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取材から受けた会社の印象
1964年の創業以来、夙川の街でクッキーやケーキなどの洋菓子を販売している『エルベラン』。全国各地の多くのお客様に愛され続けています。
こだわりは、より生乳に近い風味を楽しめる生クリーム。日本でも指折りの美味しさを誇る鳥取県白バラ乳業の牛乳から作られる、真っ白でミルクの香りたっぷりの生クリームを使用しています。1964年当時は、バタークリームの全盛期。甘くてどっしりとしたケーキが主流な中、同店の軽い口どけのケーキはまだ珍しかったと言います。
創業当時から変わらぬ味をお客様に届け続け、現在の1番人気の商品は昨年リニューアルした「エルベランクッキー」。サブレにひと手間かけてパイを巻き、”ほんまもん”の夙川品質を味、香り、食感で楽しめる商品です。
魅力あふれる素材にこだわった洋菓子をお客様に届け続ける同店。今後も夙川の街で、お客様を笑顔にできる商品を手掛けていくでしょう。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎『エルベラン』のファンであるお客様に商品を届けられるやりがい
1964年の創業以来、夙川の街で素材にこだわったクッキーやケーキなどをお客様に届け続ける同店。1番人気の「エルベランクッキー」をはじめとして、地域の方のみに留まらず全国各地のお客様に愛される商品があります。遠方からお越しくださったり、列でお待ちいただいたり。お目当ての商品を求めて多くのお客様が来店されます。
その際に「このクッキーを買うのを楽しみにしていたのよ」「やっぱりここの洋菓子が1番好きだわ」とお声がけいただけることも。同店で販売する洋菓子のファンであるお客様に商品を届けられるやりがいを感じるでしょう。
1964年の創業以来、夙川の街で素材にこだわったクッキーやケーキなどをお客様に届け続ける同店。1番人気の「エルベランクッキー」をはじめとして、地域の方のみに留まらず全国各地のお客様に愛される商品があります。遠方からお越しくださったり、列でお待ちいただいたり。お目当ての商品を求めて多くのお客様が来店されます。
その際に「このクッキーを買うのを楽しみにしていたのよ」「やっぱりここの洋菓子が1番好きだわ」とお声がけいただけることも。同店で販売する洋菓子のファンであるお客様に商品を届けられるやりがいを感じるでしょう。
厳しさ△来店される多くのお客様を対応する大変さ
通常時で1日100名以上、繁忙期には1日250名程度が来店されるため、1人あたり25名~60名のお客様に対応しなければなりません。店外に列ができることも少なくなく、スピード感と丁寧で気持ちの良い接客の両立を心がける必要があります。人気店だからこそ多くのお客様を対応することで、大変さを感じる場面もあるでしょう。
通常時で1日100名以上、繁忙期には1日250名程度が来店されるため、1人あたり25名~60名のお客様に対応しなければなりません。店外に列ができることも少なくなく、スピード感と丁寧で気持ちの良い接客の両立を心がける必要があります。人気店だからこそ多くのお客様を対応することで、大変さを感じる場面もあるでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎気持ちの良い接客ができる方
「いつもいい素材 ずっといい笑顔」を理念として掲げる同店が大切にするのは、お客様に接客する際の笑顔。専門家を呼んで笑顔の研修を実施するほど、重視しているポイントです。常に笑顔で、迷っているお客様に商品を提案したり、列に並ばれるお客様に声をかけたりしていきます。気持ちの良い接客ができる方が活躍できるでしょう。
「いつもいい素材 ずっといい笑顔」を理念として掲げる同店が大切にするのは、お客様に接客する際の笑顔。専門家を呼んで笑顔の研修を実施するほど、重視しているポイントです。常に笑顔で、迷っているお客様に商品を提案したり、列に並ばれるお客様に声をかけたりしていきます。気持ちの良い接客ができる方が活躍できるでしょう。
向いていない人△指示待ちをしてしまう方
連日来店されるお客様が多いため、その時々で何をすべきか自分で判断して対応していく必要があります。そのため、指示待ちをしてしまう方には向いていません。
連日来店されるお客様が多いため、その時々で何をすべきか自分で判断して対応していく必要があります。そのため、指示待ちをしてしまう方には向いていません。