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取材から受けた会社の印象
店内に漂う重厚な雰囲気の一方で、300円均一のリーズナブルなメニューが人気を博している同社。実は創業52年の老舗企業であり、「力丸グループ」と聞けば、一度は耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
近年は大きな社会情勢の変動もありましたが、知名度のある同社は客足の戻りも良く、売上も回復基調にあるそう。同社が大切にするのは、お客様が「足を運びたい」と思うような付加価値をつくること。どの店舗でも、基本となるメニュー以外は店長が考案・開発しており、社員の意見やアイデアも柔軟に取り入れているそう。だからこそ他店舗展開する中でも1店舗ごとに特色があるのだとか。
またメニュー開発以外でも、店舗運営が現場に大きく任されていることも特徴。接客、販売促進など、各店舗が独自に判断し、自由に取り組めます。業界内でも、長くお客様に愛され続ける店舗を切り盛りしてきた同社。今後の成長にも大きな期待が寄せられます。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい接客をしながら調理も進めるため最初は大変かもしれませんが、徐々に自分の能力が開花されていくことに気づき、大きなやりがいが実感できます。現場の裁量も大きいので「こんなメニューを出してみたい」「こういう店にしていきたい」という意見があればすぐに採用されます。経験に関係なく、自分のアイデアをお店づくりに反映できる環境です。また、お客様から「今日は美味しかった！」「○○さんに会いに来たよ」と言ってもらえる機会も多く、嬉しい気持ちになれると言います。
厳しさ店によっては17時すぎに満席となる人気店もあり、忙しさに追われることもあるでしょう。立場やポジションなどは関係なく、社員やアルバイトと協力しながら、業務を進める必要があります。また体力的な厳しさを感じる中であっても、丁寧な挨拶や時間管理を意識することも必要不可欠。忙しいからこそ、あっという間に時間が過ぎていきます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人調理・接客・店舗運営まで広く任せてもらえます。お客様と関わるシーンが多いため、笑顔で明るい接客を心がけられる方、人と接するのが好きな方にはピッタリです。また幅広い業務の経験が積めるため、「向上心が高く、新しい知識・スキルを身に付けたい方」にも向いています。
向いていない人現在、売り上げが増加し繁盛しているため一人一人の自主性が問われます。そのため、つい他人からの指示を待ってしまう方や、自分から質問・相談できない方には向きません。
