10年後を目処に、飲食業の中で日本初の1兆円企業に成長する。そんな中期経営計画をスシローでは立てているんです。それにあたって一番重要なのが人材だと考えています。なかにはコスト削減のために人件費を削り、社員のワンオペ化を進めている企業もありますが、スシローはその逆です。今後1店舗につき社員3名体制を目指していて、今は1店舗2.7名体制まで改革が進んでいます。
実は「うまいすしを、腹一杯。うまいすして、心も一杯」というのがスシローの理念。そのためには「お客様の満足・仲間の笑顔・会社の利益・個人の幸せ」の実現が必要不可欠です。そのため、年間300名の人材を採用して、1店舗あたりの社員数を増やし、やりがいや働きやすさがしっかり手に入る環境を作っていきたいと思っています。今回はそんなスシローの成長・改革に伴う採用です。ぜひ店長候補として、これからのスシローを支えていただけると嬉しいですね。
人財部 社員採用課 課長
前田 啓太（まえだ けいた）
もともとは教師志望だったが、縁があり2007年にスシローに入社。当時最短で店長に昇格。全国各地のエリアで活躍する。日本で一番売上を誇る店舗で、月間5000万円を達成するなど、売上・接客・品質の向上に常に注力してきた。2019年に人事へと転向し、今は人材の採用などを手掛けている。好きな寿司のネタは、ハマチ、エビアボカド、ねぎまぐろ。休日や長期連休には各地の同僚や後輩の結婚式に呼ばれて、全国を駆け回ったりしている。
新たな人材を今、採用する理由
書類選考で重視するポイント
書類選考で見るのは「コミュニケーションを取る仕事をしたことがあるか」という点ぐらいです。例えば営業や接客、講師など、人と接する仕事の経験があるかを見させていただいていますね。基本的には人柄重視の採用なので、多くの人と面接でお会いしたいと思っています。
というのも、どれだけハイスペックな人材でも、周囲から愛されるような人でなければスシローでは活躍できないと考えているんです。ちなみに周囲から愛されたり、応援したいと思われたりする人のことを、社内では『スシロー人』と呼んでます（笑）
スシロー人のなかには明るくてみんなを引っ張っていくタイプの人もいれば、控えめで周囲に引っ張られるタイプの人もいます。先頭で引っ張るようなタイプではないのに、不思議と店舗スタッフの9割に「この人のために頑張りたい」と慕われている人もいるんですよ。だからスペックよりも人柄やコミュニケーション力を重視させていただいていますね。
というのも、どれだけハイスペックな人材でも、周囲から愛されるような人でなければスシローでは活躍できないと考えているんです。ちなみに周囲から愛されたり、応援したいと思われたりする人のことを、社内では『スシロー人』と呼んでます（笑）
スシロー人のなかには明るくてみんなを引っ張っていくタイプの人もいれば、控えめで周囲に引っ張られるタイプの人もいます。先頭で引っ張るようなタイプではないのに、不思議と店舗スタッフの9割に「この人のために頑張りたい」と慕われている人もいるんですよ。だからスペックよりも人柄やコミュニケーション力を重視させていただいていますね。
こんな方にお越しいただきたい
周囲とコミュニケーションを取りつつ、チームプレーで頑張っていきたいという方にぴったりだと思います。特にお客様に喜んでもらえる方法を自ら考えられる方、積極的に成長していきたいと思っている方はきっと活躍できますよ。
社員が幸せでなければ、お客様に満足していただけるサービスを提供できない…スシローではそう考えているので、人を大切にしていますし、絶対に人を見捨てません。実際に私も店長から降格したこともあれば、自分が担当していた店舗が閉店したこともあります。一般的な企業であれば、そこから日の目を見るのは厳しいでしょうが、スシローでは“今”をきちんと評価してもらえるんです。
だから私も何度も返り咲いて活躍させてもらっています。頑張る人を最大限応援・評価する文化があるので、前向きに仕事に取り組みたいという方に、ぜひお越しただきたいですね。
社員が幸せでなければ、お客様に満足していただけるサービスを提供できない…スシローではそう考えているので、人を大切にしていますし、絶対に人を見捨てません。実際に私も店長から降格したこともあれば、自分が担当していた店舗が閉店したこともあります。一般的な企業であれば、そこから日の目を見るのは厳しいでしょうが、スシローでは“今”をきちんと評価してもらえるんです。
だから私も何度も返り咲いて活躍させてもらっています。頑張る人を最大限応援・評価する文化があるので、前向きに仕事に取り組みたいという方に、ぜひお越しただきたいですね。
