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取材から受けた会社の印象
同社がメインで展開しているのは『カレーハウスCoCo壱番屋』のFC事業。福岡や沖縄、東京で30店舗を運営しています。実はこの店舗数、全国のFCオーナーの中でも、売上高とともにトップクラスなのだとか。ほとんどの店舗が安定した業績を上げています。その他、FC展開ブランドで『ペンギンベーカリー』も福岡に1店舗展開しています。
FCの事業で、安定した基盤を築くことに成長した同社が、新しいチャレンジとして事業を立ち上げたのが『やきにく飛牛』です。こちらは同社オリジナルの業態となっており、国産の品質の高いお肉をリーズナブルな価格で提供。特に大半のお客様から注文されるコース料理は、リピーターのお客様も数多くいらっしゃるそうです。
今後は店舗の拡大も視野に入れており、今後はその基礎となる組織体制を強化するための募集です。安定した基盤を活かし、事業拡大に注力する同社であれば、腰を据えて働くことができるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい＜お客様を想った行動に、感謝が寄せられたとき。＞
お客様から自然に「ありがとう」と言ってもらえる接客を、同社は大切にしているとのこと。その接客スタンスが伝わるお話を取材でうかがいました。
あるアルバイトスタッフは、料理を運んでいる時に、別のテーブルで「誕生日おめでとう」という声を聞いたそう。そこで、店長に相談し、サプライズの誕生日プレゼントとして、デザートプレートを無償で提供したのだとか。お客様は大喜び。スタッフはそのグループのお客様全員から感謝されたといいます。
「どうすればもっと喜ばれるかな」と考えてカタチにできるからこそ、お客様からの「ありがとう」を多くもらえる仕事です。
＜スタッフとの信頼関係を築けた実感。＞
店舗では、数多くのアルバイトスタッフや社員が活躍しています。日頃から業務へ一緒に取り組んだり、手が空いている時には雑談をしたりすることで、だんだんと関係性を築くことができる、というお話でした。
なかには、アルバイトのスタッフから誕生日に連絡やプレゼントをもらったり、逆にスタッフの誕生日を店舗みんなでお祝いしたり…マネジメントなどの業務に真剣に向き合えば、厚い信頼関係を築くことができた実感を得られるそうです。
お客様から自然に「ありがとう」と言ってもらえる接客を、同社は大切にしているとのこと。その接客スタンスが伝わるお話を取材でうかがいました。
あるアルバイトスタッフは、料理を運んでいる時に、別のテーブルで「誕生日おめでとう」という声を聞いたそう。そこで、店長に相談し、サプライズの誕生日プレゼントとして、デザートプレートを無償で提供したのだとか。お客様は大喜び。スタッフはそのグループのお客様全員から感謝されたといいます。
「どうすればもっと喜ばれるかな」と考えてカタチにできるからこそ、お客様からの「ありがとう」を多くもらえる仕事です。
＜スタッフとの信頼関係を築けた実感。＞
店舗では、数多くのアルバイトスタッフや社員が活躍しています。日頃から業務へ一緒に取り組んだり、手が空いている時には雑談をしたりすることで、だんだんと関係性を築くことができる、というお話でした。
なかには、アルバイトのスタッフから誕生日に連絡やプレゼントをもらったり、逆にスタッフの誕生日を店舗みんなでお祝いしたり…マネジメントなどの業務に真剣に向き合えば、厚い信頼関係を築くことができた実感を得られるそうです。
厳しさ＜ときには、厳しいお言葉をいただくことも。＞
日頃から誠意をもってお客様に向き合うことが大切です。特に自分、そしてアルバイトスタッフや部下がミスを起こしてしまったとき。社員・店長として、お客様に謝罪を行なうこともあります。ときには、厳しい言葉を投げかけられる場面もあるのだとか。そうした場面では、精神的な厳しさを感じるでしょう。
日頃から誠意をもってお客様に向き合うことが大切です。特に自分、そしてアルバイトスタッフや部下がミスを起こしてしまったとき。社員・店長として、お客様に謝罪を行なうこともあります。ときには、厳しい言葉を投げかけられる場面もあるのだとか。そうした場面では、精神的な厳しさを感じるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■主体的な姿勢で業務へ取り組める方
同社は今回入社する方に、メニューの開発や新しいサービスの企画など、アイデアを積極的に出してほしいと考えているそう。また、提案したアイデアを実現するために、自らアクションを起こせることも重要です。主体性をもって意見の発信や行動ができる方に向いています！
同社は今回入社する方に、メニューの開発や新しいサービスの企画など、アイデアを積極的に出してほしいと考えているそう。また、提案したアイデアを実現するために、自らアクションを起こせることも重要です。主体性をもって意見の発信や行動ができる方に向いています！
向いていない人■1人で黙々と仕事へ取り組みたい方
店舗では、ほかのスタッフと連携を取って業務を進めていくことが不可欠です。自分1人で仕事に没頭したい、と考えている方には向いていないでしょう。
店舗では、ほかのスタッフと連携を取って業務を進めていくことが不可欠です。自分1人で仕事に没頭したい、と考えている方には向いていないでしょう。
