| 仕事内容 | イタリアンレストランのシェフ◆今年新店・新業態オープン！／完休2日制／月給32万円～／昇給年2回 イタリアンを中心に、和食や洋食など幅広い店舗を運営する当社。一流シェフによる指導やマニュアルのない調理、商品開発を通じて本格的な料理スキルを磨けます。パティシエに挑戦する、料理長を目指す…など、目指すキャリアや興味のある業態でスキルを磨ける環境です。【Q】どんなお店があるの？ ■本格イタリアン『PIZZA SALVATORE CUOMO』 職人の手による、薪窯で焼く本格的なナポリピッツァを提供。薄生地なのにもちもちで、薪のかおりが香ばしい逸品です。カジュアルな雰囲気が魅力で、多くのお客様に愛されています。 ■高級イタリアン『XEX（ゼックス）』 上質な料理とサービスを追究。高級かつスタイリッシュな空間で、イタリアン・和食・バーをワンフロアに融合しており、幅広いお客様が来店されます。 ――その他にも幅広く展開！ 『STEAK THE FIRST』『伊太利亜市場 BAR』『Paul Bassett』『とんかつ＆焼鳥 An』 【Q】どんな業務を担うの？ ■調理 入社後は、先輩のもとで盛り付けや簡単な料理からスタート。徐々にひとり立ちへ。 ■メニューの立案 店舗の仲間と相談しながら、ランチメニューや季節メニューなどを考案します。 ※内勤業務です。 ※各店舗には約4～10名のシェフが在籍しています。 ＜キャリアや希望に合った業態で働ける！＞ たとえば、「本格イタリアンを学びたい」なら『PIZZA SALVATORE CUOMO』、「イタリアンの最高クラスのお店で働きたい」なら『XEX』。他にも、和食やステーキ、焼き鳥など、理想のキャリアや興味のある業態に挑戦できます！ ＜ゆくゆくは以下にも挑戦可能！＞ ★イベント企画／シーズンごとのキャンペーンなど ★衛生管理／食材やスタッフの管理 ★数字管理／仕入れ・売上などの数値を管理 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＼ 未経験から一流シェフに ／ 「飲食業界がはじめて」という方も歓迎です。意欲さえあれば、イチから本格的な調理スキルを身に付けられます。少しでも興味がある方は、お気軽にご応募ください！ ＼ こんな方にオススメです ／ □幅広い業態に挑戦したい方 □料理の腕を本格的に磨きたい方 □早期にシェフとして活躍したい方 □マニュアル通りではない調理がしたい方 □自分でレシピやメニュー開発にも挑戦したい方 ⇒カジュアルイタリアン、リストランテ、ピッツァ、和食・ステーキ業態など幅広く展開しているため、幅広い知識やスキルを身に付けられます。また、マニュアルのない接客や商品開発などを通じて、本格的に腕を磨ける環境です。 ※飲食業界でのキッチン経験者、歓迎します。 ※社会人経験10年以上の方も歓迎です。 |
| 募集背景 | ＼ メディア注目の人気店が多数！ ／ 本場のイタリア料理を楽しめる『PIZZA SALVATORE CUOMO』をはじめ、数多くの業態を展開する私たち。近年はイタリアンを中心に寿司、和食、鉄板、Barなどを1店舗に融合させた大人が集う社交場として大人気のレストラン『XEX』、バリスタ世界チャンピオンがプロデュースするカフェ『Paul Bassett』などがメディアで注目されています。 また2024年3月には、世界最高峰のピッツァの祭典で最優秀賞受賞者の大西誠がプロデュースする『PIZZERIA MANCINI TOKYO』もオープン。今後もさらなるサービス向上を目指して【10名以上】を採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※2ヶ月の試用期間があります。 ※試用期間中の給与や待遇などに変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
北海道、東京、神奈川、愛知、大阪、京都、兵庫、福岡の店舗
※希望勤務地考慮 ※転勤無し ☆NEW OPEN！ PIZZERIA MANCINI TOKYO 永田町 SALVATORE CUOMO Cafe テラスモール湘南 東京ドーム（6月予定） 京都祇園（7月予定） ※オープンまでは既存店舗にて勤務となります ☆既存店 The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮 The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA PIZZA SALVATORE CUOMO SALVATORE CUOMO & BAR XEX ATAGO GREEN HILLS XEX 日本橋 XEX 東京 atelier 森本 XEX XEX WEST こけこっこ 京都 とんかつ＆焼鳥 An 他 交通
勤務地により異なります。詳しくは、下記URLをご覧ください。
