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取材から受けた会社の印象
近年、多くのスーパーや食品メーカーがスタートしているミールキットの開発・販売事業。数ある競合サービスの中でも、同社が製造する『生協ミールキット』の素材へのこだわりは随一だといいます。
たとえば、野菜には、農薬や化学肥料を抑えて育てられた産直のものを使用。栄養たっぷりの葉野菜もふんだんに取り入れています。また、「生産者が一生懸命作った野菜をムダなく活かしたい」という思いから、規格外の野菜も積極的に活用しているといいます。
しかし、こうした素材はサイズが均一でないため、機械ではカットしにくいのだとか。その分、同社の工場では手作業が多め。それでも、安心・安全の追及やフードロス削減のために、この取り組みを継続していくとのことでした。
手間暇かけて作られた『生協ミールキット』は、美味しさもバツグン。たくさんの人々に愛され、社会貢献にもつながる商品に携わるやりがいは、想像以上に大きなものになりそうです。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎裁量をもって働けること
おおよその発注量はミールキットの製造量に基づいて決まりますが、細かな調整は在庫管理スタッフに任されているといいます。野菜の旬に応じて発注量を増減させる、統計を取って過不足を予測するなど、手腕を発揮できる場面は多め。自分で考えるからこそ、発注量が必要量とピタリと一致したときの嬉しさは大きいとのこと。
また、日々の発注はもちろん、業務効率化にもアイデアを活かせます。あるスタッフは、製造量をExcelシートに入力することで、発注量が自動抽出されるフォーマットを作成し、仕事の時短を実現したそうです。主体的に仕事を進められる環境なので、常にモチベーションを高く保って働いていけるでしょう。
おおよその発注量はミールキットの製造量に基づいて決まりますが、細かな調整は在庫管理スタッフに任されているといいます。野菜の旬に応じて発注量を増減させる、統計を取って過不足を予測するなど、手腕を発揮できる場面は多め。自分で考えるからこそ、発注量が必要量とピタリと一致したときの嬉しさは大きいとのこと。
また、日々の発注はもちろん、業務効率化にもアイデアを活かせます。あるスタッフは、製造量をExcelシートに入力することで、発注量が自動抽出されるフォーマットを作成し、仕事の時短を実現したそうです。主体的に仕事を進められる環境なので、常にモチベーションを高く保って働いていけるでしょう。
厳しさ△日々発注量を調整する難しさ
発注と製造は密接にリンクしています。たとえば、食材が足りないと製造がストップする事態に。とはいえ、多すぎても使い切る前に傷んでしまうのだそう。また、季節限定で製造するメニューもあるので、食材の量だけでなく、種類も考えていかなければなりません。生産計画や在庫の状況に応じた適切な発注量を見極められるようになるまでは、ある程度時間を要するかもしれません。
発注と製造は密接にリンクしています。たとえば、食材が足りないと製造がストップする事態に。とはいえ、多すぎても使い切る前に傷んでしまうのだそう。また、季節限定で製造するメニューもあるので、食材の量だけでなく、種類も考えていかなければなりません。生産計画や在庫の状況に応じた適切な発注量を見極められるようになるまでは、ある程度時間を要するかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎細かなところまで目を向けられる方
野菜の大きさなど、小さな違いが生産計画に影響を与えることもあるそうです。そのため、現場に出て「いつもより減りが早いのでは?」と違和感に気づいたり、年間の統計を取って「この時期のナスは小ぶりだから多めに発注しよう」と対策を立てたりすることが大切。些細なことにも気を配り、課題や解決策を見つけられる方が活躍できるでしょう。
野菜の大きさなど、小さな違いが生産計画に影響を与えることもあるそうです。そのため、現場に出て「いつもより減りが早いのでは?」と違和感に気づいたり、年間の統計を取って「この時期のナスは小ぶりだから多めに発注しよう」と対策を立てたりすることが大切。些細なことにも気を配り、課題や解決策を見つけられる方が活躍できるでしょう。
向いていない人△一人で黙々と作業したい方
発注する野菜の種類や必要な量を確認する際には、さまざまな部門と連携をとっていくことが必要だといいます。現場のスタッフや生産者から聞き取る話も大切な情報源になるので、人とのコミュニケーションを避けたいと考える方にはマッチしないかもしれません。
発注する野菜の種類や必要な量を確認する際には、さまざまな部門と連携をとっていくことが必要だといいます。現場のスタッフや生産者から聞き取る話も大切な情報源になるので、人とのコミュニケーションを避けたいと考える方にはマッチしないかもしれません。