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取材から受けた会社の印象
2013年の設立から高齢者施設の厨房委託、弁当の配食などの食事業を手がけてきた同社。2022年より『コメダ珈琲店』のフランチャイズ（FC）運営をスタートしたのは、日本において、“食”や“住環境”事業を通して、社会貢献していきたいという想いがあったからだそう。
数あるFC店舗のなかでもコメダ珈琲店を選んだのは、本部のバックアップが手厚いからだそう。本部の店舗開発部が出店候補から店舗設計までサポートしたり、コーヒーやパン類は自社工場で一括製造し、店舗へ発送してもらえたり…と、現場の負担を少なくする体制が整っているとのこと。さらには、売上UPのための施策も本部が一緒になって考えてくださるのだとか。
また、安定性も魅力の一つ。昨今の情勢下のなかでも、コメダ珈琲店は黒字経営を実現しているそう。常連客の獲得が功を奏したといいます。安定した基盤のうえ、複数の事業を展開する同社なら、安心して働けるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自分の狙い通りにお店を回せたとき。
急な欠員などで、想定よりも少ない人数でお店を回さないといけないこともあるそうです。そんな時に「このスタッフは調理が得意だからこの仕事をお願いして、あのスタッフには接客をメインでお願いしよう」など、スタッフを管理。たくさんのお客様が来店される中で、ミスなくスムーズにお店を回せた時、「上手くいってよかった」と嬉しくなるそうです。
■アイデアを活かせること。
同社ではスタッフの方みんなで意見を出し合う風土が根付いているそう。たとえば、「地域に合ったイメージで店内を飾り付けしたい」「コーヒー豆などの販売スペースに、スタッフのオススメ商品を書くPOPを作成したい」など、やりたいことがあったら費用を相談のうえ、任せるスタイルを取っているのだとか。自分のアイデアをお店づくりに反映できることに嬉しさを感じるでしょう。
急な欠員などで、想定よりも少ない人数でお店を回さないといけないこともあるそうです。そんな時に「このスタッフは調理が得意だからこの仕事をお願いして、あのスタッフには接客をメインでお願いしよう」など、スタッフを管理。たくさんのお客様が来店される中で、ミスなくスムーズにお店を回せた時、「上手くいってよかった」と嬉しくなるそうです。
■アイデアを活かせること。
同社ではスタッフの方みんなで意見を出し合う風土が根付いているそう。たとえば、「地域に合ったイメージで店内を飾り付けしたい」「コーヒー豆などの販売スペースに、スタッフのオススメ商品を書くPOPを作成したい」など、やりたいことがあったら費用を相談のうえ、任せるスタイルを取っているのだとか。自分のアイデアをお店づくりに反映できることに嬉しさを感じるでしょう。
厳しさ■人手が足りない中でお店を回す必要があること。
お盆や夏休み、クリスマスなどは、パート・アルバイトスタッフの方もお休みを取ることが多いです。一方で、お客様は多く訪れるため、少ない人数で忙しさを乗り越えなければいけません。次から次にお客様が来店してくださる中で、スピーディーかつミスがないように対応していく大変さがあるようです。
■覚えなければいけないことが多いこと。
入社してすぐの頃は、メニューや商品の作り方、『コメダ珈琲店』のルールなど、覚えることがたくさんあります。それらを覚えられないと、お客様に迷惑をかけてしまう可能性も。慣れないうちは、膨大な量の知識を覚えていく大変さがあるようです。
お盆や夏休み、クリスマスなどは、パート・アルバイトスタッフの方もお休みを取ることが多いです。一方で、お客様は多く訪れるため、少ない人数で忙しさを乗り越えなければいけません。次から次にお客様が来店してくださる中で、スピーディーかつミスがないように対応していく大変さがあるようです。
■覚えなければいけないことが多いこと。
入社してすぐの頃は、メニューや商品の作り方、『コメダ珈琲店』のルールなど、覚えることがたくさんあります。それらを覚えられないと、お客様に迷惑をかけてしまう可能性も。慣れないうちは、膨大な量の知識を覚えていく大変さがあるようです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎笑顔でテキパキ動ける方
お客様に「また来たい」と思ってもらえる接客を心がけることが大切です。お客様には常に笑顔で接したり、スピーディーに商品を提供したり。お客様第一の行動ができる方に向いています。
お客様に「また来たい」と思ってもらえる接客を心がけることが大切です。お客様には常に笑顔で接したり、スピーディーに商品を提供したり。お客様第一の行動ができる方に向いています。
向いていない人△自分の意見を押しつけてしまう方
他の社員の方やパート・アルバイトスタッフの方と協力しながらお店を運営していきます。そのため、相手の意見に耳を傾けようとしない方や、自分の考えを相手に押しつけてしまう方には向いていません。
他の社員の方やパート・アルバイトスタッフの方と協力しながらお店を運営していきます。そのため、相手の意見に耳を傾けようとしない方や、自分の考えを相手に押しつけてしまう方には向いていません。
