| 仕事内容 | 店長候補（未経験歓迎）◆『塚田農場』などの飲食店を経営／東証スタンダード上場／食に向き合える研修あり 『塚田農場』『四十八漁場』など当社直営店舗で、店長候補としてキャリアをスタート。まずは既存店の運営業務（ホール・キッチン）から担当していただき、徐々にアルバイトスタッフの育成などマネジメントにも挑戦していただきます。店長になるまでは最短1年程度です。【具体的には】 ■接客（食材のこだわりを伝えたりと、お客様との会話も多いです） ■アルバイトスタッフの管理・採用・教育 ■売上管理や販促企画の提案・実行 ■仕込み・調理・盛り付けなど ■生産者さんの食べ方、現地の食べ方からのメニュー開発 ※入社後は、できるところからお任せしていくのでご安心ください。 ※経験豊富な先輩やトレーナーが、あなたのことをしっかりフォローします。 ※店舗に大きな裁量があるため、経営視点も身につきます。 【当社で働く3つの魅力】 ★…さまざまなブランドがあるから、幅広い経験を積める！ 鶏・魚・寿司・鴨などさまざまな業態を展開していますし、ブランドごとに大衆的・中価格・高価格など価格帯もいろいろ。希望や適性に合わせて、それぞれのマーケットでチャレンジができます。 ★…新しいことに立候補できる土壌、その意欲に任せてみようという風土がある！ 社歴や年齢に関係なく、やりたいと手を挙げた社員に任せようというのが当社の風土。店長やSVとしてキャリアアップする、本部スタッフを目指す、新ブランド立ち上げに挑戦する…などキャリアもさまざま。実際、グループ会社の社長になった社員、店長兼焼鳥職人という二刀流の社員もいるんですよ。 ★…日々の頑張りや成果をしっかり評価してもらえる！ 他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を扱い、お客様の喜びを追求できるだけではありません。日々の頑張りや成果をしっかり評価してもらえるため、常にモチベーション高く働けるでしょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＼以下ひとつでも当てはまる方、ぜひご応募ください！／ □産地や生産者を知ることで、食にしっかり向き合いたい。 □日々の頑張りや成果が、しっかり評価される会社で働きたい。 □新しいことに立候補できる土壌、その意欲に任せてみようという風土に惹かれる。 □さまざまな価格帯・ジャンルの業態にチャレンジしてみたい。 □キャリアプランの豊富な会社で、働きながらやりたいことを見つけたい。 □飲食業界での実務経験がある（アルバイト経験でもOKです）。 □販売・接客・営業など、人と接する仕事の経験がある。 □お客様の喜びを追求できる職場で働きたい。 ★幅広い経験を積むことができます★ 『塚田農場』をはじめ、寿司や焼き肉、カクテルバー、じゃぶじゃぶ、串カツなど、様々な業態の飲食店を経営しています。そのため、様々なブランドで経験を積むことが可能です。将来的には社内独立にも挑戦できます！ |
| 募集背景 | ＜採用予定10名以上！＞ “食のあるべき姿を追求する”をミッションに掲げ、創業から挑戦を続けてきた当社。新型コロナウイルスの影響もあり消費環境が激変する中でも、既存ブランドの再構築、『地どり屋つかだ』といった新ブランド開発、EC（通信販売）やテイクアウト・デリバリーの強化など、強い組織づくりを進めてきました。 生産者との強いつながりにより、高品質の食材をお手頃な価格で提供できる。この強みを今後も活かしながら、より多くのお客様に支持される会社を目指していく考えです。「ありきたりじゃつまらない、前例がないことに、挑戦していこう。」そんな想いに共感していただける方、一緒に頑張りましょう。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
国内外の全149店舗（海外17店舗）
★希望勤務地を考慮。会社都合の転居を伴う転勤なし（キャリアアップを望む転勤はあり）！ 【国内】 東京、神奈川、千葉（成田・船橋・新浦安）、埼玉、栃木（小山）、茨城（水戸） 愛知（名古屋）、岐阜（岐阜） 大阪 北海道（札幌） 宮崎（宮崎） 【海外】 アメリカ、シンガポール、香港、インドネシア ＜新しい業態も続々誕生中！＞ ■立ち寿司／新宿、中野、高円寺 ■焼鳥／恵比寿、銀座、中目黒、渋谷 ■鴨業態／中目黒、麻布十番 ■地鶏専門店／渋谷 ※新店舗勤務希望の場合、オープンまでは既存店勤務となります。 交通
勤務地により異なります。
※詳しくは当社HP＜http://www.apcompany.jp/shop/＞をご覧ください。 ＜U・Iターン希望者も大歓迎！＞ 希望による転勤可。他都道府県での勤務を希望される方も気兼ねなくご相談ください。 当社では全国各地から集まった社員が多数活躍しています！ |
| 勤務時間 | シフト制 実働8時間 ※勤務時間例／13：00～22：00、14：00～23：00 ◎月2回作成のシフトにおいて決定します。 ◎勤務先店舗の営業時間や仕込み内容により、勤務時間が異なります。 |
| 給与 |
月給27万2000円～30万円 ※上記には、定額残業手当（固定残業代）（45時間分、7万9345円～）を含みます。時間超過分は別途支給。月給・定額残業手当（固定残業代）は勤務地により異なります。 ＜経験・年齢・スキルなどを考慮し、加給優遇します＞ 飲食業界で複数店舗のマネジメント経験をお持ちの方は、特に優遇します。 年収例
360万円／28歳（入社1年）
