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商品管理(メニュー開発も担当)◆年間休日120日以上/土日祝休み/残業月10時間以下/未経験歓迎の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2023/07/24 - 2023/09/03)

商品管理(メニュー開発も担当)◆年間休日120日以上/土日祝休み/残業月10時間以下/未経験歓迎
正社員職種未経験OK学歴不問完全週休2日残業月20h以内転勤なし
食が好きなあなた。その”好き”を当社で活かしませんか?
「食にこだわりがあり、料理が好き!」
「自分のアイディアや感性を活かしたい!」
──そんなあなたにピッタリなのが、当社の商品管理です!

世界に約650店舗を展開する、アメリカ発のレストラン「レッドロブスター」。1982年に日本へ上陸し、今や国内でもシーフードレストランの代名詞となりました。誕生日や記念日などお祝い事のご利用でも、多くのお客様に親しまれています。

あなたにお任せするのは、商品管理やメニュー開発。商品開発では、各メニューに使われる食材や資材が全店に過不足なく届けられるように、販売計画を立て、発注・在庫管理を行ないます。繁忙期に店舗の在庫を調整して、過不足なく商品が提供できると喜びも大きいです。

また、メニュー開発では、季節に合わせたメニューを開発を行ないます。ゼロからアイディアを活かしているからこそ、開発したメニューの売上が好調だったり、SNSで取り上げられたりすると、やりがいを感じることができますよ。

当社で、食の楽しさを全国に広めていきませんか?

募集要項

仕事内容
商品管理(メニュー開発も担当)◆年間休日120日以上/土日祝休み/残業月10時間以下/未経験歓迎
国内の「レッドロブスター」全店における、販売計画の立案や食材の発注、メニュー開発などを担当する仕事です。入社後の8ヶ月ほどは、しっかり研修を行ないますので、未経験でも大丈夫!新鮮なアイデアをお待ちしております!

【レッドロブスターって?】
1968年にアメリカで生まれたシーフードレストラン「レッドロブスター」。おいしいシーフードをたっぷり使ったメニューと『Guest is First』な接客を世界中に届けている飲食ブランドです。幅広い世代の方々に楽しんでいただけるバラエティ豊かなメニューが自慢!

【具体的な仕事内容】
■販売計画の立案~食材と資材の発注・管理
ミッションは、各メニューに使用する食材や資材が、全店に過不足なく行き渡るようにすること。そのために販売計画の立案から各サプライヤーへの発注、納期・価格の交渉だけでなく、各メニューの売上状況を見ながらの欠品対応や在庫管理まで行ないます。

「お店で使っているのはどのぐらいでなくなるのか?」「フェアーが終わった商品のあまりの在庫をどうするか?」など全体を見据え、調整していきます。

■メニュー開発
年4回以上は、新メニューを開発。季節ごとに5品ほど商品化するため、1つのテーマに対して1人につき5品ほどはアイデアを出すのが基本です。作ってみて、みんなで食べて、実際に商品化するメニューを決定。考案してから、お客様にお届けするまで約3ヶ月ほどです。そのため、夏には冬時期のメニューを考えています。たとえば、イースターやハロウィン、クリスマスなどイベントに合わせたメニューも!

★今夏の新メニューは、カクテルシュリンプがクラッシュアイスにダイブした「スプラッシュ・シュリンプ」やトレンドのハリッサソースで仕上げた「シュリンプの冷製カッペリーニ」など★
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

■飲食店もしくは食品業界での勤務経験をお持ちの方
└アルバイトでの経験でもOK!飲食店でバイトしていた方、大歓迎です。
└商品管理や商品開発の経験は一切不問!簡単なPC入力ができる方を想定しています。

【以下、1つにでも当てはまる方を歓迎します!】
□ 「食べることが大好き!」という方
□ 美味しいものを探したり、自分なりの食べ方を見つけたりするのが好きな方
□ 食品メーカー、飲食業態にて購買・物流業務の業務経験をお持ちの方
□ 購買・物流・製造含めた商品開発の一連の流れの経験のある方
□ 主体性を持って業務に取り組むことが出来る方
□ 社内・社外共にチームでプロジェクトを進行できるコミュニケーション力のある方
募集背景 アメリカでは約600店舗を展開している業界トップクラスのシーフードレストラン「レッドロブスター」。1982年日本に上陸以来、高級食材のシーフードを気軽に食せるレストランとして、多くのファンを獲得しながら時代とともに変遷を遂げてきました。常にお客様の声に誠実に向き合いながら、40年の歴史を歩んできた会社です。おかげさまで世代を超えたお客様との出会いを生み、今も多くのファンを獲得しています。

