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取材から受けた会社の印象
国内外で202店舗を運営し、さまざまなフードサービスを手掛ける「株式会社道とん堀」。日本最大級のお好み焼きチェーンとして、子どもからお年寄りまで幅広いお客様に支持されています。
取材で印象的だったのは、同社の徹底的なこだわり。お好み焼きのソースの味や食材一つひとつまで選び抜かれているほか、年4回という高頻度でメニューを変更しているのだとか。
その理由は、お客様がいつ来店されても楽しめるようにするため。社内の開発チームが季節ごとにメニューを考案し、年1回はグランドメニューも刷新していると伺いました。
また、ゲームやアニメなどとのコラボも積極的に実施。特定のメニューを注文した方にお渡しするクリアファイルやステッカーが、SNSでも話題となっているそうです。
圧倒的な知名度を誇りながらも、こうした独自戦略でさらなる成長を目指す同社。ここでなら、この先も長く安心して働けるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎理想の店舗づくりができる。
店長候補として入社後、約1年で店長として店舗運営を担います。その後はスタッフの教育やマネジメント、シフト調整なども担いつつ、お店をより良くするための施策をどんどん実行可能。一緒に働く中でスタッフの成長を感じられたり、「クーポンが配信されるアプリのご案内強化」「いちおしメニューのポスター掲示」など、自身のアイデアを用いた施策が実を結んだりしたときには、大きな達成感とやりがいを感じられると伺いました。
また、他店舗へのヘルプが発生した際も、そこで学んだことを自身の店舗に活かしていけるそう。多くの経験を積みながら、自分の理想とする店舗のカタチを追求できることも、同社で働く魅力だと言えるでしょう。
◎キャリアの選択肢も豊富。
店長として多くの店舗マネジメントに携われるほか、エリアマネージャーやSVへのキャリアアップもできる環境です。また、手を挙げれば海外店舗の管理や商品開発にも挑戦できるチャンスがあるそう。希望に応じたキャリアを歩んでいける点も、働くうえで大きなモチベーションになるはずです。
店長候補として入社後、約1年で店長として店舗運営を担います。その後はスタッフの教育やマネジメント、シフト調整なども担いつつ、お店をより良くするための施策をどんどん実行可能。一緒に働く中でスタッフの成長を感じられたり、「クーポンが配信されるアプリのご案内強化」「いちおしメニューのポスター掲示」など、自身のアイデアを用いた施策が実を結んだりしたときには、大きな達成感とやりがいを感じられると伺いました。
また、他店舗へのヘルプが発生した際も、そこで学んだことを自身の店舗に活かしていけるそう。多くの経験を積みながら、自分の理想とする店舗のカタチを追求できることも、同社で働く魅力だと言えるでしょう。
◎キャリアの選択肢も豊富。
店長として多くの店舗マネジメントに携われるほか、エリアマネージャーやSVへのキャリアアップもできる環境です。また、手を挙げれば海外店舗の管理や商品開発にも挑戦できるチャンスがあるそう。希望に応じたキャリアを歩んでいける点も、働くうえで大きなモチベーションになるはずです。
厳しさ▲少人数での運営の大変さ。
各店舗において、社員は原則1名ほど。そのためスタッフの教育にも積極的に着手し、自分がいなくてもお店が回る状態を作っておかなければなりません。「どうすれば効率的に働けるか」「どう教えればスタッフ一人ひとりが成長できるか」といったことをしっかり考え実行していかなければ、自身の業務負担はどんどん大きくなってしまうでしょう。
各店舗において、社員は原則1名ほど。そのためスタッフの教育にも積極的に着手し、自分がいなくてもお店が回る状態を作っておかなければなりません。「どうすれば効率的に働けるか」「どう教えればスタッフ一人ひとりが成長できるか」といったことをしっかり考え実行していかなければ、自身の業務負担はどんどん大きくなってしまうでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人のコミュニケーションを楽しめる方
日々の接客業務はもちろん、マネジメントの立場としてアルバイトスタッフと話したり、協力したりする場面も多いです。多くの人と話すことが好きな方や、周囲と連携しながら仕事を進められる方に向いています。
日々の接客業務はもちろん、マネジメントの立場としてアルバイトスタッフと話したり、協力したりする場面も多いです。多くの人と話すことが好きな方や、周囲と連携しながら仕事を進められる方に向いています。
向いていない人▲人に頼ることが苦手な方
スタッフとの信頼関係を築き、店舗運営をスムーズにするためには、周囲へ仕事をどんどん任せていくことが大切。「自分でやった方が早い」と考えてしまう方、仕事を一人で抱えてしまう方には難しいでしょう。
スタッフとの信頼関係を築き、店舗運営をスムーズにするためには、周囲へ仕事をどんどん任せていくことが大切。「自分でやった方が早い」と考えてしまう方、仕事を一人で抱えてしまう方には難しいでしょう。
