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「株式会社瀬里奈/接客スタッフ(日本料理店)◆芸能人やセレブが通う一流店/残業ほぼナシ/個室寮or住宅手当アリ」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、ホールスタッフ、サービススタッフ(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

接客スタッフ(日本料理店)◆芸能人やセレブが通う一流店/残業ほぼナシ/個室寮or住宅手当アリ
株式会社瀬里奈
プロ取材
六本木駅近くにある『瀬里奈 本店』にて、取締役の西村さん、接客スタッフの方々に取材しました。接客だけでなく、食材やワインの知識、着物の着方、英会話なども学べる充実した教育制度が魅力です。
エン転職 取材担当者
大代
取材担当者-大代
株式会社瀬里奈
掲載期間24/04/1824/05/15

接客スタッフ(日本料理店)◆芸能人やセレブが通う一流店/残業ほぼナシ/個室寮or住宅手当アリ

正社員アルバイト・パート職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
接客スタッフ(日本料理店)◆芸能人やセレブが通う一流店/残業ほぼナシ/個室寮or住宅手当アリイメージ1
着付けの流れや礼儀作法は入社後にイチから学べます。あなたと同じ未経験で入社した先輩がサポートするのでご安心を。
世界に誇れる”おもてなし”で、東京生活に彩りを。
神戸牛や毛ガニといった厳選食材を使った料理に、一流のおもてなし――
あなたをお迎えするのは、『日本料理・瀬里奈』。ハリウッドスターや政治家、アスリートなど、国内外のVIPに長年愛されてきたお店です。

お客様に“上質”な体験をしていただくため、着物の着付けからワインの知識、ホスピタリティの神髄まで丁寧にお教えします。一流のおもてなしを学びながら、東京ライフを満喫。そんなワンランク上の自分に出会える環境です。

接客は、お客様1組に専任スタッフを付ける担当制。お客様の好みを記した「顧客ノート」をもとに、苦手な薬味は事前に省いたり、しゃぶしゃぶを作りながら食材の魅力を説明したり。お一人おひとりに最適な接客を行なうのが当店のスタイルです。

東京での新生活も安心。都心部に月1.5万円で入居できる、新築1DKの個室寮をご用意しました。各種手当も豊富で、昇給のチャンスもあります。3年で月収が10万円UPした例もあるので、収入面もご心配なく。

初めての1人暮らしも、東京での生活も、ここから始めてみませんか。

募集要項

仕事内容
接客スタッフ(日本料理店)◆芸能人やセレブが通う一流店/残業ほぼナシ/個室寮or住宅手当アリ
『日本料理 瀬里奈』にて、お客様のお出迎え、オーダー対応、配膳など、接客全般をお任せします。

■VIPに愛される『瀬里奈』■
お祝い事や接待で利用されることが多く、ハイクラスなお客様が中心。2~3世代にわたりご利用くださる方もいます。また、海外から「日本のおもてなしを体験したい」と来店される方も増加中です。

■1組専任の接客スタイル■
1組のお客様に、1人の接客スタッフが付く担当制です。約2時間のお食事の間、付きっきりで接客します。お料理の配膳、食材や食べ方の説明、質問への回答(お皿や装飾について等)を行ないます。その他、会話や雰囲気から、料理の提供スピードを調整することも。

【仕事のポイント】
★多彩な研修で、ワンランク上の自分に!
未経験から一流のおもてなしを習得できるよう、多彩な研修をご用意!その中で「美しい言葉遣いや所作」「テーブルセッティングの礼儀作法」「ワインの人気銘柄」など、私生活でも活かせる知識が身に付くので、自分磨きにも繋がります。

<研修例>
接客術/料理・食材の知識/着物の着付け/英会話/ワインの注ぎ方・銘柄を学べるソムリエ研修など

★お客様一人ひとりに特別な接客を
当社ではお客様ごとに顧客ノートをつけ、「預かっているお酒のボトル」「好みの味付け」「苦手なもの・料理に入れないもの」などの情報をスタッフ同士で共有しています。それを事前に見ておき、お客様一人ひとりに最適な接客を行なうスタイルです。

<おもてなし例>
・辛味が苦手なお客様のため、ゴマだれに入った辛味を事前に除去
・白髪ねぎがお好きなお客様には、別途お皿を用意してたくさん提供
・お客様がお席を立たれる際には、導線にある段差について必ずお声掛け
※その他、お客様からご依頼いただく前に、お皿やグラスを交換なども行ないます。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

★未経験歓迎!充実の教育をご用意しています。
★社会人デビュー・第二新卒・社会人10年以上、歓迎!
★正社員デビュー・初めての1人暮らしなども応援します!
募集背景 ―――5名以上を積極採用します。
上質な料理やおもてなしを提供している『日本料理 瀬里奈』。経営者や芸能人、各界の著名人など、国内外のVIPに愛されています。

