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取材から受けた会社の印象
博報堂グループの一員として、ショールームや飲食店での販促戦略の立案・実施を手がける同社。『HASSO CAFFE with PRONTO』はそんな同社が運営する飲食店の1つです。コンセプトは「発想クロッシング」。その詳細を伺いました。
「発想クロッシング」とは、「様々な刺激が交差することで発想が生まれる」という考えを指しているのだとか。実際、そのコンセプトに沿う形で、店舗では様々な企画を実施しているそうです。直近では「答えのない時代の教科書 社会課題とクリエイティビティ」展と題して、フードロスをはじめとした社会課題の解決事例を展示。博報堂の執行役員などを招いたトークセッションも開催したそうです。
カフェとして「くつろぎ」の空間を提供するだけでなく、「ひらめき」を生む場所としても機能する同店舗。独自のコンセプトを持つ飲食店だからこそ、毎日を楽しみながら働けそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい○リピートの利用がモチベーションになります。
同店舗では、モーニングやランチタイムのカフェ営業のほか、店舗を貸し切ったパーティーの依頼にも対応しているとのこと。式の段取りや料理の量、人数など、主催者と連携をとりながら運営します。こうした対応を丁寧に進めることで、お客様からの評価も上がり、リピートでパーティーの依頼が寄せられることも少なくないのだとか。「またお願いします」といった声をもらえた時には、自分の仕事が認められたと思え、大きな達成感を得られるとのことでした。
同店舗では、モーニングやランチタイムのカフェ営業のほか、店舗を貸し切ったパーティーの依頼にも対応しているとのこと。式の段取りや料理の量、人数など、主催者と連携をとりながら運営します。こうした対応を丁寧に進めることで、お客様からの評価も上がり、リピートでパーティーの依頼が寄せられることも少なくないのだとか。「またお願いします」といった声をもらえた時には、自分の仕事が認められたと思え、大きな達成感を得られるとのことでした。
厳しさ▲マニュアル通りに進める窮屈さがあります。
同店舗は、喫茶店チェーンである「PRONTO」とのコラボカフェとして運営されており、実際のメニューや調理方法は「PRONTO」の各店舗と同じものが採用されています。そのため、「もっとこんなメニューを作りたい」「こんなキャンペーンをしたい」といったアイデアがあっても、現場の判断のみで実施することは難しいのだとか。決められた中で仕事を進めなければならないことが、少し窮屈に感じるかもしれません。
同店舗は、喫茶店チェーンである「PRONTO」とのコラボカフェとして運営されており、実際のメニューや調理方法は「PRONTO」の各店舗と同じものが採用されています。そのため、「もっとこんなメニューを作りたい」「こんなキャンペーンをしたい」といったアイデアがあっても、現場の判断のみで実施することは難しいのだとか。決められた中で仕事を進めなければならないことが、少し窮屈に感じるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人○自分から仕事を見つけにいける方
モーニングやランチタイムには、行列ができることも珍しくありません。そのため、注文対応や料理提供など、スピード感を持った対応が必要になるとのこと。先輩や同僚からの指示を待っていては、そうしたスピード感についていけないため、自分から仕事を見つけ、てきぱきと仕事を進められる方は活躍できます。
モーニングやランチタイムには、行列ができることも珍しくありません。そのため、注文対応や料理提供など、スピード感を持った対応が必要になるとのこと。先輩や同僚からの指示を待っていては、そうしたスピード感についていけないため、自分から仕事を見つけ、てきぱきと仕事を進められる方は活躍できます。
向いていない人▲チームで動くことが苦手な方
お客様とのコミュニケーションはもちろんのこと、店員同士のコミュニケーションも大切になる職場です。休憩に入るタイミングや売り切れが出た時の相談など、綿密なやりとりをしながら仕事を進めているとのこと。チームで働くことが苦手な方には難しい仕事です。
お客様とのコミュニケーションはもちろんのこと、店員同士のコミュニケーションも大切になる職場です。休憩に入るタイミングや売り切れが出た時の相談など、綿密なやりとりをしながら仕事を進めているとのこと。チームで働くことが苦手な方には難しい仕事です。
