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のぐち産業株式会社
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国産牛の加工スタッフ◆創業から78年の食肉加工企業の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2024/02/22 - 2024/04/17)

国産牛の加工スタッフ◆創業から78年の食肉加工企業
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
北九州の食を支えてきた当社の、これからを見据えた採用。
博多和牛や伊万里牛、佐賀牛、宮崎和牛──。地元九州のブランド国産牛を買い付け、自社工場で加工している当社。A5ランクの高級肉から、比較的安価で手に入るおばあちゃん牛まで幅広く仕入れて加工し、精肉店などの販売店を通じて消費者にお届けすることで食卓を支え続けてきました。

自社工場では、買い付けた牛1頭をまるまる加工。まずは大まかなパーツに分解して、部位ごとにカット。ブロックの形状にできたら真空パックに詰めて、お客様のもとに届けていきます。

加工には、高い技術が必要。ナイフを入れる角度や力の入れ具合によって、その質は大きく変わります。長年かけて技術力を培ってきた当社ですが、長く働くスタッフが多いため、組織の高齢化が進んでいる状況。そのため、将来を見据えて新しいメンバーをお迎えすることになりました。

ベテランの多い組織ですから、加工の仕方は半年から1年ほどかけてじっくり教えていきます。地元に根付いた会社で腰を落ち着けて、ゆっくり成長していってください。

募集要項

仕事内容
国産牛の加工スタッフ◆創業から78年の食肉加工企業
当社が仕入れた牛を、お客様である精肉店やスーパー、百貨店などに卸せるように加工していただきます。スライスなどの細かい加工や味付けはお客様の店舗にて行なわれるため、部位ごとにカットしてブロック肉を作るところまで担当しましょう。

《どんな牛を扱うの?》
九州エリアのブランド牛を仕入れています。福岡県の『博多和牛』や長崎県の『長崎和牛』、佐賀県の『佐賀牛』など、比較的高価な国産牛を扱っていただきます。扱っているブランド牛は約23種類。牛の部位は約9種類に分けられます。

《仕事の流れ》
▼抜骨
1頭の牛を、部位ごとに切り分けていきます。切り分けたら、まずは骨を削ぎ落とす“抜骨(ばっこつ)”という作業からスタート。骨に肉がたくさんついているとロスになってしまうため、無駄のないよう丁寧に周りの肉を切り落として、骨を取り外していきます。

▼部位ごとにカット
切り分けた部位ごとにカットして、お客様が希望する大きさのブロック肉へと加工していきます。

▼梱包
カットができたら、ひとつずつ真空パックに梱包していきます。

▼ラベル貼り
計りに乗せてグラム数を計測すると、重さが書かれたシールが印刷されます。シールを真空パックに貼り付け、ダンボールに詰めたら、完了です。

《仕事のポイント》
◎工場内は常に16℃に保たれています。動きながら仕事をするので、寒いと感じることはありません。
◎1頭の牛を1人、または数人のチームで担当しています。
◎工程ごとに担当を分けていないので、すべての工程を手がけられる技術が身につきます。
◎仕事に慣れるまでは半年~1年。先輩の作業を見ながら自分でも挑戦し、経験を積んでいきましょう。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

《職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒歓迎!》★学歴・ブランク不問!
募集背景 九州産のブランド牛を加工し、北九州エリアの精肉店やスーパー、百貨店を通じ、消費者の方々に提供してきた当社。あらゆる商品を加工できる技術力と工場設備を備えているため、牛1頭をまるまる仕入れてイチから加工することができています。そのため、高級なブランド牛をリーズナブルな価格で提供でき、お客様から高い評価をいただいてきました。今回は、将来を見越した増員募集。当社は12月に繁忙期を迎えるため、それまでに体制を強化したいと考えています。また長く働く社員が多く、組織の高齢化が進んでいるため、10年後、20年後の会社を任せられるような方の育成も見据えて、新しいメンバーをお迎えすることとなりました。
雇用形態
正社員

正社員
勤務地・交通
本社/福岡県北九州市小倉北区西港町124-24
※転勤はありません!
※U・Iターン歓迎!
交通
JR鹿児島本線「九州工大前駅」より車で12分
※マイカー・バイク通勤OK!駐車場を完備しております。
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内/所定労働時間 7:30~17:30/休憩時間2時間)
※繁忙期(5・8・12月)にも左右されますが、残業時間は月平均10~20時間ほどです。
給与 月給23万円~30万円
※上記金額には固定残業代(25時間分・35,000~46,000円)を含みます。超過分は別途支給いたします。
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇いたします。
休日休暇 ■週休2日制(月8~9日/会社カレンダーによる)
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇(法定通り)
福利厚生・待遇 ■賞与 年2回
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給(社内規定あり)
■家族手当
■制服貸与
■社員割引あり

会社概要のぐち産業株式会社

会社名 のぐち産業株式会社
設立 1946年
代表者 代表取締役社長 野口 良太
資本金 1000万円
従業員数 33名
事業内容 (1)食肉類処理
(2)食肉類加工
(3)食肉類委託加工
(4)製造及び販売
事業所 本社/福岡県北九州市小倉北区西港町124-24
主要取引先 JA全農ミートフーズ株式会社
株式会社中村食肉
熊本県畜産農業協同組合連合会
熊本県酪農業協同組合連合会
吉永食肉卸センター
福岡食肉市場株式会社
企業ホームページ http://www.noguchi-meat.com
個人名の表記について
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