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取材から受けた会社の印象
同社が運営する『オートポリス』。国際自動車連盟（FIA）公認の国際サーキットで、国内有数の規模を誇る4674ｍのレーシングコースが特徴。国内レースの最高峰『SUPER GT』や世界中から名だたるドライバーが集う『スーパーフォーミュラ』など数々のレースを開催しています。
そんな国際格式のサーキットでは、”もっとサーキットを身近な存在に”という想いから様々な取り組みを実施。最近はバギー体験を開催。九州の名峰・阿蘇山が連なる雄大な大自然の中、爽快感を全身で味わえます。ほかにもラジコンカー体験ができるスペースを開設。ドリフト技術を競う『D1 GRAND PRIX』を再現しており、ラジコンカーでもアクロバティックな走行が楽しめるとか。ファンにはたまらない場所となっています。
このように、レースファン以外にも楽しんでもらえるよう惜しみなく工夫している同社。今後も進化していきそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■レストランの運営に携わる面白み
経験不問で食材やコスト管理、メニュー開発や機材導入など運営に関われることが特徴。たとえば、『オートポリス』の新名物となるメニューを考えたり、業務効率化のために調理道具を導入したりと可能性は無限大。ただ調理のみ行なうレストランスタッフではなく、”レストランを運営する一員”として様々な挑戦ができるため、刺激的な日々が送れるとのことでした。
■社員やお客様にとって”なくてはならない存在”に
サーキット唯一のレストランであり、お客様にとっては貴重な場所。最寄りのコンビニまで離れているため、社員にとってもありがたい存在である『ドライバーズサロン』。社員やお客様のお腹を満たしています。また、中には顔なじみのお客様も。料理を提供する際に他愛のない会話をすることもあります。そんなお客様から、「レースはもちろん、○○さんに会いたくて来たんだよ」と言われることもあるのだとか。こうして人々のお腹も心も満たしているかけがえのない存在になれるため、誇らしい気持ちになるとのことでした。
経験不問で食材やコスト管理、メニュー開発や機材導入など運営に関われることが特徴。たとえば、『オートポリス』の新名物となるメニューを考えたり、業務効率化のために調理道具を導入したりと可能性は無限大。ただ調理のみ行なうレストランスタッフではなく、”レストランを運営する一員”として様々な挑戦ができるため、刺激的な日々が送れるとのことでした。
■社員やお客様にとって”なくてはならない存在”に
サーキット唯一のレストランであり、お客様にとっては貴重な場所。最寄りのコンビニまで離れているため、社員にとってもありがたい存在である『ドライバーズサロン』。社員やお客様のお腹を満たしています。また、中には顔なじみのお客様も。料理を提供する際に他愛のない会話をすることもあります。そんなお客様から、「レースはもちろん、○○さんに会いたくて来たんだよ」と言われることもあるのだとか。こうして人々のお腹も心も満たしているかけがえのない存在になれるため、誇らしい気持ちになるとのことでした。
厳しさ■自分から行動しなければ退屈な日々が続く
調理といっても、汁物をよそったり下処理がされている物を揚げたりと簡単なものばかり。メニュー開発や機材導入などに挑戦するなど、行動しなければ日々同じことの繰り返しになります。「新しいことに取り組むのはイヤだ」「自分にはできない」など消極的な態度で業務を行ない続けると、代わり映えしない退屈な日々を送ることになり、精神的に辛くなるとのことでした。
調理といっても、汁物をよそったり下処理がされている物を揚げたりと簡単なものばかり。メニュー開発や機材導入などに挑戦するなど、行動しなければ日々同じことの繰り返しになります。「新しいことに取り組むのはイヤだ」「自分にはできない」など消極的な態度で業務を行ない続けると、代わり映えしない退屈な日々を送ることになり、精神的に辛くなるとのことでした。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■新しいことに積極的に挑戦できる方
メニュー開発や機材導入などにも挑戦できる環境。調理だけでなく、レストラン運営にも主体的に関われます。調理経験や飲食業界での経験問わずチャレンジできるため、新しいことに取り組める方であればモチベーション高く働けるでしょう。
メニュー開発や機材導入などにも挑戦できる環境。調理だけでなく、レストラン運営にも主体的に関われます。調理経験や飲食業界での経験問わずチャレンジできるため、新しいことに取り組める方であればモチベーション高く働けるでしょう。
向いていない人■黙々と調理だけしたい方
調理がメインであり、ホール業務がないためお客様と会話は必須ではありません。しかし、お客様や社員との会話も印象を左右する大事な部分。さらに、スタッフ同士の連携も会話なくして成り立ちません。誰とも関わらず、ただひたすらに調理だけしたい方は向いていないでしょう。
調理がメインであり、ホール業務がないためお客様と会話は必須ではありません。しかし、お客様や社員との会話も印象を左右する大事な部分。さらに、スタッフ同士の連携も会話なくして成り立ちません。誰とも関わらず、ただひたすらに調理だけしたい方は向いていないでしょう。
