- 【事業内容】
- 「挽肉と米」の店舗運営 挽肉と米の海外ライセンス事業
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| 仕事内容 | 『挽肉と米』の店舗スタッフ◆SNSで話題のお店／月給30万円～／昇給年4回／5連休OK／海外展開中 店舗スタッフとして、当店のオペレーション、管理業務を身につけてから適性なポジションを任せていきます。「挽肉と米」はメニューを1種類に厳選した専門店。毎朝、店内で挽いた牛挽肉をお客様の目の前で炭火焼きにし、お米は丁寧な仕込みから羽釜で炊きあげ、炊きたてを提供。手作りの各種薬味も拘りの一つです。期間限定のメニュー作りなど、自分達も楽しみながら、お客様の体験をさらに楽しくする提案にも積極的です！ ■具体的な業務内容 ・調理、サービスなど店舗オペレーション全般 ・新人研修やスタッフへのコーチング ・既存サービスのアップグレード ・ポップアップ商品開発 ・イベント企画 ・スケジュール作成と管理運用 ・新店舗オープンニング業務 ・会計、食材や備品の在庫管理、発注 など ■仕事のポイント ★お客様の体験をつくる、店舗オペレーションが最重要！ 当店は、挽きたて、焼きたて、炊きたて、"できたて"の美味しさを届ける専門店です。一番美味しい瞬間だけを食べていただけるように、店舗設計、オペレーション構築しています。 国内店舗では、加速する海外展開に向けて、挽肉と米ブランドを発信していくためのモデルルームの役割としても店舗運営しています。日々ブラッシュアップしながらブランド成長させています。成果はしっかりと給与へのキックバックが明確にあります。年齢問わず、入社数年で高い給与のベースアップを実現しています。 ★海外の新店舗の立ち上げにも注力！ 海外新規出店の場合、立ち上げメンバーを募り1～3ヶ月の海外出張で新店舗を立ち上げます。本人の希望に沿って「行きたい」と思うメンバーで楽しみながら進めていきます。海外で働いてみたい方は是非、手を上げて下さい！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
人柄・意欲採用になります！ まずはお会いして、あなたの事を教えて下さい！ ※職種・業種未経験・第二新卒の方、社会人経験10年以上の方、歓迎！ ※学歴・ブランク・前職の雇用形態は不問です。 ＜こんな先輩が活躍中！＞ 国内外での出店を計画中なので「今まで経験できなかったことに挑戦できる」「自分の成長を広げられる！」という先輩が活躍中。そのほか「ハンバーグが好き」「海外で働いてみたい海外志向の方」「『挽肉と米』のコンセプトに共感できた」「仲間同士でチームワークを大切にできる」と考えるスタッフも多いです！ 入社後は1日の研修にて、ビジョンや店舗のコンセプト、食材のこだわり、オペレーションについてなどを説明しながら、仲良くなります。 その後は、 余裕を持ちながらOJTにて、接客調理のオペレーションを教えていきますので、未経験でも安心です。 |
| 募集背景 | 2020年6月にオープンした『挽肉と米』は、2022年に京都を代表する祇園エリア、 2023年に福岡での出店を実現。また、海外1号店の台湾に加え、2024年の今年は、韓国（ソウル）、香港の出店も果たしました。 そして、さらなる海外出店計画がアジア、欧米の複数カ国で同時進行中。そこで今後の事業拡大に向けて、国内店舗、そして今後の海外展開を盛り上げてくれるメンバーを採用します。20代～30代、そして女性の焼き手も活躍中です。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間はありません。 |
| 勤務地・交通 |
◎京都祇園積極採用中！
■挽肉と米 京都祇園／京都府京都市東山区清本町363 ■挽肉と米 吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 ■挽肉と米 渋谷／東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル3F ■挽肉と米 福岡／福岡県福岡市中央区今泉１丁目4-11 ■挽肉と米 台北華山（台湾）／台北市忠孝東路二段9號 ■挽肉と米 島山（韓国）／ソウル市江南区新沙洞656-5 2階 ■挽肉と米ifc（香港）／香港中環ifcモール4階- 4011号店 ※ご希望を考慮して決定します。 ※転居を伴う転勤はありません。 ※今後はバンコク（タイ）、マニラ（フィリピン）、広州（中国）にも出店計画も存在する為出店後は勤務の可能性があります。 交通
■挽肉と米 京都祇園／各線「祇園四条駅」より徒歩6分
■挽肉と米 吉祥寺／各線「吉祥寺駅」より徒歩5分 ■挽肉と米 渋谷／各線「渋谷駅」より徒歩2分 ■挽肉と米 福岡／各線「薬院駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制／月平均実働173.8時間 【シフト例】 9：00～16：00 17：00～22：00 9：00～22：00 【店舗営業時間】 11：00～15：00 17：00～21：00 |
| 給与 |
月給30万円～60万円+各種手当+賞与年2回 ※前職での経験を考慮します。 ★面接で不明点はお気軽に聞いてください★ 面接の際には、給与テーブル表を見せながら各種手当の詳細などをしっかり説明します。ご安心ください。 年収例