https://ssl.ystable.co.jp/restaurant/ |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（週平均実働40時間） ＼ シフト例 ／ ■早番／10：00～15：00 ■通し番／10：00～24：00 ■遅番／17：00～24：00 ※営業時間・勤務時間については、店舗により異なります。 |
| 給与 |
【経験者】月給32万円～40万円 ※月給には固定残業代（50時間分／96,579円～120,724円）を含みます。超過分は全額支給。 ※飲食業界のご経験がある方を想定しております。業態は不問です。 【未経験者】月給25万4,000円～ ※月給には固定残業代（40時間分／5万9,680円）を含みます。超過分は全額支給。 ＼ ポジションについた場合の給与例 ／ ■アシスタントシェフ／月収28万円～35万円 ■シェフ／月収35万円～40万円 ■スーパーバイザー／月収40万円～50万円（複数店管理） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制／月8～9日） ■冬期休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（3月・9月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（上限月3万円） ■時間外手当（超過分） ■資格手当（資格取得後、月5000円支給） ■ワイン講習会 ■海外研修 ■資格取得支援制度（利き酒師・ソムリエ等、キャリアに応じて資格取得費用を負担） ■各種研修制度 ■食事補助制度（一流シェフが作る美味しい料理を1食100円で食べることができます） ■社員割引制度 ■時短勤務制度 ■スタッフ紹介制度（※採用強化に伴い期間限定で最大40万円支給！） ■社内コンペ ■定期健康診断 ■結婚お祝い金 ■出産お祝い金 ■転居支援制度（U・Iターン支援） ■借り上げ社宅 |
| 先輩インタビュー | 「一皿ずつ自分が大切に思う人を考え、愛情を注ぎ、料理を提供する事」 この言葉は、入社まもない頃にサルヴァトーレシェフからもらった大切な言葉です。当社では、お客様に合わせて塩加減を調整したり、食材を変えたりすることができます。だからこそ、ご来店されたお客様に喜んで帰ってもらえる。チェーン店ではできない、きめ細かいサービスがお客様満足度にもつながっているのだと思います。 オープンキッチンなので、お客様の反応を直接見られたり、言葉のやり取りも近い距離でできることが、何よりも嬉しいですね。常連のお客様も多く、気軽に会話を楽しみながら、マニュアル通りでは生まれない魅力を出すことができます。 |
| アイデアを取り入れた働き方ができる！ | ワイズテーブルコーポレーションでは、「マニュアルにとらわれないおもてなし」を実践しているので、自分のアイデアを取り入れながら、やりたいことをカタチにできます。それにより、お客様それぞれの好みに応じた料理を作ることも可能です。 |
| 会社名 | 株式会社ワイズテーブルコーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 1999年 |
| 代表者 | 代表取締役会長 金山 精三郎 代表取締役社長 船曵 睦雄 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 社員：510名 アルバイト：約1300名 |
| 売上高 | 連結 112億8400万円（2024年2月期実績） 連結 97億8000万円（2023年2月期実績） 連結 82億4800万円（2022年2月期実績） 連結 82億8800万円（2021年2月期実績） |
| 事業内容 | ■各種飲食店の企画・開発・運営 ＜当社が展開する業態一覧＞ ■XEX ■PIZZA SALVATORE CUOMO ■PIZZERIA MANCINI TOKYO ■SALVATORE CUOMO & BAR ■とんかつ＆焼鳥 An ■こけこっこ 京都 ■atelier 森本 XEX ■Paul Bassett ■肉と牡蠣 市場 ■Salvatore Cuomo 市場 博多 |
| 事業所 | ■本社 〒107-0052 東京都港区赤坂8-10-22 |
| 関連会社 | ＜連結子会社＞ ■株式会社パートナーワイズ ＜持分法適用会社＞ ■株式会社 ICONIC LOCATIONS JAPAN |
| 採用サイト | https://saiyo.ystable.co.jp/ |
| No.1ピッツァ職人の大西誠さんについて | 2003年度イタリア・ナポリで開催の「PIZZA FEST」にて1位を受賞 出典元：https://www.pizzeria-mancini.jp/story/ |
| 企業ホームページ | https://www.ystable.co.jp |
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