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取材から受けた会社の印象
小麦粉別に作られた食パンや自社で手作りしている具材を使った調理パンなど、素材や製法からこだわり抜いた商品で、全国のパン好きを虜にする同社。過去に地上波の有名ドキュメンタリー番組で特集が組まれて以降、注目度は倍増。ベーカリーやカフェを続々と出店しています。
このように多くの方から愛されるヒケツは、同社の素材に対する強いこだわりです。パンの具材になるハムやベーコン、あんこは手作り。パンの材料には、味や香りが良い国産小麦を使用。また、50以上の契約農家から野菜や果物などを仕入れており、とにかく「おいしいパン作り」に余念がありません。さらに、味と香りがベストになるよう、パンごとに作り方を変えているそうです。
SNSなどでも注目を集めており、連日行列ができるのが同社の魅力。売上も好調で、今後も事業拡大を進めていく方針を固めている同社でなら、これからも腰を据えて働き続けられるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■常連を増やせる仕事です。
基本的に接客スタイルは個人に一任されており、スタッフの皆さんは思い思いのカタチでお客様と交流を深めていると言います。スタッフの中には、初めて来店されたお客様から味の好みを聞き出し、最適な一品を提供するスタイルで接客をしている方もいるそう。そうしたお客様は徐々に店舗へ通う回数が増え、「今日はお土産用で選んでほしくて…！」と自分から話しかけてくれるようになるとのこと。自分のアプローチによって、お客様の心を奪い、通っていただけるようになる喜びがあるのだとか。自身の店舗にファンを増やせる、そんなやりがいがあると言えるでしょう。
■注目されるお店の、さらなる成長に携われます。
雑誌やテレビでも特集が組まれることで知名度が上がり、ファンが増え続けているお店です。店舗運営スタッフは、自ら現場に立ちながら、お店の収益最大化を目指す仕事。「新商品をSNSで大々的に宣伝してみよう」「商品の陳列方法を変えよう」「販売個数をあえて絞ってみよう」といった販促アイデアを出しながら、ファンをさらに増やしていくことができます。自分の働くお店がメディアに取り上げられることも多いので、「有名店の成長を後押しできている」という実感を味わえるでしょう。
基本的に接客スタイルは個人に一任されており、スタッフの皆さんは思い思いのカタチでお客様と交流を深めていると言います。スタッフの中には、初めて来店されたお客様から味の好みを聞き出し、最適な一品を提供するスタイルで接客をしている方もいるそう。そうしたお客様は徐々に店舗へ通う回数が増え、「今日はお土産用で選んでほしくて…！」と自分から話しかけてくれるようになるとのこと。自分のアプローチによって、お客様の心を奪い、通っていただけるようになる喜びがあるのだとか。自身の店舗にファンを増やせる、そんなやりがいがあると言えるでしょう。
■注目されるお店の、さらなる成長に携われます。
雑誌やテレビでも特集が組まれることで知名度が上がり、ファンが増え続けているお店です。店舗運営スタッフは、自ら現場に立ちながら、お店の収益最大化を目指す仕事。「新商品をSNSで大々的に宣伝してみよう」「商品の陳列方法を変えよう」「販売個数をあえて絞ってみよう」といった販促アイデアを出しながら、ファンをさらに増やしていくことができます。自分の働くお店がメディアに取り上げられることも多いので、「有名店の成長を後押しできている」という実感を味わえるでしょう。
厳しさ■お客様が絶えない人気店だからこその苦労もあります。
メディアの注目を集める同社のお店は、どこもオープン前から行列が途絶えません。商品をショーケースに並べたそばから次々と売れてしまうため、1店舗あたり社員2名・アルバイト3～4名という稼働人員を確保していても、特に週末は目が回るほどの忙しさだそう。もし、お客様への対応が雑になってしまうと、ブランドイメージも傷つきかねません。そのため、どんな状況でもしっかりと現場を取りまとめるポジションとして、現場の統制が欠かせないと言います。状況に合わせて臨機応変に対応することが求められる厳しさはあると言えるでしょう。
■責任感に欠ける方には務まりません。
企業全体として急成長を遂げているからこそ、変化も激しい環境だと言います。その中で、自分に今何ができるかを考え、主体的に行動しなくてはいけません。「自分の手で事業を成長させていく」という責任感は大切だそう。店長候補として現場に立つからには、自身の利益だけでなく、組織全体の成長を後押しする覚悟が欠かせません。
メディアの注目を集める同社のお店は、どこもオープン前から行列が途絶えません。商品をショーケースに並べたそばから次々と売れてしまうため、1店舗あたり社員2名・アルバイト3～4名という稼働人員を確保していても、特に週末は目が回るほどの忙しさだそう。もし、お客様への対応が雑になってしまうと、ブランドイメージも傷つきかねません。そのため、どんな状況でもしっかりと現場を取りまとめるポジションとして、現場の統制が欠かせないと言います。状況に合わせて臨機応変に対応することが求められる厳しさはあると言えるでしょう。
■責任感に欠ける方には務まりません。
企業全体として急成長を遂げているからこそ、変化も激しい環境だと言います。その中で、自分に今何ができるかを考え、主体的に行動しなくてはいけません。「自分の手で事業を成長させていく」という責任感は大切だそう。店長候補として現場に立つからには、自身の利益だけでなく、組織全体の成長を後押しする覚悟が欠かせません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎変化を楽しめる方
従来の製法から見直したりと、「業界の常識」を覆すような挑戦を続けている同社。新業態の開店など、新しい変化を前向きに捉えられる、自らも新しいことにチャレンジしたいと考えられる方はご活躍いただけるでしょう。
◎人と関わるのが好きな方
お客様と直接関わる仕事として、コミュニケーションは欠かせません。そのため、「相手に寄り添った対応ができる方」「思いやりある行動がとれる方」にピッタリです。
従来の製法から見直したりと、「業界の常識」を覆すような挑戦を続けている同社。新業態の開店など、新しい変化を前向きに捉えられる、自らも新しいことにチャレンジしたいと考えられる方はご活躍いただけるでしょう。
◎人と関わるのが好きな方
お客様と直接関わる仕事として、コミュニケーションは欠かせません。そのため、「相手に寄り添った対応ができる方」「思いやりある行動がとれる方」にピッタリです。
向いていない人△ひとりで抱え込みがちな方
毎月の残業は月10時間程度と少なめですが、限られた時間で幅広い仕事をやりきる必要があるということでもあります。必要に応じて人を頼れない方はご活躍が難しいでしょう。
毎月の残業は月10時間程度と少なめですが、限られた時間で幅広い仕事をやりきる必要があるということでもあります。必要に応じて人を頼れない方はご活躍が難しいでしょう。