24歳 入社2年目 440万 一般社員
26歳 入社1年目 504万 店長クラス 35歳 入社4年目 655万 店長クラス |
| 休日休暇 | ■月8～9日（シフト制） ┗半月ごとに定められる勤務予定表により、休みを決定。希望休を取れるようにしています。土日休みや連休の取得も可能。入社当初でも、気軽に希望休を伝えてくださいね。 ■有給休暇 ■産前産後・育児休暇（取得＆復帰実績多数！） ■慶弔休暇 ★5日以上の連続休暇の取得が可能です！ ★月10日のお休みが取れるよう、採用・教育を積極的に行なっています。 ★産休・育休の取得実績もあり、女性の焼き手、女性管理職も活躍中です！ 【当社独自のユニークな休暇制度】 ■子どもの誕生日休暇 ■スポーツ観戦休暇 ■好きなアーティストのコンサート休暇 ■家族の学校行事休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■昇給年4回（4月・7月・10月・1月） ■賞与年2回（6月・12月 ※昨年度支給実績2回） ■交通費（月5万円まで） ■時間外手当 ■入社1ヶ月お祝い（代表のおごりで皆でご飯へ） ■住宅手当（月1万円 ※交通費がかからない場合に支給） ■家族手当（配偶者：月5千円／子ども：月5千円） ■役職手当 ■まかない ■制服貸出 ■資格取得補助（防火防災、食品衛生、調理師、ソムリエ／合格時、試験費用を全額支給） ■出張手当 └海外出張に纏わる交通費、滞在費は全額支給します。 ■日当手当 └海外出張の際に支給されます。 |
| 社員インタビュー | 「入社前にお店に食べに行った時、雰囲気がとても良かったんです。スタッフの皆さんが楽しそうに働いているのを見て、入社を決めました。実際に入社してみると、思っていた通り毎日楽しいです。以前は、仕事後にみんなでご飯を食べに行ったり、コンビニで買ったおやつでパーティーをしたりしていました」（Cさん） 「代表は、良い意味で”偉い人”って感じがしないです。本当にフランクなので、仕事や私生活のことも、気を使わずに相談できます。だから、家族のような…お父さんのような存在ですね。スタッフ同士も仲が良いので、家族のような安心感があります」（Oさん） |
| SNS・クチコミでバズってます！ | 日本最大級の実名クチコミグルメサービス「Retty」にて、2021年にもっとも「行きたい」を獲得したお店の東日本TOP10で見事1位に選ばれたり、「食べログ100名店」に2店舗ノミネートされているなど、瞬く間に人気店になっています。 SNSも随時更新中で、フォロワーは現在1万人以上。ぜひ、覗いてみてください！ ■Instagramアカウント：hikiniku.to.come ■Twitterアカウント：@hikinikutocome |
| 会社名 | 株式会社挽肉と米 |
|---|---|
| 設立 | 2019年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山本 昇平 |
| 資本金 | 3,900万円 |
| 従業員数 | 110名（2024年6月） |
| 売上高 | 5億円（2024年6月期実績） |
| 事業内容 | 「挽肉と米」の店舗運営 挽肉と米の海外ライセンス事業 |
| 事業所 | 【本社】 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-17-6-201 |
| 代表の山本について | 1981年生まれ、香川県出身。大手企業に勤める父親の転勤に伴い、高校卒業まで茨城で過ごした。学生時代は「自分の個性を磨くこと」を意識し、国内外の様々な場所を旅行。 大学時代のアルバイトで飲食業に出会ってから飲食業での起業を志すようになり、卒業後は独立支援制度を持つ飲食業界の企業に入社。半年後には『俺のハンバーグ山本』店をリリース。 「しっかりした食事で、健康づくりにも貢献したい」という思いをハンバーグに込め、徐々に人気を集める。 その後「株式会社ORES COMPANY」「株式会社挽肉と米」を設立。ただ店舗数を増やすのではなく、各々の店舗がお客様から愛される存在となることを大切にしている。 |
| Vision/Value | Vision： Bring Happiness人と食で繋がる、幸せの循環を創造する。 Value： 01.店づくりは、一人のお客様と一皿の料理から 02.流行よりも、本質を追う面白さ 03.笑顔！アイコンタクト！感じよく！！ 04.全員主役、そして仲間を大切に 05.良いものを、より良く磨き込む向上心 06.ポジティブに楽しく、そして謙虚に 07.効率よく、時間をかけて培う 08.やってみる！ |
| 企業ホームページ | https://www.hikinikutocome.com/ |
株式会社挽肉と米の『挽肉と米』の店舗スタッフ◆SNSで話題のお店／月給30万円～／昇給年4回／5連休OK／海外展開中（1296021）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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