- 【事業内容】
- いけす料理、居酒屋など、飲食店の経営
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| 仕事内容 | 『いけす鶴八』のホールスタッフ◆月給28万円～／経験者は最短半年で昇格／店長になれば月収36万円～ 勤務いたただくのは、多彩な『鶴八』ブランドのひとつである『いけす鶴八』。ホールスタッフとして、落ち着いた店内や客層に合う接客をお願いします。～ いけす鶴八について ～ イカの活造りや伊勢海老などの魚介料理が自慢で、経営者やスポーツ選手などの常連さんに愛される高級店です。夜の客単価は1万～3万円で、特別な接待や慶事、ビジネスシーンにも利用されます。席数は最大規模の店舗で120席ほどです。 ～ 一緒に働く仲間について ～ 1店舗あたり、調理場3～6名、ホールに1～3名の社員を配置。加えて5～10名ほどホール担当のアルバイトスタッフが活躍中です。十分な人員を確保して、負担を少なくしています！ ◎目の前のお客様に集中できる環境です！ ホールとキッチンで完全分業しているので、「席へのご案内・オーダー・配膳」といった接客業務に集中できます。その分、高級店にふさわしい丁寧な所作や接し方を大切にしてください。 ◎入社早々からお店づくりに参加できます！ 接客のオペレーションや季節ごとのプロモーション、メニューなどに、社員のアイデアを取り入れています。マニュアル作りも現場の意見を重視してますので、ぜひ積極的に意見を発信してください！ ◎慣れてきたら教育にも挑戦しましょう！ 全体的に仕事を覚えて、慣れてきたら、アルバイトスタッフの教育もお任せする予定。お客様への接し方やドリンクの作り方など、自分が先輩から教わったことを伝えてあげてください。 ◎それぞれの進みたいキャリアを歩めます！ これまでに入社半年で主任、1年で店長へ昇格した先輩社員もいれば、役職にはつかず、無理のない範囲で業務に取り組みたいという方も支えてきました。あなたが働きやすい働き方でご活躍いただきたいと考えています！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜社会人デビュー歓迎！＞ ◎トクベツな経験やスキルはいりません。 ・既卒・第二新卒の方も大歓迎！ ・学歴やブランク、転職回数、前職の雇用形態も不問！ ・社会人経験10年以上の方も歓迎します！ ★ホールとキッチンで分担しているため、料理が得意である必要はありません！ ――以下のような方、ぜひご応募ください―― □飲食業や接客業に関心・興味がある方 □現状の店舗運営を学んで実践できる方 □新メニューやキャンペーン、業務フローなどのアイデアを出したい方 □自分らしさを大切に、キャリアを築きたい方 |
| 募集背景 | ＜設立は1979年。経営は好調です！＞ “手羽先サミット2015金賞受賞”の手羽先を始めとした名古屋めしを楽しめる『居酒屋鶴八』やイカの活造りで有名な『いけす鶴八』など、多彩な業態の飲食店を展開している当社。最近では『いけす鶴八 錦店 雅』、『純系 名古屋コーチン 鳥力～TORIRIKI～』をオープンしました。安定した経営基盤と潤沢な資金力を活かし、今後も好立地なエリアで積極的に出店を進めていく考えです。 それに伴い今後も管理職ポストが増える予定で、組織体制を再構築している真っ只中。そこで今回は経験を一切問わず、『いけす鶴八』にてご活躍くださる方を採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間は1～6ヶ月です。※試用期間中の給与は【給与欄】をご覧ください。その他の待遇は同一です。 ◎お試し転職制度あり！ 「興味はあるけど、いきなり働くのはちょっと不安」「一度体験してから決めたい」という方はご応募時にお教えください。詳細の条件を別途ご案内します。 |
| 勤務地・交通 |
＜転居を伴う転勤なし！＞
愛知県名古屋市にある『いけす鶴八』 ★配属は希望を考慮。U・Iターンも歓迎です！ ■『いけす鶴八 名駅 はなれ』 愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋3階 ■『いけす鶴八 新栄店』 愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル1階 ■『いけす鶴八 錦店 雅』 愛知県名古屋市中区錦3-13-24 一二三ビル1階 交通
＜車通勤も応相談！＞
