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取材から受けた会社の印象
ホーチミンの1号店がオープンした年に「『TripAdvisor』ホーチミンレストランランキング」で上位を獲得するなど、スタート当初から高い評価を得ている『Pizza 4P's』。
単なる飲食店ではなく、本気で世の中を変えよう、良くしようと信じている「スタートアップ企業」であることも特徴。コンセプトについては、「ワンネス（つながり）」を軸に、各国ごとの課題を踏まえ設定しています。
例えばカンボジアは「ゼロウェスト」、インドは「ダイバーシティ」。現在オープン準備中のインドネシアは「生物の多様性」。そして、日本のコンセプトテーマは「幸福度」です。
「幸福を感じる瞬間は、人や環境を思いやる繋がりから生まれるもの」という考えをもとに、70ページにもわたるメニューブックには、生産者のこだわりを掲載。生産者と消費者、食材との繋がりを伝えています。
働く上でも繋がりを実感した、満足度の高い接客ができそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様にご満足いただけたことを実感したとき
たとえば、生産者のこだわりをお伝えしながらナチュラルワインを提供した際、「素敵なワインですね」「おいしい！」などと言っていただけたときには、「お客様の期待に応える接客ができた」と実感できるといいます。ほかにも、「◎◎さんの接客が丁寧でとても良かった」といったように、食後のアンケートで自分の名前とともにお褒めの言葉をいただけると、喜びもひとしお。「この仕事をやっていて良かった」という充足感を得られるでしょう。
たとえば、生産者のこだわりをお伝えしながらナチュラルワインを提供した際、「素敵なワインですね」「おいしい！」などと言っていただけたときには、「お客様の期待に応える接客ができた」と実感できるといいます。ほかにも、「◎◎さんの接客が丁寧でとても良かった」といったように、食後のアンケートで自分の名前とともにお褒めの言葉をいただけると、喜びもひとしお。「この仕事をやっていて良かった」という充足感を得られるでしょう。
厳しさ■お客様からの期待や注目が大きいこと
コンセプトも含めて話題になっているお店だからこそ、期待を持って来店される方が多くいます。店内のメニューブックにも、約70ページにわたって生産者の情報やこだわりなどが記載されているため、お客様も「こだわりのあるお店」だと思いながら食事を楽しまれます。そうした期待や注目に応えるためには、メニューや食材に関する知識を身につけ、お客様に説明できるように着実に成長していく必要があります。
コンセプトも含めて話題になっているお店だからこそ、期待を持って来店される方が多くいます。店内のメニューブックにも、約70ページにわたって生産者の情報やこだわりなどが記載されているため、お客様も「こだわりのあるお店」だと思いながら食事を楽しまれます。そうした期待や注目に応えるためには、メニューや食材に関する知識を身につけ、お客様に説明できるように着実に成長していく必要があります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人との関わりが好きな方
こだわりや生産者の想いについてお客様に直接説明する機会が多いからこそ、お客様とじっくり話す時間も確保できる仕事です。人とコミュニケーションを取ることが好きな方にはピッタリでしょう。
こだわりや生産者の想いについてお客様に直接説明する機会が多いからこそ、お客様とじっくり話す時間も確保できる仕事です。人とコミュニケーションを取ることが好きな方にはピッタリでしょう。
向いていない人△指示されたことだけしたい方
指示を受けた通りに動くばかりでは、お客様の満足には繋がらないこともあります。言われたことだけに取り組みたいという方には向いていないでしょう。
指示を受けた通りに動くばかりでは、お客様の満足には繋がらないこともあります。言われたことだけに取り組みたいという方には向いていないでしょう。