現在目指しているのは、さらに客層を拡大し、より多くの方に愛されるお店に成長すること。そこで、次世代の視点で商品管理や開発をしたいと考え、今回の採用にいたりました。
雇用形態
正社員

※3ヶ月の試用期間があります。その間の待遇や給与に変わりはありません。
勤務地・交通
本社/東京都渋谷区千駄ヶ谷4-1-5 RLビル
※転勤はありません。
※入社後は、1~2ヶ月程度、店舗研修を行ないます。通いやすい店舗で行なう予定です。
交通
◆東京メトロ副都心線「北参道駅」徒歩1分
◆JR山手線・総武線・都営大江戸線「代々木駅」徒歩9分
勤務時間 10:00~19:00(実働8時間)
※残業はほとんどありません。月10時間以下です。
給与 月給25万円以上+各種手当+賞与年1回
※月給にはみなし残業手当(30時間分/4万4400円~)が含まれています。万が一、超過した場合にはその分の時間外手当を支給します。
休日休暇 【年間休日120日!】
■完全週休2日制(土日)
■祝日
■年末年始休暇
■有給休暇(取得率:全社で70%!)
■慶弔休暇
■介護休暇
■産前産後・育児休暇(取得&復職実績あり!)
★5日以上の連休取得可能です!
福利厚生・待遇 ■昇給あり
■賞与年1回(12月)
■交通費支給(月3万2000円まで)
■各種社会保険完備(健康、雇用、労災、厚生年金)
■時間外手当(固定残業超過分を追加支給)
■役職手当
■服装自由
■社員旅行あり
■オフィス内分煙
一緒に働くメンバーの紹介 MD部門への配属です。現在、3名が在籍しています。

全員、食べることが大好きな人の集まりで、活発に意見を言い合う風土。社歴や年齢に関係なく「もう少し味を薄くしては?」「こんなコンセプトはどう?」「もう少し単価下げてみない?」などいろいろな方面からアイデアを出し合う雰囲気です。また、店舗も含めた全社で平均勤続年数は7年!「働きやすい環境」であることが自慢です。
入社後の流れ ▼まずは店舗研修!
入社後の1~2ヶ月間は、通いやすい店舗での業務を経験。お客様の声に直接触れ、「レッドロブスター」についての理解を深めていきましょう。

▼本社へ配属!
半年間は先輩と一緒に行動し、仕事の流れを掴んでください。とても明るい雰囲気の部署なので、わからないことや不安なことは遠慮なく何でも言ってくださいね!

▼徐々に担当をもちます。
最初は、メニューの開発などメイン業務を担当していき、少しずつ業務の幅を広げていってほしいと考えています。

会社概要レッドロブスタージャパン株式会社

会社名 レッドロブスタージャパン株式会社
設立 2010年
代表者 代表取締役 大塚 啓
資本金 500万円
従業員数 1270名(2024年8月時点)
売上高 49億円(2024年6月期実績)
事業内容 “ゲストイズファースト”の精神を大切にするレストラン事業
事業所 【本社】東京都渋谷区千駄ヶ谷4-1-5 RLビル
店舗一覧 【東京都】練馬関町店/お台場店/上板橋店/武蔵野関前店/上池台店/北小岩店/多摩境店

【神奈川県】江ノ島店/新本牧店/大和店/東戸塚店/逗子店

【千葉県】新松戸店/みつわ台店/舞浜イクスピアリ店

【埼玉県】川口店

【山梨県】甲府店

【大阪府】ユニバーサル・シティウォーク大阪店

【兵庫県】須磨海浜公園店

【長崎県】ハウステンボス店

【沖縄県】沖縄北谷店
企業ホームページ http://www.redlobster.jp
採用ホームページ レッドロブスタージャパン株式会社 あなたらしく『ハレの日』のお手伝いをしません…
https://en-gage.net/redlobster_jobs
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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