- 【事業内容】
- ■総合企画事業(音楽イベント、映像企画、各種イベント) ■店舗開発事業(飲食店、DJスクール、撮影スタジオ) ■マネージメント事業(モデル、プロゲーマー、ユーチューバー、DJ、ダンサー)
勤務地
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | モダンレストランの料理長◆恵比寿に居を構える人気店/月給40万円以上/賞与年2回/月8日休み <お酒&音楽好きが集まる人気店>最高級の音響設備を備えたバーのほか、日本では珍しいプレミアムテキーラやメスカルなどをご用意。20~30代を中心に男女を問わず、1日30名ほどがご来店されます。「お洒落な空間で音楽とお酒を楽しみたい」という想いのもと、デートや女子会、海外からの観光など、様々な用途でご来店いただきます。 <ジャンルを問わず、新メニューを歓迎> 現在はメキシコ料理が中心ですが、今後はお客様に合わせ、他のジャンルも開拓したいと考えています。イタリアン、フレンチ、スペイン料理から、中華や日本食まで幅広く検討中。あなたの得意分野を活かしてください! <具体的には、下記の仕事をお任せ> ■調理 最初は今ある料理を覚えるところから。その後、新たな料理もつくっていただきます。野菜のカットから肉・魚の火入れまで、全般をお任せします。 ■メニュー開発 アラカルトや軽食を中心に、季節のイベントに合わせた限定メニューなども開発できます。メニュー数もあなた次第。客単価4000~6000円を目安に、価格も一緒に決めましょう。 ■食材発注・在庫管理 今のレシピに必要なもののほか、新メニューの食材も仕入れ。予算は店長と相談しましょう。 ■マネジメント 予約状況に応じて、調理スタッフのシフトを管理。新しいスタッフを採用した際などには、研修もお任せします。 ※その他、リテール商品の管理もお任せする可能性があります。 ★新メニューに必要なのは、基本的に店長の許可のみ。場合によっては「全メニューを刷新したい」なども、代表と相談できます。 ★メニュー開発は、最短2週間ほどでお任せ。「最初は今のレシピをじっくり覚えたい」という場合は、1~2ヶ月後からスタートしても大丈夫です。 |
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応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■飲食店での調理経験がある方 (目安として2年以上/雇用形態・ジャンル不問) ※例えば… ・レストランなどの調理スタッフとして料理を経験された方 ・メニュー開発に取り組んだ経験がある方 ・複数人の料理を一度に調理した経験がある方 ・飲食店で実務を通じて調理を学んだ経験がある方(国内・海外不問) などを想定しています。 ◎上記以外の方も、調理スタッフとして歓迎いたします。 |
募集背景 | 恵比寿駅から徒歩3分の位置に居を構える『A9』。有機的なフォルムを取り込んだ、現代的かつクラシックな内装のレストランです。最高級の音響設備で音楽を楽しめるバーも併設され、大人の遊び場として人気。洒落た空間でお酒を楽しみに訪れるお客様が多くいらっしゃいます。 今後はよりお客様のニーズに合ったお料理を提供するべく、コース以外のアラカルトや軽食なども開発したいと考えています。そこで今回、新たに料理長を募集することになりました。ジャンルを問わず、あなたの得意分野を活かしてメニューを開発してください。 |
雇用形態 |
正社員
※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与は「月給35万円~37万円+各種手当」です。その他の待遇に違いはありません。 |
勤務地・交通 |
■店舗『A9』/東京都渋谷区恵比寿西1-12-11 Biosビル1F
★転勤はありません! 交通
日比谷線「恵比寿駅」4番出口より徒歩1分
JR「恵比寿駅」西口より徒歩3分 東横線「代官山駅」より徒歩7分 |
勤務時間 | 10:30~21:30(実働8時間) |
給与 |
月給40万円~42万円+賞与(0.3~0.5ヶ月分)+各種手当 ※上記には月45時間分・9万6900円以上の固定残業代を含みます。超過分は別途、全額支給いたします。 <試用期間中の給与について> 月給35万円~37万円+各種手当 ※上記には月45時間分・8万4800円以上の固定残業代を含みます。超過分は別途、全額支給いたします。 |
休日休暇 | ■シフト制(月8日休み) ■年次有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給 年2回(1月、7月) ■賞与 年2回(6月・12月/昨年度実績:0.3~0.5ヶ月分) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■健康診断 ■交通費支給(月2万円まで) ■時間外手当(超過分) ■役職手当 ■皆勤・精勤手当(月1万円) ■家族・扶養手当(配偶者:月3000円、子ども1人につき:月2000円) ■社内ドリンク制度 ■食事手当 ■社用PC貸与 ■営業研修 ■服装自由(私服可) ■制服貸与 |
会社名 | 株式会社RIQ |
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設立 | 2013年 |
代表者 | 代表取締役社長 井坂 壮男 |
資本金 | 100万円 |
従業員数 | 32名(2024年1月現在) |
売上高 | 1億3025万円(2023年1月期実績) 5691万円(2022年1月期実績) 2183万円(2021年1月期実績) |
事業内容 | ■総合企画事業(音楽イベント、映像企画、各種イベント) ■店舗開発事業(飲食店、DJスクール、撮影スタジオ) ■マネージメント事業(モデル、プロゲーマー、ユーチューバー、DJ、ダンサー) |
企業ホームページ | https://r-i-q.co.jp/ |
企業ホームページ | https://a9club.jp/ |
株式会社RIQのモダンレストランの料理長◆恵比寿に居を構える人気店/月給40万円以上/賞与年2回/月8日休み(1273759)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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