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取材から受けた会社の印象
物価や人件費高騰という厳しい世情の中、苦戦を強いられている飲食店。大変な状況下にも関わらず、今年度も出店を計画しているSORA GROUP。
そんなSORA GROUPの人事部野田さんにお話を聞いてみました。
「みんなで会って、いつもと違う場所・心持ちで食事をするから楽しい。飲食店で働く人間は、そこに特別な思い入れを持っています。だからこそ、お客様にとっても、従業員にとっても大切な場所であり続けたい」という想いをもってお仕事をされていました。
同社の飲食事業にかける想いや、従業員への心配り。その想いが伺えるインタビューでした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい多様な業態の飲食店を展開している同社。キャリアの選択肢が豊富にあり、自分のやりたいことを見つけられる環境は魅力です。興味のある店舗に挑戦しながらいろんなことを吸収できるところに、やりがいを感じられるとのことでした。
そして、新しい挑戦が歓迎される社風です。例えば、新メニューを考える際は、流行を取り入れたり、どんな人が食べるか、価格は適切かなど考えを練ったりしていきます。そうした努力の結果、お客様に喜んでいただいて「美味しかったよ」「また来るね」と声をかけてもらい、売り上げアップにもつながると嬉しくなるそうです。
また、10代から60代まで、様々な年齢の従業員が一緒に働いている同社。お互いに助け合うのは、なにも業務の時だけではありません。若いスタッフが人生に悩んでいれば、年上のスタッフが相談に乗るなど、そのつながりは深いもの。だからこそ、何かがあってもみんなで助け合いながら、安心して働けるそう。そんな人とのつながりも、やりがいのひとつでしょう。
そして、新しい挑戦が歓迎される社風です。例えば、新メニューを考える際は、流行を取り入れたり、どんな人が食べるか、価格は適切かなど考えを練ったりしていきます。そうした努力の結果、お客様に喜んでいただいて「美味しかったよ」「また来るね」と声をかけてもらい、売り上げアップにもつながると嬉しくなるそうです。
また、10代から60代まで、様々な年齢の従業員が一緒に働いている同社。お互いに助け合うのは、なにも業務の時だけではありません。若いスタッフが人生に悩んでいれば、年上のスタッフが相談に乗るなど、そのつながりは深いもの。だからこそ、何かがあってもみんなで助け合いながら、安心して働けるそう。そんな人とのつながりも、やりがいのひとつでしょう。
厳しさ店舗で働くスタッフはアルバイトやパートがメイン。指導だけでなく普段接する際も、やはりそれなりの気遣いが必要となります。例えば、積極的に声をかける、細かい変化を見逃さないなど。スタッフはお客様に接する最前線となるため、どの人にも気持ちよく働いてもらうという姿勢で接することが欠かせません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人幅広い業態の飲食店を展開している同社。自分で店舗を選んで挑戦していけるので、「好きなことを見つけたい」という方に向いています。
向いていない人店長として店舗を運営していくには、スタッフや関係者の協力が欠かせません。そのため、「周囲の声に耳を傾けられない」「自分の主張を押し付けてしまう」という方には向きません。
