」とステップアップ。当社は年齢・社歴に関係なく活躍できるため、最短1年で料理長を目指すことが可能。20代でエリアマネージャーを任された先輩もいます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◎今回は意欲・人物重視の採用。「正社員デビューしたい」といった方も歓迎します！ ◎「調理経験があるが、ブランクがある」「社会人経験10年以上」の方も大歓迎です！ ＜一つでも当てはまる方、歓迎！＞ □未経験から料理人を目指してみたい □食べることが好き、料理を作ることに興味がある □どうせなら、人を笑顔にできる仕事に挑戦したい □厳しい職人の世界ではなく、安心して成長できる環境が良い □頑張った分は、昇給・昇格で正当に評価して欲しい □安定企業で、じっくり腰を据えて働きたい |
| 募集背景 | 【業績好調に伴い、10名以上を積極採用！】 宮城県仙台市にて、「浜の漁師居酒屋 こちら丸特漁業部」「こちら丸特漁業部 すし別館」を運営している当社。漁港や市場のセリに参加できる権利を持っているため、中間業者によるコストを全面的に削減。そのため、全国各地から新鮮な魚介類を安く仕入れることが可能です。 おかげ様で多くのお客様にご来店いただき、約半数がリピーターと安定経営を実現。さらに今後は、新店舗の拡大なども目指していく予定です。そこで今回、仙台市内にある既存の5店舗で、それぞれ2名以上の調理スタッフをお迎えすることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
当社が運営する宮城県仙台市の各店舗
※勤務地は希望を考慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎！ 【店舗】 ■浜の漁師居酒屋 こちら丸特漁業部 ・本店／宮城県仙台市青葉区国分町2-10-15 ピースビル国分町B1F ・仙台駅前AKビル店／宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル7F ・仙台駅前名掛丁店／宮城県仙台市青葉区中央1-7-4 宮城商事ビルB1 ・仙台駅東口店／宮城県仙台市宮城野区榴岡1-2-37 ダイワロイネットホテル2F ■こちら丸特漁業部 すし別館 ・宮城県仙台市青葉区国分町2‐12‐7 MORIX翠ビル1F 交通
▼店舗により異なります。詳細は下記URLからご覧ください。
＜浜の漁師居酒屋 こちら丸特漁業部＞ http://www.0109g.com/marutoku/kochira/index.html#tempo04 ＜こちら丸特漁業部 すし別館＞ http://www.0109g.com/marutoku/sushibekkan/ |
| 勤務時間 | 11時～5時の間で変動（平均実働8時間） ※残業は月20時間程度です。 ＜営業時間＞ ■浜の漁師居酒屋 ・本店／平日：17時～翌5時 ・AKビル店、名掛丁店／11時30分～24時 ・東口店／6時30分～10時30分、11時30分～24時 ■すし別館 ・平日：17時～翌5時 |
| 給与 |
月給25万円～30万円 ＋賞与年2回＋各種手当 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。 ※上記給与には、月70時間（8万9120円以上）の固定残業代を含みます。超過分は、別途支給。 年収例
330万円／23歳・入社2年
420万円／26歳・入社3年 480万円／50歳・入社15年 |
| 休日休暇 | ◆シフト制（月5～8日） ◆夏季休暇（3日） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇 ◆介護休暇 ※5日以上の連続休暇の取得可！ |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（4月） ◆賞与年2回（6月・12月） ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆時間外手当（超過分） ◆報奨金 ◆資格取得支援制度（調理師免許が所得できます） ◆ストックオプション制度 ◆制服貸与 ◆住居探しサポート（不動産会社を紹介します） |
| 教育制度 | 入社後はOJT研修がメイン。まずは「当社の事業内容」「店舗の特徴」などの基礎を学んでいきます。その後は、先輩に教わりながら魚の扱い方を習得。「どんな構造をしているのか」「姿造りの捌き方」「焼きや煮つけなどの調理方法」などを身につけていってください。 当社の特徴は、未経験の方も早期に成長できる教育体制が整っていること。職人の世界にありがちな、「最初は包丁すら握らせてもらえない」「先輩の背中を見て学べ」といったことは一切なし。教える順番などもしっかり決まっています。未経験スタートの先輩の中には、2週間で魚を捌けるようになり、3ヶ月で寿司まで握れるようになった人もいます。 |
| 配属部署 | あなたの先輩となる調理スタッフは約10名（男性8割・女性2割）。中途入社率は98％で、20代を中心に50代まで幅広い年代が活躍しています。また、未経験スタートが大半で、元・コンビニバイトやホールスタッフなど前職も様々。「包丁をほとんど持ったことがない」といった先輩も、一人前に成長しています。 1店舗あたりのスタッフ数は30名で、調理10名・ホール20名が働いています。ホール、調理合わせて、1店舗あたりの正社員は5名で、パート・アルバイトは25名です。みんなで協力しながら進めるなど、チームワークはバツグン。気さくでノリの良いメンバーばかりなので、あなたもすぐ馴染めますよ。 |
| 会社名 | 株式会社エムケーコーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 1990年 |
| 代表者 | 代表取締役 松原 茂 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 208名（2023年5月時点） |
| 事業内容 | ■水産物卸売業 ■飲食店経営 ■食器販売 ■輸入業 |
| 事業所 | 【本社】 宮城県仙台市青葉区支倉町2-19 【店舗】 ■浜の漁師居酒屋 こちら丸特漁業部 ・本店／宮城県仙台市青葉区国分町2-10-15 ピースビル国分町B1F ・仙台駅前AKビル店／宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル7F ・仙台駅前名掛丁店／宮城県仙台市青葉区中央1-7-4 宮城商事ビルB1 ・仙台駅東口店／宮城県仙台市宮城野区榴岡1-2-37 ダイワロイネットホテル2F ・松島店／宮城県宮城郡松島町松島字仙随32-2 ■まる特漁業部 すし別館 ・宮城県仙台市青葉区国分町2‐12‐7 MORIX翠ビル1F ■活魚の宿 こちら丸特漁業部 ・宮城県宮城郡松島町松島字仙随32 |
| 関連会社 | 株式会社MKアシスト |
| 企業ホームページ | http://www.0109g.com/ |
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