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株式会社長政の転職・求人情報
焼き鳥専門店の店舗運営スタッフ◆月給27万円以上／残業月20時間以下／大型連休年3回／髪型・髪色自由の転職・求人情報

「株式会社長政／焼き鳥専門店の店舗運営スタッフ◆月給27万円以上／残業月20時間以下／大型連休年3回／髪型・髪色自由」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、ホールスタッフ、サービススタッフ（飲食・フード）の転職・求人情報が満載です！

焼き鳥専門店の店舗運営スタッフ◆月給27万円以上／残業月20時間以下／大型連休年3回／髪型・髪色自由

株式会社長政

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プロ取材

オンラインにて、常務取締役の長岡さん、採用担当の竹之内さん、神田南口店店長の木下さんに取材しました。「仲間が増えれば新規出店できる」など事業好調な同社。お店と一緒に自身の成長も感じられる環境でしょう。

エン転職取材担当者

福永

募集情報
クチコミ情報

株式会社長政

掲載期間24/04/29～24/06/23

焼き鳥専門店の店舗運営スタッフ◆月給27万円以上／残業月20時間以下／大型連休年3回／髪型・髪色自由

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間転勤なし

1年で店長も、残業ほぼなしの働き方も、全部叶う。

＼博多の美味いを届ける人気店／
国産とり皮を博多独特の製法で丁寧に仕上げる「博多本格とりかわ」をはじめ、素材と製法にこだわる焼き鳥専門店「長政」。2011年に1号店をオープンして以来、着実に店舗を増やし、現在都内に8店舗を展開しています。

＼先輩がいつも隣に立って育成／
入社後は先輩が付きっきりで育成します！ホール業務から始め、その後調理に挑戦。お客様との話し方や包丁の持ち方など、「飲食の基礎」から学びましょう♪

＼早期のキャリアアップも可能／
意欲があればシフト管理やレジ締めなども学び、最短1年で店長になることも可能。店長になれば月給33万円～40万円にもなりますよ。今後も続々と出店計画を控えているため、昇格のチャンスも豊富です！

＼誰もが末永く活躍できる環境／
仕事に向き合えるよう、今年から年間休日を「80日→100日」に！正社員比率が高く業務分担もしているので、残業も月20時間以下と少なめです♪

