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取材から受けた会社の印象
ビルやマンションの改修・塗装工事をメインに手がける会社として、2006年に誕生した同社。年間250～300棟の改修工事を担当し、業界トップクラスの実績を達成。名古屋を中心に、東海・関東・関西に5拠点を展開するなど、安定した経営基盤を築いているのだそうです。さらに近年は、リフォームの需要も伸びており、依頼が年々増加しているとも仰っていました。
そんな同社では、2022年から新たに飲食事業をスタート。旬の素材をアラカルトで提供する割烹『鯔背』と、スパイスカレー・フレンチビストロが楽しめる『Stunts（スタンツ）』をOPEN。両店舗とも業績好調で、更なる出店も見据えているとのこと。今回入社する方は、ゆくゆくは新店舗を任されるチャンスもあるのだそうです。
異なる事業の柱を持ち安定経営を続ける同社なら、将来の不安を感じず思いきってチャレンジできるのではないでしょうか？
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■アイデアを存分に発揮できます！
『鯔背』は2022年OPENにしたばかりなので、お店づくりにもどんどん関わっていけるとのこと。例えば、「新メニューを考案したので、お店で出しませんか？」「お客様の好みに合わせ、味付けをアレンジしてみました」「Instagramをもっと活用して、お店のPRをしましょう」など、大きな裁量で進めていけます。現場が主役になれる環境なので、自分たちの手で魅力的なお店をつくる醍醐味が存分に味わえるのだそうです。
『鯔背』は2022年OPENにしたばかりなので、お店づくりにもどんどん関わっていけるとのこと。例えば、「新メニューを考案したので、お店で出しませんか？」「お客様の好みに合わせ、味付けをアレンジしてみました」「Instagramをもっと活用して、お店のPRをしましょう」など、大きな裁量で進めていけます。現場が主役になれる環境なので、自分たちの手で魅力的なお店をつくる醍醐味が存分に味わえるのだそうです。
厳しさ■料理・サービスの質を追求する大変さ。
30～60代の方を中心に、大人のお客様が来店する同店舗。企業の役員や著名人、テレビ関係者、外国のお客様などが、会食でご利用される機会も多いのだとか。そのため、料理はもちろんのこと、質の高い接客・サービスにも期待されているのだそうです。求められる質の高さに応えるために、入社後は地道な努力が必要になるでしょう。
30～60代の方を中心に、大人のお客様が来店する同店舗。企業の役員や著名人、テレビ関係者、外国のお客様などが、会食でご利用される機会も多いのだとか。そのため、料理はもちろんのこと、質の高い接客・サービスにも期待されているのだそうです。求められる質の高さに応えるために、入社後は地道な努力が必要になるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎お客様に寄り添いたい方
その日の気温や湿度に合わせ、冷たい前菜から始めるようメニューを調整したり。以前来られたお客様の好みを覚え、それに合ったお酒や料理をお出ししたり。一人ひとりのお客様に真摯に向き合える環境なので、「ホスピタリティの高い方」「お客様の笑顔を見るのが好きな方」にピッタリです。
その日の気温や湿度に合わせ、冷たい前菜から始めるようメニューを調整したり。以前来られたお客様の好みを覚え、それに合ったお酒や料理をお出ししたり。一人ひとりのお客様に真摯に向き合える環境なので、「ホスピタリティの高い方」「お客様の笑顔を見るのが好きな方」にピッタリです。
向いていない人▲柔軟な対応が苦手な方
『鯔背』は2022年にOPENしたばかりの新店舗になるため、店内のルールや進め方、仕事の領域などが今後変わる可能性があります。また、ゆくゆくは売上管理やSNS運用などにも携わっていくため、「決められた業務だけをこなしたい方」には向いていません。
『鯔背』は2022年にOPENしたばかりの新店舗になるため、店内のルールや進め方、仕事の領域などが今後変わる可能性があります。また、ゆくゆくは売上管理やSNS運用などにも携わっていくため、「決められた業務だけをこなしたい方」には向いていません。
