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取材から受けた会社の印象
近年苦戦を強いられた飲食店が多い中、同社は事業を縮小するどころか、新店舗を次々にOPENさせるほど業績好調。国の要請で休業した際も、給与を100％支給できたといいます。
また、『鳥貴族』のFC企業として全国トップクラスの店舗数を誇る中、現在は自社ブランドも強化中だそう。FC・自社ブランドあわせて今年だけで最低5店舗以上、来年度はさらに8店舗の出店を計画しているといいます。
積極的な出店に伴い、ポストも続々と誕生。昨年には人事制度もブラッシュアップしたとのこと。「1店舗を見るのが得意な人」もいれば「複数店を統括するのが得意な人」もいると考え、店長⇒統括店長といった1方向の昇格だけでなく、店長⇔統括店長など双方向の異動を“給与はそのまま”で叶うように変更したそうです。
柔軟に制度を見直しながら拡大を続ける同社。この先の成長も楽しみな、将来性の高い企業だと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■頑張りがきちんと評価されること
同社の人事評価制度には、売上などの数字面だけでなく、部下とのコミュニケーションや定着率といった多様な評価軸があるそう。店舗を良くするための“小さな頑張り”まできちんと見てもらえることは、大きなモチベーションになっているとのことでした。
■早期の昇格・昇給が叶うこと
年2回の人事評価に加えて「抜擢人事制度」があり、昇給・昇格のチャンスは“実質的には毎月ある”という環境です。そのため、入社3ヶ月で店長になった方がいたり、同社最年少の26歳でマネージャーになった方がいたり…と、年齢や社歴に関係なくキャリアアップできることもやりがいの一つです。
■お客様やスタッフとのコミュニケーションを楽しめること
お客様からの「ありがとう」は何度聞いても嬉しいもの。また常連さんが名前を覚えてくれて「○○さん、いつもありがとね！」なんて言ってくださることもあり、接客サービスの醍醐味を感じられるとのことでした。また同社はどの店舗も雰囲気が良く、アルバイトスタッフとの交流も楽しいそう。自分が仕事を教えた学生のバイトスタッフが楽しそうに働いているのを見ると、自分のことのように嬉しいと仰っていました。さらに自らの働きかけにより、アルバイトの離職率低下や全体の出勤率UPに貢献できるといいます。経験ではなく、人柄を重視した採用のため、周りとの関係性もよく、いい雰囲気の中で働くことができるそうです。
同社の人事評価制度には、売上などの数字面だけでなく、部下とのコミュニケーションや定着率といった多様な評価軸があるそう。店舗を良くするための“小さな頑張り”まできちんと見てもらえることは、大きなモチベーションになっているとのことでした。
■早期の昇格・昇給が叶うこと
年2回の人事評価に加えて「抜擢人事制度」があり、昇給・昇格のチャンスは“実質的には毎月ある”という環境です。そのため、入社3ヶ月で店長になった方がいたり、同社最年少の26歳でマネージャーになった方がいたり…と、年齢や社歴に関係なくキャリアアップできることもやりがいの一つです。
■お客様やスタッフとのコミュニケーションを楽しめること
お客様からの「ありがとう」は何度聞いても嬉しいもの。また常連さんが名前を覚えてくれて「○○さん、いつもありがとね！」なんて言ってくださることもあり、接客サービスの醍醐味を感じられるとのことでした。また同社はどの店舗も雰囲気が良く、アルバイトスタッフとの交流も楽しいそう。自分が仕事を教えた学生のバイトスタッフが楽しそうに働いているのを見ると、自分のことのように嬉しいと仰っていました。さらに自らの働きかけにより、アルバイトの離職率低下や全体の出勤率UPに貢献できるといいます。経験ではなく、人柄を重視した採用のため、周りとの関係性もよく、いい雰囲気の中で働くことができるそうです。
厳しさ■さまざまなスタッフと関係を築いていく難しさ
サービスの要であるアルバイトスタッフとの関係性は、店舗運営に直接的に影響します。店舗運営を担う社員として、主体的に店づくりに協力してもらえるような関係を築いていくことが大切。学生からベテランまで幅広い年齢・価値観を持つスタッフと向き合っていくことは、簡単ではないでしょう。時間を惜しまず一人ひとりと話す時間をつくったり、振り返りを実施して成長をサポートしたりするなど、自ら行動して信頼関係を築く努力が求められます。
サービスの要であるアルバイトスタッフとの関係性は、店舗運営に直接的に影響します。店舗運営を担う社員として、主体的に店づくりに協力してもらえるような関係を築いていくことが大切。学生からベテランまで幅広い年齢・価値観を持つスタッフと向き合っていくことは、簡単ではないでしょう。時間を惜しまず一人ひとりと話す時間をつくったり、振り返りを実施して成長をサポートしたりするなど、自ら行動して信頼関係を築く努力が求められます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎柔軟にキャリアを築いていきたい方
出店拡大中の同社ではポジションも増加中。スピード昇格が可能です。将来的には本部で経営を学んだり、人事・商品開発などへ異動したり…と描けるキャリアも多彩。且つ、“選べる勤務スタイル”がはじまるなど働き方の柔軟性も高いため、自分らしく長期的なキャリアを築きたい方にピッタリです。
出店拡大中の同社ではポジションも増加中。スピード昇格が可能です。将来的には本部で経営を学んだり、人事・商品開発などへ異動したり…と描けるキャリアも多彩。且つ、“選べる勤務スタイル”がはじまるなど働き方の柔軟性も高いため、自分らしく長期的なキャリアを築きたい方にピッタリです。
向いていない人▲向上心を持って取り組めない方
多くの繁盛店をつくっている同社ですが、それは現場でのスタッフの活躍があってこそ。愛される店をつくっていくには、一人ひとりが高いモチベーションで仕事に取り組むことが大切です。「店をより良くしよう」と前向きに考えることができない方だと、活躍は難しいかもしれません。
多くの繁盛店をつくっている同社ですが、それは現場でのスタッフの活躍があってこそ。愛される店をつくっていくには、一人ひとりが高いモチベーションで仕事に取り組むことが大切です。「店をより良くしよう」と前向きに考えることができない方だと、活躍は難しいかもしれません。