■『いけす鶴八 名駅 はなれ』 各線「名古屋駅」より徒歩7分 ■『いけす鶴八 新栄店』 地下鉄東山線「新栄町駅」より徒歩7分 ■『いけす鶴八 錦店 雅』 各線「栄駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | 10：30～23：00（実働8時間） ※休憩時間／14：30～16：45 ★終電などをきちんと考慮します！ ★残業は1日1～2時間程です。 |
| 給与 |
月給28万円以上＋各種手当 ※月給にはみなし残業手当（月60時間分／9万5000円以上）を含む。時間超過分は別途支給。 ▼試用期間中の給与 月給25万円～28万円以上 ※みなし残業手当（月45時間分／7万円以上）を含む。時間超過分は別途支給。 ▼昇格すれば収入もアップ！ 主任：月収31万円以上 店長（接客長）：月収36万円以上 マネージャー：月収41万円以上 ＼飲食経験者なら、スピーディーに昇格／ 早ければ入社2ヶ月で試用期間を終え主任へ、6ヶ月で店長（接客長）へ昇格した先輩も！実力はしっかり・すばやく評価します。 年収例
450万円（入社2年目／店長）
500万円（入社3年目／統括店長） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8日／12月のみ月6日休み） ・シフトは原則、半月ごとにスタッフが相談し合って決めています。 ・新栄店は水曜定休。 ～他休暇～ ■年末年始休暇（3日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■出産・育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 随時（実力次第で最速当月の給与から反映！） ■賞与 年2回（6月・12月）※入社1年経過後から対象・支払い規定有 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■制服貸与 ■カラー・ネイル・ピアスOK（規定あり） ～諸手当～ ■交通費全額支給 ※車通勤応相談 ■時間外手当（超過分） ■職能手当 ■まかない無料（昼・夜あり） ■役職手当 ・主任／月3万円 ・店長／主任手当＋月5万円＝月8万円 ・マネージャー／店長手当＋月5万円以上＝月13万円以上 |
| キャリアステップ | ▼早期のキャリアアップも可能です！ 長く働いてもらいたいという思いが強い当社は教育体制も力を入れています。業界未経験で入社し、半年以内に主任になった先輩もいます。また、ホールとキッチンで役割分担をしているため、料理が得意である必要はありません。 ▼年功序列ではない評価を実施！ 例えば、日々変わる状況に対応する力や、行動力、発想力など。これまで培ってきたキャリアや経験を活かして、入社年数に関係なく店長に抜擢されることも。風通しが良く、中途入社でもなじみやすい雰囲気ですから、「この人になら任せたい」と思われるよう、周囲とのコミュニケーションも大切にしましょう。 |
| 入社後の流れ | ＜育成環境はバッチリです＞ 教育期間は最長で6ヶ月。店舗での基本的な業務内容から、会社の経営方針や店舗の運営方針にいたるまで、先輩社員や店長が中心となって教えます。 いけす料理専門店ということで、「からすみ」や「このわた」など聞きなじみのない料理もあるかもしれません。まずはそうした基本知識から、学んでいきましょう。料理の説明の仕方、配膳するときのマナーなども、焦らず段階的に身につけていってください。 地元の方、出張で名古屋にいらっしゃる方など、常連のお客様も多いので、お客様の顔を覚えることも大切。心を込めてお客様と向き合うことで、あなたのファンが増えていきます！ |
| 会社名 | 株式会社鶴八 |
|---|---|
| 設立 | 1979年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山岡 光範 |
| 資本金 | 7000万円 |
| 従業員数 | 140名(2024年1月時点) |
| 売上高 | 7億3000万円(2023年10月期実績) |
| 事業内容 | いけす料理、居酒屋など、飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社／愛知県名古屋市中村区椿町15-5 山岡ビル4F |
| 企業ホームページ | https://www.turuhati.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社鶴八 名古屋で生まれて45年。これからも、食の楽しみを届けていきます。 https://en-gage.net/turuhati |
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