- 【事業内容】
- ■ゴルフ場の運営管理 ■併設の飲食店の管理運営
勤務地
特長
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ（料理長候補）◆月給37万円以上／自然も都会も近いゴルフクラブで勤務！ 名門と呼ばれるクラブにふさわしいメニューとなるよう、調理に加え、味の管理～食材選び（旬・国産の食材を使うこともあります）を行ないます。神戸・丹波など地域貢献へつながるメニュー開発も可能です！＜具体的な業務＞ ■各工程の管理業務 └メニューのクオリティ維持、棚卸し・原価管理・労務管理なども担当。 ■調理・メニュー策定 └2週間ごとに5～6種の新メニューをつくります！お土産品の商品開発も手がけ、プリンやタルトなどのオリジナルスイーツのデコレーション・フルーツの選定からお任せします。 ＜1日の流れ（例）＞ 6：00～6：30／出勤 7：00／オープン 7：00～9：30／朝食提供 10：00～13：30／昼食提供 13：30～／休憩（まかない） 15：00～16：00／コンペ利用の方向けの会食メニューを調理（料理・飲み物） 16：00～18：00／下ごしらえ 18：00／帰宅 ※水・土曜のコンペが多く、日曜のコンペは少ないです。 ※会食メニューの調理が発生したとしても17：00には食事提供を終えています。 ※空いた時間は自由時間。メニュー開発に集中できます！ ◎会員制のため、常連の方が非常に多いです。 会員数は2200名～2300名にのぼり、ほぼ常連の方。お客さまの層は、男性85％・女性15%。30代～40代が25%・50代～60代が60％という割合で、なかには富裕層・VIPの姿も。とはいえ皆さんリラックスされており「ごはんは半分にしてね！」など気軽に話しかけてくださいます。 ◎クオリティを追求できる！ 一般の飲食店だと食材原価30％・人件費30％・場所代30％・利益10％という営業方針ですが、当施設は自社保有なので、場所代30％がかかりません。利益を確保しやすいからこそ、質の高い国産品を旬ごとに仕入れることができます！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■調理師免許・普通自動車免許をお持ちの方 └飲食店・レストラン・ホテルなどでの調理経験がある方を想定しています。 ※転職ブランクがある方もぜひご応募ください！ ＜こんな方を歓迎します！＞ □洋食の調理経験が豊富にある □上質な食材を扱って腕をふるいたい □料理人としてキャリアアップを図りたい □食材選定や仕入れ交渉などにも取り組みたい □生活やプライベートも重視して働きつづけたい ※たとえば「自然が豊かで、広々とした空間で働きたい」という方もOK。クラブは神戸駅から車で30分ほどの距離にありますから、都会生活を楽しみながら大自然の心地よさを感じることができます！ |
| 募集背景 | 1972年に設立し「有馬ロイヤルゴルフクラブ」を運営する当社。上質なゴルフ体験ができることから数多くの富裕層を中心に高い人気を誇り、現在も会員さまは増加しています。売上高についても直近3期連続でUPする見込みとなっており、順調経営を実現している企業です。 今回の募集は、めでたいことに現在の料理長が独立する予定のため。独立自体はまだ先のことですが、今のうちから将来の料理長候補を募ることに。名門クラブの食事を楽しみにされているお客さまは非常に多いですから、総料理長のもとで、こだわりをもって料理に向き合ってもらえる方を募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
■有馬ロイヤルゴルフクラブ／神戸市北区淡河町北畑571
◎転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎！ 交通
〈電車の場合〉
◎神戸電鉄「岡場駅」からクラブバス利用可能！ 〈車の場合〉 ◎大阪方面からは「西宮北IC」より24分 ◎神戸・三宮方面からは、「新神戸トンネル料金所」より32分 ◎阪神高速湾岸線住吉浜・灘方面からは「柳谷IC」より17分 マイカー通勤OK！／駐車場完備・ガソリン代支給あり！ └通勤ラッシュとは無縁の生活です！好きな音楽やラジオを楽しんだり、緑豊かな自然空間に癒されたり、通勤時間が楽しくなります！ |
| 勤務時間 | ＜シフト制／実働8時間・休憩1時間＞ └7：00～16：00、9：00～18：00 ◎予約状況により時間調整があります。 ◎月の残業は30時間以下。1日1～2時間程度の残業です。 |
| 給与 |
月給37万円以上＋賞与年2回＋各種手当 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定いたします。 ※上記月給には一律支給の管理職手当（5万5000円）・一律支給の食事手当（1万円）が含まれます。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月7日～11日） └2月は落ち着いているため、完全週休2日制となります。 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■有給休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ※年間休日106日 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定 年1回（4月） ■賞与 年2回（7月・12月／昨年度実績1.3ヶ月分） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ＜手当＞ ■役職手当 ■職能手当 ＜その他＞ ■U・Iターン支援（転居費用などの支給実績あり！） ■財形貯蓄 ■退職金あり ■オフィス内禁煙 ■マイカー通勤OK ■駐車場あり ■制服貸与 ■社員旅行 |
| 配属先の環境について | ＜レストランのキャパシティは100名程＞ そのほか会食スペースが8部屋あります。1日に提供する料理は、100～350食ほど。社員4～5名、派遣スタッフ4～5名と協力して調理を進めます。それぞれの得意分野にあわせて調理を担当しているため、クオリティを維持しやすいです。 ＜突然の調理オペレーションはありません！＞ 午前中に9ラウンド回り、ひとまずランチ休憩。そして午後から残りの9ラウンドへ…といった風にゴルフクラブの食事タイムは、ある程度決まっているので、突発的な仕事はあまり発生しません。また予約のお客さまばかりなので、調理量が増えたとしても計画的に進めることができます！ |
| 入社後について | ◎半年ほとでひとり立ちへ。 最初の1～2ヶ月で、14～15品目ほどのメインメニューを覚えます。その後は調理クオリティを高めながら、仕入・原価管理や新メニュー開発などを担当。およそ半年ほどで、すべての業務に携わっていただく予定です。 |
| 会社名 | 兵庫開発株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1970年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 大林 功卓 |
| 資本金 | 4200万円 |
| 従業員数 | 218名（2024年2月時点） |
| 売上高 | 11億5200万円（2024年1月期実績） 11億1800万円（2023年1月期実績） 10億160万円（2022年1月期実績） 9億5200万円（2021年1月期実績） ★3年以上連続で売上高アップ！ |
| 事業内容 | ■ゴルフ場の運営管理 ■併設の飲食店の管理運営 |
| 事業所 | ■有馬ロイヤルゴルフクラブ 〒651-1616 兵庫県神戸市北区淡河町北畑571 |
| 採用ホームページ | https://arima-royal.com/recruit |
| 企業ホームページ | https://arima-royal.com/ |
| 採用ホームページ | 兵庫開発株式会社 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/arima-royal_saiyo |
兵庫開発株式会社の調理スタッフ（料理長候補）◆月給37万円以上／自然も都会も近いゴルフクラブで勤務！（1279875）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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