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取材から受けた会社の印象
1871年に創業し、150年以上の歴史がある同社。1997年には上場を果たし現在は売上高400億円以上、従業員数3600人以上の規模と、安定した経営基盤を築いています。
そんな同社は、「松阪牛」「柿安牛」「黒毛和牛」といった高品質なお肉を取り扱う精肉店を、全国の有名百貨店やショッピングセンターに出店。他にも様々な店舗を運営しており、惣菜販売の柿安ダイニング、すき焼・しゃぶしゃぶの老舗料亭、和菓子の口福堂を展開するなど、幅広い事業を展開しています。
また、同社はお肉をただ販売するのではなく、お肉料理のアドバイスや美味しい調理法の提案、店舗にいるプロの料理人が切り立ての商品を提供、お客様の要望に応じてオーダーカット等を行なっています。そうした姿勢が多くのお客様がリピーターになる理由だと感じました。
明治から続く長い歴史があり、多くのお客様から愛される同社でなら、将来も安心して働くことができそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎店舗の売上UPに貢献したときの達成感。
接客・販売などの業務に加えて、売場づくりに携わることもできる環境です。たとえば、ショーケースのレイアウトを変更したり、販促物を作って置いたり、試食セールをやってみたり…。自由度も高く、過去には「鍋コーナー」「焼肉フェア」で購入してくださるお客様にタレを付けて販売したこともあるそう。自分が作った売場に多くのお客様が訪れ、店舗の売上UPに貢献できたときは、大きな達成感を味わえるとのことでした。
接客・販売などの業務に加えて、売場づくりに携わることもできる環境です。たとえば、ショーケースのレイアウトを変更したり、販促物を作って置いたり、試食セールをやってみたり…。自由度も高く、過去には「鍋コーナー」「焼肉フェア」で購入してくださるお客様にタレを付けて販売したこともあるそう。自分が作った売場に多くのお客様が訪れ、店舗の売上UPに貢献できたときは、大きな達成感を味わえるとのことでした。
厳しさ▲お肉の知識を深める必要がある。
「この部位ってどんな特徴があるの？」「このお肉はどの料理に向いてるの？」といった質問を頂くこともあるため、しっかりとお肉の知識を深めていくことが大切です。ゆくゆくは、食べて味の違いが分かるくらい、お肉について知ってもらいたいとのことなので、積極的に知識を深めていく大変さを感じることもあるかもしれません。
「この部位ってどんな特徴があるの？」「このお肉はどの料理に向いてるの？」といった質問を頂くこともあるため、しっかりとお肉の知識を深めていくことが大切です。ゆくゆくは、食べて味の違いが分かるくらい、お肉について知ってもらいたいとのことなので、積極的に知識を深めていく大変さを感じることもあるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人と話すのが好きな方
お客様の料理の相談に乗ったり、オススメの調理方法をアドバイスしたりと、お客様との会話をじっくり楽しめる仕事です。常連のお客様も多く、「この前オススメしてもらったお肉美味しかったよ」「このお肉の調理方法教えてほしい」など、会話が弾むことも多いので、人と話すのが好きな方、接客が好きな方に向いています。
お客様の料理の相談に乗ったり、オススメの調理方法をアドバイスしたりと、お客様との会話をじっくり楽しめる仕事です。常連のお客様も多く、「この前オススメしてもらったお肉美味しかったよ」「このお肉の調理方法教えてほしい」など、会話が弾むことも多いので、人と話すのが好きな方、接客が好きな方に向いています。
向いていない人▲チームワークを大切にできない方
お客様にご満足いただける、より良いサービスを提供するためには、販売スタッフが一丸となって業務に取り組むことが大切です。1人で仕事を進めるのではなく、協力し合いながら進めていくため、チームワークを大切にできない方には向いていません。
お客様にご満足いただける、より良いサービスを提供するためには、販売スタッフが一丸となって業務に取り組むことが大切です。1人で仕事を進めるのではなく、協力し合いながら進めていくため、チームワークを大切にできない方には向いていません。