420万円／32歳（入社3年） 480万円／33歳（入社5年） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇、育児休業（取得実績多数！） ※ママ社員が多数活躍中！2018年より男性社員20名の取得実績もあり！ ★社員同士で協力し、月8日の休みはしっかり取得しています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月・10月） ■交通費支給（月5万円まで） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■従業員持株会 ■制服貸与 ■U・Iターン支援 【各種手当】 ■時間外手当 ■扶養手当（子供一人につき：月5000円） 【当社ならではのおいしい制度】 ■自社で扱う貴重なおいしい食材を使った賄い ※料理人が日々本気でつくる賄いです！（1日2回） ■直営全店で社員割引あり！ 【その他】 ■社内表彰制度 ■研修・セミナーへの通学補助（選抜制） ■資格支援制度 ■独立支援制度 【テクノロジーの活用】 Talknote（トークノート）というスマホアプリを活用し、生産者と店舗のスタッフ全員が積極的に情報を共有できる仕組みを整えています。漁師の方から「今朝はこんな魚が獲れたぞー」といった情報を写真と一緒に発信したり、スタッフからはお客様の感想や反応をお届けしたりできる仕組みです。 |
| 充実の研修制度 | 職種別、階層別に多彩で数多くの座学・実技研修を実施しています。研修プログラムの数は20種類以上におよび外食業界では類を見ない教育体制を用意。「教育のAP」と称されるほどです。また年2回の評価制度の運用しており、昇給基準も明確なため、日々の頑張りが反映されやすい環境です。 ＜例えば…＞ ■全国各地の農場に赴く“産地研修” ■漁師と一緒に漁を体験する“漁場研修” ■蔵元さんに足を運んでいただき開催する「日本酒セミナー」 |
| 社員の声をご紹介します！ | ★入社12年目社員 もともと、アルバイトとして当社でのキャリアをスタートさせました。「食のあるべき姿を追求する」という想いがある当社だからこそ、新鮮なお魚や野菜が産地から直接届くことに魅力を感じたんです。 年に数回「魚万博」というイベントがあり、直接漁師さんと関わりが持てるのも嬉しいところ。魚の知識が広がるだけでなく、食材一つひとつのストーリーや想いを知ることができるので、提供する側としてもやっぱり熱が入ります！こだわっているからこそ、お客様に「美味しい！」「また来ます！」と言っていただけると嬉しいですね。 |
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山 久 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 70名※単独実績／3300名※連結実績（2024年3月時点） |
| 売上高 | 171億7500万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ＜食のあるべき姿を追求する＞ 生産者と消費者との深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作り出す。生産から加工、流通、商社機能まで自社で持ち、外食をはじめ、小売、中食、ブライダルなど、多岐に亘る事業を展開し、地方の雇用創出、地域活性化を実現します。 ■飲食店・食品販売店の経営 ■フランチャイズチェーン店の加盟店募集、加盟店指導 ■養鶏場・牧場の経営 ■漁業 ■農業 ■食鳥の処理、加工、販売 ■食品の加工、流通、輸出入、販売 |
| 事業所 | ■本社／東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F 【店舗数】 直営／206店舗（国内187店舗、海外19店舗） 【ブランド】 宮崎県 日南市・日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、北海道シントク町 塚田農場、農家ごはん つかだ食堂、日南市・日向市じとっこ組合、じとっこ、希鳥、Na Camo guro、四十八漁場、立ち寿司横丁、串亭、芝浦食肉、やきとりスタンダード、若どり屋、ボンベイ、宮崎風土くわんね |
| 関連会社 | 株式会社エー・ピーカンパニー 株式会社地頭鶏ランド日南 株式会社豊洲漁商産直市場 株式会社新得ファーム AP COMPANY INTERNATIONAL SINGAPORE PTE. LTD. 株式会社エーピーアセットマネジメント 株式会社カゴシマバンズ AP Company USA Inc 新鮮組フードサービス株式会社 株式会社塚田農場プラス AP Company Hong Kong Co., Ltd. PT.APC International Indonesia AP Place Hong Kong Co.,LTD 株式会社 リアルテイスト |
| 代表の米山よりメッセージ | 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが私の想いです。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。仮に失敗してしまったとしても、そこから学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。 エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社が、今からとても楽しみです。 |
| 大事にしている考え／キャリア形成について | ■大事にしている考え CIS＝EIS（顧客満足＝従業員満足） 当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。 ■キャリア形成について 当社では、「個人の飲食人としてのあるべき姿(思い)」の数だけ、キャリアの数が広げられていくと考えています。キャリアの数だけお客様のニーズ、社会課題解決につながる。だからこそ、人的資本経営の考えのもと、人に投資をし、成長を促していこうという会社の考えがあります。一人ひとりの思いの実現、自己成長ができる環境を整えています。 |
| 企業ホームページ | https://ap-holdings.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社エー・ピーホールディングス 「食のあるべき姿」を追求する上場企業 https://en-gage.net/apcompany_jobs |
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