- 【事業内容】
- 洋菓子の企画・開発・製造・販売、飲食店の企画・運営 【BRAND】 ◆MAISON ICHI ◆DEL'IMMO ◆CHEZ MADU ◆フラノデリス
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| 仕事内容 | 飲食店の運営スタッフ（店長候補）◆人気カフェやベーカリーが中心／産休育休実績あり／評価制度充実！ ベーカリーカフェをはじめ、さまざまな飲食ブランドを展開する当社。いずれかの店舗で運営をお任せします。【スピード昇格を予定しています】 ベーカリーカフェ『メゾン・イチ』を中心に、昨年も3店舗、ここ数年で計8店舗と、続々と新規出店中。店長やSVのポストも急増しており、入社1ヶ月以内で店長になるスタッフも多数です。 【お任せするお仕事は…】 経験や得意分野を考慮し、ホール、またはキッチンからスタート。徐々に、売上管理やアルバイトの採用・育成等をお任せします。ベーカリー経験者は新商品の開発にもどんどんチャレンジして頂きます！ 店長になったら、新ブランド創りに挑戦！各店舗のコンセプトは決まっていますが、地域ごとにアレンジを加えています。たとえば、メニューを変えたり、店舗の雰囲気を変えたりなど。内装デザインも、店長がデザイナーと一緒に考えます。上層部との距離が近いからこそ裁量があります！ 【ブランドを紹介】 ■MAISON ICHI PLUS パンの種類ごとに小麦を使い分けるベーカリーカフェ。自家製天然酵母を使って、低温で熟成＆発酵させたパンは、もちもち食感で人気！ ■CHEZ MADU 拘りのパンやパスタ、ドリンクが楽しめるベーカリーカフェ。 他にも… ・HamburGirl／本格派クラフトバーガーショップ ・BEER& EBISU BREWERY／クラフトビールダイニング ・DEL'IMMO TOKYO CAFE／フランス創作菓子＆カフェ ・Harbor Bread Cafe／地元食材で提供するベーカリーカフェ ※平均60～80席、お客様は女性やカップル等が中心。 ※1店あたり正社員1～3名、アルバイト20～30名。常時4～10名在籍。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■飲食業界で働いた経験をお持ちの方 └アルバイト経験でもOK！お店の業態も問いません。 ＼下記のような方、ぴったりです！／ ・飲食店での就業経験のある方（アルバイトでも大歓迎です！） ・早期キャリアアップを目指したい方 ・好きな飲食の仕事をずっと続けたい方 ・おしゃれなカフェやベーカリーで働きたい方 ・新ブランド作りに携わりたい方 ・お客様をもてなすのが好きな方（接客経験がある方は経験を活かせます！） ★スマホ応募OKです！気軽にご応募ください。 ★製パンのご経験がある方は早期にご活躍いただけます。 |
| 募集背景 | ■新業態もオープン予定！5名を増員募集します！ 『ベーカリーカフェ MAISON ICHI』や『CHEZ MADU』を運営している当社。他にも、フランス創作菓子＆カフェ、クラフトビールダイニングなど、多彩な飲食ブランドを展開しています。 オープンした店舗は、いずれも行列ができるほどの人気店に成長。ショッピングモールやディベロッパーから出店の依頼が相次いでいます。そこで本格的に日本全国に進出することにしました。来春には越谷レイクタウンにて新業態もオープン予定。次々とポジションが増えていくことが予想されるため、5名を積極採用いたします。 |
| 雇用形態 |
正社員
※入社後1～3ヵ月の試用期間があります。※試用期間中は、月給が26万円以上になります。その他の待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京・千葉・埼玉・大阪・兵庫・京都
◎希望を考慮します。 ◎来春、越谷レイクタウンに新業態をオープン。オープン前までは別店舗で勤務します。 ◎★マークの勤務地で、積極採用します！ ■ベーカリー【MAISON ICH】 代官山★、西馬込、経堂、渋谷スクランブルスクエア ■ベーカリーカフェ【MAISON ICHI PLUS 】 大阪市北区（NU茶屋町） ■カフェ＆パン【CHEZ MADU】 舞浜★、越谷 ■ベーカリーカフェ【Harbor Bread Cafe 】 神戸市（神戸ハーバーランド） ■クラフトバーガー【HamburGirl 】 ■クラフトビールダイニング【BEER& EBISU BREWERY】 渋谷区 ■パティスリー＆カフェ【DEL'IMMO】 日比谷、神戸大丸、目白、京都、豊洲、梅田、ラボ（菊川） ■パン製造工房 代官山、福島、神戸、茶屋町 交通
