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取材から受けた会社の印象
毎日沢山の子どもたちの食事を作っている初等部の食堂。働いている調理スタッフの皆さんの中には、小中学生くらいの子どもを持つ母親も何名かいるそうです。毎日16時～17時には家に帰れるので、夕食の準備をしたり、家族と過ごす時間をきちんと確保することができ、子どもがいる家庭でも安心して勤められることも魅力の一つとなっているようです。また、夏休み冬休みも長めなので有効に利用できます。
調理のスキルについてもリーダーがひとつひとつ丁寧に教えてくれるので、入ってから皆どんどんレベルアップしていくそう。実務経験を重ね、調理師の免許を着実に取得しています。子どもが苦手な食べ物を上手に食べさせるテクニックも身に付くので、家族にも喜んでもらえることが嬉しい、といった話も伺うことができました。
いつもおいしい食事ができる子どもたちにとってはもちろん、働くスタッフにとっても恵まれた環境だと感じられた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎子どもたちの顔を直接見ることが出来ること
◎おいしいと言われる青山学院初等部の給食作りの一端を担えること
季節感を味わえる旬の食材を使ったり、かつお節や昆布からとった出汁を使ったり…様々な調理法をおりまぜて豊富なメニューを提供しています。初等部の子どもたちはフレンドリーで「美味しかったです」と話しかけてくれることが多いです。また、日記にも給食についてコメントをしてくれることもあるのだとか。子どもたちの声が直接届きやすい環境であるからこそ、自分たちがつくったものが美味しいと言ってくれることが作り甲斐に繋がります。
また、給食のレシピを活かして、食事作りをされる保護者の方もいるとのこと。家庭でもレシピが活かされていると思うと嬉しいと仰っていました。
◎おいしいと言われる青山学院初等部の給食作りの一端を担えること
季節感を味わえる旬の食材を使ったり、かつお節や昆布からとった出汁を使ったり…様々な調理法をおりまぜて豊富なメニューを提供しています。初等部の子どもたちはフレンドリーで「美味しかったです」と話しかけてくれることが多いです。また、日記にも給食についてコメントをしてくれることもあるのだとか。子どもたちの声が直接届きやすい環境であるからこそ、自分たちがつくったものが美味しいと言ってくれることが作り甲斐に繋がります。
また、給食のレシピを活かして、食事作りをされる保護者の方もいるとのこと。家庭でもレシピが活かされていると思うと嬉しいと仰っていました。
厳しさ▲衛生面に特に気を遣います。
子どもたちに安全な食事を提供するため、衛生面は特に気を遣います。1日に何十回も手を洗うので、手荒れのリスクはつきものです。
子どもたちに安全な食事を提供するため、衛生面は特に気を遣います。1日に何十回も手を洗うので、手荒れのリスクはつきものです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎調理が好きな人
◎子どもが好きな人
子どもたちと接する機会が豊富にあるので、子ども好きな人、子どもの喜ぶ顔が見たい人に向いているでしょう。またチームワークが大切な仕事なので、皆で力を合わせて何かを作ることが好きな人にも向いています。
◎子どもが好きな人
子どもたちと接する機会が豊富にあるので、子ども好きな人、子どもの喜ぶ顔が見たい人に向いているでしょう。またチームワークが大切な仕事なので、皆で力を合わせて何かを作ることが好きな人にも向いています。
向いていない人▲料理が苦手な人
▲チームワークが苦手な人
限られた時間で、10人程で約850人の給食を作る仕事です。スタッフ同士の連携が重要になるため、周囲と協力しながら作業をすることに抵抗感がある方は厳しいでしょう。
▲チームワークが苦手な人
限られた時間で、10人程で約850人の給食を作る仕事です。スタッフ同士の連携が重要になるため、周囲と協力しながら作業をすることに抵抗感がある方は厳しいでしょう。
