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取材から受けた会社の印象
同社の設立は戦後間もない1953年。サイダー・ラムネの製造、販売に始まり、現在はカクテルやかき氷に加えるシロップ、ソフトドリンクからスムージーまでさまざまな飲料を自社工場で開発し、業務用に販売しています。
飲食店業界で70年以上の歴史を持つ老舗飲料メーカーとして認知されており、営業・企画・製造が三位一体で対応するスピード力も評価されているという同社。レギュラー商品だけではなく、オーダーメイドの商品も小ロットからの生産で対応しているため、各飲食店からも喜ばれているとのこと。その結果、これまでの取引実績はなんと1000社にものぼるそうです。
社内の連携が密であるからこそ、社員同士のコミュニケーションも非常にフランク。新入社員が加わった際には歓迎会を開いているほか、仕事の合間には雑談で盛り上がるなど、馴染みやすい雰囲気がある様子でした。そんな同社でなら、今回採用された方も安心して働けそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎全国の人々に美味しさを届ける。
居酒屋やカフェ、飲食チェーンなどで使われるドリンクのベースやシロップを製造販売するスミダ飲料。そこで、製造段階で糖度や酸度をチェックしたり、微生物の検査をしたり、実際に味わって行なう官能検査をしたりして、飲料の美味しさを守るのが品質管理の仕事です。日常生活の中で、自信が携わった商品を見たり飲んだりしたときには、誇らしい気持ちになるでしょう。
作業の中では、600～2000Lの大きなタンクの中から一部を抽出して、ビーカーで成分を検査し、商品全体で起きている異常を発見したり。糖度や酸度の数値が指示書と合わなかった際には、気温の影響で原料が溶けずに固まっているのを見つけたり。そうした活躍を通して、美味しさを守ることができる面白さも感じられます。
居酒屋やカフェ、飲食チェーンなどで使われるドリンクのベースやシロップを製造販売するスミダ飲料。そこで、製造段階で糖度や酸度をチェックしたり、微生物の検査をしたり、実際に味わって行なう官能検査をしたりして、飲料の美味しさを守るのが品質管理の仕事です。日常生活の中で、自信が携わった商品を見たり飲んだりしたときには、誇らしい気持ちになるでしょう。
作業の中では、600～2000Lの大きなタンクの中から一部を抽出して、ビーカーで成分を検査し、商品全体で起きている異常を発見したり。糖度や酸度の数値が指示書と合わなかった際には、気温の影響で原料が溶けずに固まっているのを見つけたり。そうした活躍を通して、美味しさを守ることができる面白さも感じられます。
厳しさ▲正解がないからこその難しさ。
「美味しさ」という感覚的な基準を守る仕事だからこそ、水を加えていく際などには「本当にこの量で合っているのか」と不安になることが多いそう。大雑把な対応では務まらない仕事であり、少し量が多いだけで商品全体をダメにすることもあり得るため、業務中は常に緊張感があります。
「美味しさ」という感覚的な基準を守る仕事だからこそ、水を加えていく際などには「本当にこの量で合っているのか」と不安になることが多いそう。大雑把な対応では務まらない仕事であり、少し量が多いだけで商品全体をダメにすることもあり得るため、業務中は常に緊張感があります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■コツコツと作業のできる方
マニュアルに沿った検査業務のため、コツコツと作業のできる方が向いています。検査結果をもとに他部署の方に指示をすることもあるため、協調性がある方や周りとの会話を大事にできる方は、より向いています。
マニュアルに沿った検査業務のため、コツコツと作業のできる方が向いています。検査結果をもとに他部署の方に指示をすることもあるため、協調性がある方や周りとの会話を大事にできる方は、より向いています。
向いていない人■大雑把な方
少しでも原料の分量を間違えるだけで、商品全体がダメになってしまうこともあります。何か異常や疑問を感じた時には、自分で勝手に判断をせず、周囲に確認をとることが必要。独りよがりな方や、大雑把な方には向いていません。
少しでも原料の分量を間違えるだけで、商品全体がダメになってしまうこともあります。何か異常や疑問を感じた時には、自分で勝手に判断をせず、周囲に確認をとることが必要。独りよがりな方や、大雑把な方には向いていません。