社員のキャリア形成も、じっくり丁寧に――。あなたのペースで、理想のキャリアに“仕上げ”ていきませんか。

募集要項

仕事内容	焼き鳥専門店の店舗運営スタッフ◆月給27万円以上／残業月20時間以下／大型連休年3回／髪型・髪色自由国産とり皮を博多独特の製法で丁寧に仕上げる「博多本格とりかわ」をはじめ、素材と製法にこだわる焼き鳥専門店「長政」。ホール業務から始め、調理業務、店長業務など幅広い経験が積めます！＼博多の美味いを届ける人気店！／名物「博多本格とりかわ」をはじめ、各20種類もの串焼きや一品料理がジマンのお店。オフィス街にあるため、労をねぎらう方々で連日賑わっています。1日30～40組（客単価4000円以上）が来店されるなかには、常連さんも多数。「いつものですか？」なんて会話も楽しいですよ♪ ＼簡単な業務から安心してスタート／未経験の方は、ホール業務からスタート！お客様との話し方など基礎からお教えします。慣れてきたら調理業務に挑戦。「包丁を握ったことがない」という方もイチから育てます！正社員比率が高く、頼れる仲間が多いので、安心して働ける環境です。 ■ホール業務注文／料理提供／ドリンク作成／席の片づけ・準備／洗い物など ■調理業務串打ち／料理の仕込み・調理・盛り付けなど＼仕事の魅力を一挙紹介／ ★お客様と楽しい時間を過ごせる決まりきったマニュアルはありません。人と話すのが好きなスタッフは、お客様の良き会話相手に。「博多料理のこれ美味しいですよね！」などの福岡トークで盛り上がっています！ ★職人技をマスターできる博多名物とりかわを中心とした串焼き技術をマスターできるよう研修します。季節によって焼き加減が変わるので、マニュアルではなく先輩が丁寧に伝授。未経験で入社して半年でマスターした社員もいます！ ★自分のアイデアを形にできるたとえば、各店舗のオリジナルメニューなどは社員のアイデアを採用！既存メニューを出すだけではなく、常に新メニューやサービスを考えています。あなたの意見も聞かせてくださいね。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＼社会人デビューの方も大歓迎／お客様との話し方や包丁の持ち方など、「飲食の基礎」からお教えします！意欲があれば、シフト管理やレジ締めなども早期にレクチャー。1年以内に店長を目指すことも可能です。＼不安な方も、ぜひご応募を！／ ▼「自分でもできるかな？」と不安な方へ先輩たちの前職は、介護、農業など別業界・職種も多数。接客はもちろん、串焼きは焼き加減など「職人技」が必要なので、マニュアルではなく先輩が丁寧に隣で教える社風です。全くの未経験でもご安心くださいね。「飲食でアルバイトをしていた！」という方も多いですよ。 ▼「ずっとバイトで働いていた…」という方へ “これから”への期待を込めて、全員を正社員として採用します。元フリーターの方も活躍中！「社員経験がないけど、店長を目指したい」「キャリアアップに興味がある」という方も、ぜひご応募ください。理想のキャリアを歩めるように、とことんサポートします！
募集背景	＜新規出店に向けて5名以上採用します！＞ 2011年に1号店をオープンして以来、着実に店舗を増やしてきた私たち。国産とり皮を博多独特の製法で丁寧に仕上げる「博多本格とりかわ」をはじめ、素材と製法にこだわる焼き鳥がジマンです。「博多の美味いを届けたい」という想いはお客様にも伝わり、成長を続けています。今後も続々と新店舗をオープン予定。そこで今回は、新しい仲間を5名以上採用することになりました。まったくの未経験でOK。「飲食業界で働きたい」という方を心から歓迎します！
雇用形態	正社員 ★試用期間中（3ヶ月）も雇用形態・待遇・福利厚生は変わりません。
勤務地・交通	＜下記いずれかの店舗に配属します＞ ★希望を考慮して決定します。 ★転勤はありません。 ■中野店東京都中野区中野5-56-15 NK店舗1F ■四ツ谷店東京都新宿区四谷1-3-14 1F ■四ツ谷店はなれ東京都新宿区四谷1-20-1 1F ■人形町店東京都中央区日本橋堀留町2-1-4 1F ■西新宿店東京都新宿区西新宿7-9-15 1F ■新橋店東京都港区新橋2-8-14 1F ■神田南口店東京都千代田区鍛冶町1-4-7-1F ■神田東口店東京都千代田区鍛冶町2-7-3 1F 交通＜希望者には通勤用のバイク支給＞ ■中野店 JR中央線、他各線「中野駅」北口より徒歩5分 ■四ツ谷店東京メトロ南北線「四ツ谷駅」2番出口より徒歩1分 ■四ツ谷店はなれ JR中央線、他各線「四ツ谷駅」より徒歩1分 ■人形町店東京メトロ日比谷線、都営浅草線「人形町駅」A4出口より徒歩3分 ■西新宿店都営大江戸線「新宿西口駅」D5出口より徒歩1分 ■新橋店 JR山手線、他各線「新橋駅」日比谷口より徒歩1分 ■神田南口店 JR山手線、他各線「神田駅」南口より徒歩1分 ■神田東口店 JR山手線、他各線「神田駅」東口より徒歩1分