現在、お客様の約4割は海外の方となっており、今後も観光によるご来店の増加が見込まれています。そこで、これからも変わらず上質なサービスを提供し、より多くのお客様にご利用いただけるよう、接客スタッフを増員することとなりました。
雇用形態
正社員アルバイト・パート

※ご希望通りの雇用形態にて採用いたします。
※2ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
■瀬里奈 本店/東京都港区六本木3-12-2 瀬里奈ビル
■銀座 瀬里奈/東京都中央区銀座2-7-17 ティファニー銀座ビル B1

◎勤務地は希望を考慮します。
◎転居を伴う転勤はありません。
◎U・Iターン歓迎!
└月1.5万円から住める個室寮(キレイな1DK)あり。
交通
■瀬里奈 本店
東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩3分
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩1分

■銀座 瀬里奈
銀座線 銀座駅 A13出口より徒歩2分
有楽町線 銀座1丁目駅 9番出口より徒歩1分
勤務時間 <変形労働時間制 平均実働7.9時間>
■10:30~23:00の間で勤務(シフト制)

◎勤務時間は店舗により多少異なります。
◎残業は、月10時間以下とほぼありません。

★アルバイトは、シフト制・週3日/1日5時間~OK!3ヶ月以上働ける方を優遇します。
給与 ■正社員
月給20万円以上 + 各種手当+賞与年2回
※上記は、月給最低金額となります。スキルや能力によって決定いたします。
※時間外手当を100%支給します。住宅手当、職能手当、資格手当などの各種手当も充実!

■アルバイト
時給1500円以上(22時以降は時給1875円~)+交通費全額支給

\資格手当が充実しています!/
・ワインソムリエ手当:月2万5000円
・酒ディプロマ:月1万5000円
・ふぐ調理資格:月1万5000円

★業績次第で、社長よりクリスマスプレゼント・お年玉支給もあります!
年収例
年収380万円 25歳 入社5年目
年収420万円 30歳 入社8年目
休日休暇 ■月8日(シフト制)※2月、9月は月10日
※繁忙期を除けば月3日は希望日の休みが取れます!土日休みの取得も可能です。
※アルバイトの場合は、シフト制・週3日勤務~OK!
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休・育休(取得実績あり/入社5年目、20年目の社員が取得中、時短勤務で復帰予定)
福利厚生・待遇 ■昇給 年1回(8月)★
■賞与 年2回(昨年度支給実績2回)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)★

\各種手当&補助が充実/ 
■交通費全額支給 ★
■時間外手当
■職能手当
■家族手当(月1子につき:2万円、2子:3万円、3子:4万円)
└3人お子様がいれば月9万円の手当!※規定あり
■住宅手当(※独身者・規定あり)
■社員割引(店舗での飲食の割引制度)

\スキルアップを応援/
■資格手当(ワイン・日本酒のソムリエ認定、ふぐ調理師免許)
■研修制度(英語、着付け、ソムリエ、ふぐ調理師など)
■資格取得支援制度(ワイン・日本酒のソムリエなど)

\うれしい制度アリ/
■社員寮完備(1DKの個室寮 寮費1.5万円~/月※規定あり)
■制服貸与 ★
■退職金制度
■財形貯蓄制度
■永年勤続報奨制度
■社員旅行(50周年は沖縄、55周年は金沢へ)

※★マークはアルバイトも共通。扶養内での勤務もOKです。
先輩インタビュー(前職:旅館の中居) ■「スキル支援が豊富だから嬉しい!」(接客スタッフ/岩崎)
おかげで、着付けの流れや接客ノウハウをイチから学ぶことができました。また、社内には英会話研修やソムリエ研修もあるので、これから学ぶのが楽しみなんです。特に英語。まだ全然話せないんですけど(笑)、前から興味があったので、働きながら無料で学べるのも入社の決め手になりましたね。

先輩の中には英語がペラペラの方やソムリエ資格を持っている方もいるんです。そんなスキルを持った人たちと今まで関わることがなかったので、何だか憧れちゃいますね。皆さん、気さくに教えてくれて、美人で優しい方ばかり!飲食業界未経験でも、安心して働ける環境ですよ。
先輩インタビュー(前職:工務店の営業) ■「安心して上京できました!」(接客スタッフ/佐藤)
私は新潟出身で「東京に引っ越したいな~でも住まい探しとか大変そう…」と思っていたんです。そんなとき、瀬里奈は社員寮があると知って、入社の決め手になりました。社員寮はキレイな1DK。個室だから一人の時間も大切にできるし、住み心地バツグンですよ。

もう1つ、入社の決め手になったのは、働きやすさ。前職が工務店の営業でハードワークだった分、残業が月10時間以下で、お休みもしっかり月8日取れる点に惹かれました。しかも月3日は希望日に取得OK。飲食業では珍しく土日に休んだり、テーマパークや旅行の予約が取りやすい平日にあえて休んだり。快適に働けています。
転職・求人情報イメージ1
お祝い事や接待でご利用されることが多いお店です。お料理やサービスを気に入ってくださり、40年以上通われている常連のお客様もいらっしゃいます。
転職・求人情報イメージ2
凛とした美しい所作でサービス提供を行なう先輩たちですが、実はとっても気さく。みんなでワイワイおしゃべりを楽しむなど、仲の良い雰囲気です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