各店舗により異なります。
★最寄駅から徒歩1分～10分。ほとんどの店舗が5分以内とアクセス抜群です！ |
| 勤務時間 | 9：00～22：00（シフト制・実働8時間） ◎人員を拡充させることで、極力残業が発生しないように取り組んでいます。 ※ベーカリー製パンの場合、シフトが6：00～18：00（実働8時間）となります。 |
| 給与 |
■月給28万円～40万円 ★あなたの年齢・経験・能力によって加給・優遇します。 ★SVに昇格すれば【月給35万円～50万円】となります。 ★パン製造長のご経験をお持ちの方、優遇します。 ※上記金額には、月40時間分のみなし残業代（6万2000円以上）が含まれています。 ※試用期間中は月給26万円以上。通常と同じみなし残業代含む。月給額は経験を考慮して決定。 ※いずれの場合も、みなし残業時間を超えた分は、別途支給します。 年収例
300万円（22歳／入社1年）
390万円（31歳／入社7年） 540万円（40歳／入社10年） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日 ※シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■生理休暇 ■産前産後休暇 ※取得実績あり、復職率100％！ ■育児休暇 など |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（実績による） ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■残業手当（超過分） ■社員割引制度 ■食事補助あり ★女性の店舗責任者（店長）も活躍しています！ |
| 研修体制・評価体制 | ■研修体制 入社後は、代官山のオフィスでオリエンテーションを実施。会社やブランドの説明をはじめ、座学でのマネジメント研修を行ないます。 その後は、実店舗での研修をスタート。接客や調理補助をしながら、業務の流れを覚えます。また、SVとして活躍する先輩が、店舗のマネジメント方法などを教えます！一度教えたら終わりではなく、マニュアルやレシピ、マネジメント資料を準備しているので、ご安心ください。 ■評価体制 定期的に新メニューの提案会を行なっています。メニューが採用されたら成果をしっかり評価！パン職人だけではなく、社員やアルバイトスタッフも提案できるのが特徴です。あなたのアイデアをお待ちしています！ |
| 積極採用ブランド紹介 | ■MAISON ICHI（メゾン・イチ） パリを彷彿させる店内には、スペルト小麦を使った田舎パンをはじめ、約40種類のパンがズラリ。選りすぐった小麦の旨味を最大限まで引き出し、液体天然酵母で作ったパンは、驚くほどもっちりした食感が魅力です。パン・スイーツの他、パテやリエットといったデリ、ワインも豊富にそろっています。 ■CHEZ MADU その日の発酵具合、焼き具合にこだわり、パンをお届けしています。粉から作るワッフルやピザなども愉しめるカフェを展開しています。 ◆DEL'IMMO（デリーモ） 人気ショコラティエがつくるパフェがパフェブームのきっかけにもなった、フランス創作菓子＆カフェです。 |
| 会社名 | FOOD ENGINEERING DESIGN株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2016年 |
| 代表者 | 五十嵐 真澄 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 売上高 | 9億6700万円（2022年7月期実績） 15億4800万円（2023年7月期実績） |
| 事業内容 | 洋菓子の企画・開発・製造・販売、飲食店の企画・運営 【BRAND】 ◆MAISON ICHI ◆DEL'IMMO ◆CHEZ MADU ◆フラノデリス |
| 事業所 | 本社／東京都渋谷区代官山町20-9 アクシス209代官山3F |
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