勤務時間	14：00～25：00（実働8時間／シフト制） ★終電を考慮してシフトを決定します。 ★残業は月20時間以下です。＼正社員比率高めで無理なく働ける／正社員比率が高い当社。なので、それぞれが業務過多にならないように、業務分担が実現できています。結果として、残業も月20時間以下に収まっています。
給与	月給27万円～35万円＋手当＋賞与 ※経験や能力などを考慮して決定します。 ※上記には、みなし残業代（月20時間・35000円）を含む。超過分は別途支給します。＼安定した暮らしを支える手当／家族手当、住宅手当、役職手当、資格手当など各種手当が豊富！また、1日2食のまかないも支給します。生活費を抑えられるため、安定した暮らしを実現できる環境です。年収例 334万円（入社1年） 424万円（入社3年） 568万円（入社6年）
休日休暇	＜年間休日100日＞ ■シフト制（月8～9日） └年初めに1年間の休日について連絡。休日が明確に分かるので、「シフトが分からないから友人や家族との予定を立てられない…」なんてことはありません！数ヶ月先の予定も決められます！ ■GW休暇（4日間：5/3～5/6） ■下記休暇（3日間：8/13～8/16） ■年末年始休暇（7日間：12/29～1/4） ■有給休暇 ※定休日があります（店舗により異なる）。＼働き方改革を推進しています／「飲食に携わりながら末永く働きたい」そんな想いに応えられるよう、働きやすい環境を整えています。今年から年間休日も80日から100日に。希望休も通りやすいです。
福利厚生・待遇	■昇給年1回 ■賞与年2回（5月・12月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■残業手当（超過分支給） ■役職手当 ■資格手当 ■営業手当 ■家族手当 ■住宅手当 └初期費用や更新料などを会社が負担。入社の際に引越しの必要があっても安心です！都外から入社したほとんどの社員が、この制度を利用していますよ！ ■まかない（1日2食） ■オフィス内禁煙（喫煙スペースあり） ■制服貸与 ■社員旅行 ■研修旅行（2泊3日／最大年2回） └2025年5月に福岡へ行く予定。これまで沖縄などにも行きました！ ■社員紹介制度 └紹介した方が入社後3ヶ月を経過したら30万円支給しています！支給実績多数！ ■髪型・髪色・髭自由 ■ピアスOK
入社後の流れ	＜先輩が責任を持って育成します＞入社後は先輩が付きっ切りで仕事を教えます。ホール業務から始め、接客や料理提供の仕方、ドリンクの作り方などイチからレクチャー。慣れてきたら調理にも挑戦しましょう。串打ちの仕方や一品料理の作り方から学び、串焼きの焼き方までマスターできるよう育成します。＜分かりやすい昇給・昇格ステップ＞串焼き研修を卒業したら給料アップ！また「接客技術」「係数処理」「発注管理」など、できることが増えるごとに給料が上がります。年功序列ではなく、実力順で「副店長→店長→マネージャー」へ昇格が可能！店長になれば月給33万円～40万円にもなりますよ。
配属部署	【Q】どんな人がいるの？平均年齢28歳で男女ともに活躍しています。店長も若手社員が中心。年代の近い仲間が集まっているため、プライベートの話でもよく盛り上がりますよ。風通しの良い環境なので提案や相談もしやすく、誰もが安心して働ける環境です。【Q】先輩たちの前職は？介護や農業など、別業種・職種から転職してきた社員も多数！「先輩に誘われて入った」という未経験者も。個性豊かな社員が集まっているので、すぐに馴染んでいただけるはず！【Q】この会社の魅力は？「飲食業界の中では休みが多いと思います！GWやお盆、年末年始もきちんと休めるのが嬉しいですね」「希望休も通りやすく、プライベートも楽しめますよ」…など！