ときにはハリウッドスターやスポーツ選手、俳優・女優など数多くのVIPが足を運ぶ『瀬里奈』。六本木の一等地に位置します。煌びやかな着物に身を包んだ接客スタッフのホスピタリティ。

そこで気になったのが、未経験から始めるには少々ハードルが高いのではないか?ということ。気になった取材者が伺うと「一見ハードルが高く見えるかもしれませんが、決してそんなことはありません。入社後は着付けの流れから教えます。また、社内には英会話研修やソムリエ研修などが用意されているので、英語が苦手な方やお酒に詳しくない方もご安心ください。希望があればホスピタリティ研修も受講することができますよ」という回答をいただきました。

イチから一流のサービススタッフが目指せる環境が用意されている同社。未経験でも安心して飛び込める環境だと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■お客様の満足げな笑顔が何よりの喜びです。
先輩社員のみなさんにお聞きしたところ、「お客様からの期待値を超えられた瞬間が一番嬉しいです」との答え。たとえば、接待でご利用のホスト側のお客様に先読みしてメニューをお伺いしたり、お客様がお箸を落とした際は即座に新しいものとお取替えしたりなど、お客様のニーズや求められていることを先回りして考え、行動することで、お客様からお褒めの言葉をいただけるのだとか。柔軟かつ丁寧な対応を心がけた結果、お客様から「人生で一番美味しいすき焼きだった」と言っていただけることもあるようです。

■海外のVIPなど、著名な方とお話することも。
また、こだわりの高級料理を愉しみに海外のVIPのお客様がよくご来店されるのも同社の特徴です。接客に対して「日本のサービスは素晴らしい!」と感動してもらえたり、ときにはハリウッドスターに名前を覚えてもらえたりすることもあるのだとか。料理にも接客にも徹底したこだわりがある同社だからこそ感じられるやりがいは豊富にあると言えるのではないでしょうか。
厳しさ■細やかな気遣いや学習が欠かせません。
歴史のあるお店だからこそ、お客様から求められるサービスのハードルも高めです。ときには非効率に感じてしまうことでも、お客様の望みであれば応えるのが基本。また、着物や制服の着こなしや言葉遣いまで、一つひとつの所作に気を遣わなければなりません。

配膳の際も「料理を出して終わり」ではなく、食材の産地のこと、お酒のこと、さらには店内装飾や使用している器についてまで尋ねられることがあります。そのため、お客様の求めるレベルまできちんと到達できるよう、先輩もあえて細かく指導をしているそう。そこを十分に理解できないと、指導に対して"厳しい"と感じてしまうかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎一流の接客スキルを習得したい方
◎ワンランク上の自分になりたい方

歴史ある料理店で、背筋を伸ばしピリッとした気持ちで働くことができます。一流の接客スキルを身につけたいという方、スキルを身につけることでワンランク上の自分を目指したいという方に向いています。また、一流の接客には「おもてなしの心」が欠かせません。ホスピタリティのある方にピッタリです。
向いていない人△主体的に学ぶ姿勢のない方

作法から料理のこと、お酒のことまで覚えることは多いです。教育制度は充実していますが、教育をただ受けているだけでなく、学んだことを日々復習するなど自ら学ぶ意欲のある人でないと、ついていくのが難しいかもしれません。

会社概要株式会社瀬里奈

創業 1961年
代表者 代表取締役社長 藤田 洋介
資本金 5000万円
従業員数 180名
事業内容 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営
事業所 ■本社
 東京都港区六本木3-12-2

■瀬里奈 本店(神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理)
 東京都港区六本木3-12-2

■六本木 モンシェルトントン(神戸牛ステーキ、シーフード)
 東京都港区六本木3-12-2

■日比谷 モンシェルトントン(神戸牛ステーキ、シーフード)
 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F

■銀座 瀬里奈(神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理)
 東京都中央区銀座2-7-17 ティファニー銀座ビル地下1F
企業ホームページ http://www.seryna.co.jp/
採用ホームページ 次の「自分」を見つけよう 上質なおもてなしは行き届いた教育とはたらきやすい職場…
https://en-gage.net/seryna_saiyo1

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回)
STEP3
内定
<応募から内定までは2週間以内を予定>
■ご応募から1ヶ月以内(最短5月中)の入社が可能。6月以降の入社も歓迎します。
■面接日・入社日は希望を考慮するので、お気軽にご相談ください。

<GW休暇のお知らせ>
GW休暇の日程は【5月3日~5月6日】です。
その前後は選考や各種連絡に通常より時間がかかる場合がございます。何卒ご了承ください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追って当社よりご連絡を差し上げます。
面接地 〒106-0032
東京都港区六本木3-12-2
連絡先 〒106-0032
東京都港区六本木3-12-2
担当採用担当
TEL03-3796-5700
個人名の表記について
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