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取材から受けた会社の印象
2022年度の新規出店4店舗に加え、以降も複数の出店計画を控えるなど、順調な店舗拡大が進む同社。好調の理由について、詳しく伺いました。
近年、耳にする機会も増えた「ヴィーガン」という言葉。これは、植物性食品のみの摂取を選択した方々の総称です。実は、畜産業関連から排出される温室効果ガスの排出量が問題視されていることから、「ヴィーガンは環境にも優しい」と、SDGsの観点からも注目を集めているのだとか。同社でも、畜産物を極力使用しないことで、温暖化の抑制に貢献したいと考えているそうです。
そんな環境保護を目指す動きに加え、最近の健康志向により、「ゆるベジ」や「フレキシタリアン」といった、週に1日など頻度を決めたベジタリアンやヴィーガン習慣も増加中。そんな世の中の動きに同社のスタイルがマッチしたことが、新規出店が進む理由の一つでもあるそうです。同社のブランドのさらなる広がりにも注目です。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■地球にやさしい食を広げていくこと
「食を通じて人々と文化の架け橋となること」を常に意識している同社。ヴィーガンのお客様はもちろんのこと、無理のない範囲で動物性の食品を摂る「ゆるベジ」「フレキシタリアン」等様々なスタイルに合わせた美味しい食事を提供しています。また、代替ができないヴィーガン対応の食材以外は一から店内で調理していますので、社会貢献や環境保護への貢献等、通常の飲食店では感じられないやりがいも得られるお仕事でしょう。
■イチからの店舗づくりにも携われること
今後も多くの出店計画を控えていることから、新規立ち上げに携われるチャンスも豊富。自分の意見を反映した店舗づくりが楽しめることから、「出店に挑戦してみたい」「幅広い経験を積みたい」という方には嬉しい環境です。また、出店によりポストも増えていくことから、ストアマネージャーへの早期キャリアアップが目指せることも、モチベーション高く活躍できる理由でしょう。
「食を通じて人々と文化の架け橋となること」を常に意識している同社。ヴィーガンのお客様はもちろんのこと、無理のない範囲で動物性の食品を摂る「ゆるベジ」「フレキシタリアン」等様々なスタイルに合わせた美味しい食事を提供しています。また、代替ができないヴィーガン対応の食材以外は一から店内で調理していますので、社会貢献や環境保護への貢献等、通常の飲食店では感じられないやりがいも得られるお仕事でしょう。
■イチからの店舗づくりにも携われること
今後も多くの出店計画を控えていることから、新規立ち上げに携われるチャンスも豊富。自分の意見を反映した店舗づくりが楽しめることから、「出店に挑戦してみたい」「幅広い経験を積みたい」という方には嬉しい環境です。また、出店によりポストも増えていくことから、ストアマネージャーへの早期キャリアアップが目指せることも、モチベーション高く活躍できる理由でしょう。
厳しさ■多くの業務を担う大変さも
お店に立ちながら管理業務を行なうため、慣れるまでは店舗業務とマネジメント業務を両立する大変さを感じることもあるそうです。
お店に立ちながら管理業務を行なうため、慣れるまでは店舗業務とマネジメント業務を両立する大変さを感じることもあるそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎よりお客さまとの距離が近い接客をしたい方
「Fuel yourself with greens」というコンセプトのもと、こだわりを持った店舗運営やお客様とのコミュニケーションを大切にしている同社。リピーターも多く、日頃からお客様の好みなどを踏まえたご案内を行なうことができます。距離が近い接客を通して、ブランド価値を広めることに面白さを感じられる方であれば、幅広く活躍できるでしょう。
「Fuel yourself with greens」というコンセプトのもと、こだわりを持った店舗運営やお客様とのコミュニケーションを大切にしている同社。リピーターも多く、日頃からお客様の好みなどを踏まえたご案内を行なうことができます。距離が近い接客を通して、ブランド価値を広めることに面白さを感じられる方であれば、幅広く活躍できるでしょう。
向いていない人▲お客様の目線に立った対応ができない方
同社は、お客様がいつどの時間帯にご来店されても、「最高の笑顔」でお迎えすることで「また来たい!」と思ってもらえる店舗を目指しています。そのため、気持ちの良い挨拶を心掛けることや、明るく会話することなど、お客様の目線に立った対応が苦手な方には向いていないでしょう。
同社は、お客様がいつどの時間帯にご来店されても、「最高の笑顔」でお迎えすることで「また来たい!」と思ってもらえる店舗を目指しています。そのため、気持ちの良い挨拶を心掛けることや、明るく会話することなど、お客様の目線に立った対応が苦手な方には向いていないでしょう。