転職・求人情報イメージ1 — ホール業務、調理業務、店長業務…など、飲食業界で求められるスキル全般を身に付けられます。「自分のお店を出したい」という方にもピッタリです！

転職・求人情報イメージ2 — オフィス街を中心に、都内に8店舗を展開中！今後も続々と出店計画が控えているので、店長などポジションも豊富。早期のキャリアアップも可能です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

国産とり皮を、博多独自の製法で丁寧に巻き上げる。その後炭火で焼き、特性タレに漬け込む。仕上げに焼いては冷やしを繰り返すこと7回、5日間の丹念な仕込みの末、同社自慢の「博多本格とりかわ」は生まれます。

まさに、「一皮入魂」。手間ひまを惜しまない職人芸が、お客様の胃袋を掴んで離さないのだそうです。こうした技術をスタッフ全員が習得できる環境を整えることで、どの店舗でも高品質な料理を提供。2011年の創業以来、着実に店舗数を増やし、現在も出店計画が控えているそうです。

また、同社の特徴は常連が多いこと。スタッフ一人ひとりの丁寧な接客がリピート率を高めているのだとか。そうした高いサービスを提供するためにも働きやすい環境を整備。ワークライフバランスが取れているからこそ、お客様のために一生懸命になれるのだといいます。

料理にこだわり、接客にも手を抜かない同社。お客様を笑顔にできる仕事ができそうだと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■自分に常連さんがついたときの喜び。
丁寧におもてなしをすることで、常連さんを増やしていくことができます。自分が接客したお客様が何度も通ってくれるようになったときは、「しっかりと接客してよかった」と嬉しい気持ちになるそうです。特に、「◎◎さんに会いに来ちゃったよ」と自分を目当てにお店に来てくれるお客様が増えたときは、他に代えがたい喜びや誇らしさを感じられると仰っていました。

また、「常連さんがお知り合いを連れてきて、その方が常連になる」という嬉しい連鎖も。自分のサービスを通じてお客様を増やし、結果としてお店の売上アップにも貢献できることがモチベーションになっているとのことです。

厳しさ■突発的に忙しくなることも。
お客様の数が多ければ多い日ほど、忙しくなります。常に店舗内を動き回っている時間もあるそうで、営業時間が終わったときには疲れを感じるでしょう。そうした状態でも、翌日の営業に向けて片づけや仕込みをしなければなりません。最初の内は、忙しさに慣れるのに苦労するといいます。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎ハキハキとコミュニケーションが取れる方
コミュニケーション能力が高い必要はありませんが、最低限呼ばれたときに返事をする、受け答えをすることが求められます。元気よく挨拶をすることはもちろん、ハキハキと受け答えをしたり、主体的に会話をする姿勢が大切です。

向いていない人△自分のことだけを考えて行動してしまう方
自分のことだけを考えて行動するのはNG。常に複数名で勤務をするため、周囲を見ながらやるべきことを考えたり、必要に応じて協力したりする姿勢が欠かせません。「お店を作り上げている一員」という自覚が求められます。

会社概要株式会社長政

創業	2011年
代表者	代表取締役　山地信星
資本金	1000万円
従業員数	45名（2024年4月時点）
事業内容	■飲食店の経営 ■飲食店の運営企画
事業所	■本社〒162-0066 東京都新宿区市谷台町2-2 1F ＜店舗一覧＞ ■中野店 ■四ツ谷店 ■四ツ谷店はなれ ■人形町店 ■西新宿店 ■新橋店 ■神田南口店 ■神田東口店 ⇒★今後も続々出店予定！
関連会社	■株式会社WISE ■株式会社WISE CORPORATION
企業ホームページ	https://torikawa-nagamasa.com/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 ★書類選考ナシ★ STEP2 面接（1～2回） STEP3 内定（おめでとうございます！）＜スピーディーな入社が可能です！＞ ■応募から内定までは2週間以内です。 ■応募から1ヶ月以内の入社も可能です。入社日は相談のうえ決定します。 ■19時以降や土日祝日の面接も対応可能です。遠慮なくご相談ください。 ※応募時に面接希望日時を記載いただくと、選考がスムーズに進みます。＜面接にはリラックスしてお越しください！＞求人広告で分かることには限りがあると思います。面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、「実際の働き方は？」「給与体系について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご質問ください。堅苦しい面接ではないので、ざっくばらんにお話しましょう。＜面接日程の調整もお気軽にご相談ください！＞体調が悪くなったときや事情があるときは、前日または当日に下記【連絡先】の電話番号までご連絡ください。選考に進むことを希望される場合は、再度スケジュールを設定させていただきます。合否に影響しませんので、遠慮なくお申し付けください。
応募受付方法	＜最後までご覧いただきありがとうございます！＞当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡差し上げます。
面接地	勤務希望の店舗で実施します。
連絡先	■本社〒162-0066 東京都新宿区市谷台町2-2 1F 担当採用担当（竹之内） TEL03-6273-1765

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