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取材から受けた会社の印象
代表である辻口さんは、日本のスイーツ界を牽引する業界のパイオニア。スーパースイーツ製菓専門学校（石川県）の校長、一般社団法人日本スイーツ協会の代表理事などを務め、後進育成やスイーツ文化の発展にも貢献しています。そんな代表が手掛ける複数ブランド店舗の経営を担うのが同社です。
『和楽紅屋』は、和の世界を追求し世界に発信したいという想いから、生まれ育った和菓子屋『紅屋』を復活させた和スイーツ専門店。辻口さんの故郷の石川県に特化した材料や素材、木にこだわったパッケージなど、代表のこだわりがつまったブランドです。
そして『フェーヴ』については、「豆とスイーツを掛け合わせることで、多くの人を幸せにしたい」という願いがこもったブランド。いずれのブランドも都内一等地を中心に出店し、幅広い世代から人気です。そういったブランドのさらなる成長に寄与する仕事だからこそ、他では味わえないやりがいを感じられるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■世界的パティシエとともに、新たなスイーツを生み出せる
代表の辻口さんは、洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエ。そうした人物がプロデュースする『和楽紅屋』『フェーヴ』といった有名スイーツ店の商品企画を担います。辻口さんと日々会議を行ないながら、自身も積極的にアイデアを提案可能。ゼロから商品を生み出す機会も少なくありません。自らが開発に携わった商品が完成した時に達成感はひとしおだと言います。また、ブランド自体の知名度も高いため、商品に対する反響も得やすいのが特徴。メディアやSNSなどを通じ、ポジティブな感想をいただけた時には、自身の仕事への誇らしさを感じられるでしょう。
代表の辻口さんは、洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエ。そうした人物がプロデュースする『和楽紅屋』『フェーヴ』といった有名スイーツ店の商品企画を担います。辻口さんと日々会議を行ないながら、自身も積極的にアイデアを提案可能。ゼロから商品を生み出す機会も少なくありません。自らが開発に携わった商品が完成した時に達成感はひとしおだと言います。また、ブランド自体の知名度も高いため、商品に対する反響も得やすいのが特徴。メディアやSNSなどを通じ、ポジティブな感想をいただけた時には、自身の仕事への誇らしさを感じられるでしょう。
厳しさ■専任としてのプレッシャーや板挟みになる苦労も
今回募集する方は、ゆくゆくは商品企画の専任担当として活躍することが求められています。その分、将来的に責任の重さ、プレッシャーを感じる場面は増えるでしょう。そうした環境のもとでも、日々の仕事をミスなくこなしていくことが重要。先を見越して、早めの企画・調整を行ない、製造との連携などスケジュールの段取りも丁寧に行なう必要があります。予測を誤れば、期日までに商品が完成しない、納品出来ないといった事態も起こり、会社やブランドにとっても大きな損失となります。時には、各部署とのハブとして調整を行なう中で、板挟みになる苦労もあるでしょう。
今回募集する方は、ゆくゆくは商品企画の専任担当として活躍することが求められています。その分、将来的に責任の重さ、プレッシャーを感じる場面は増えるでしょう。そうした環境のもとでも、日々の仕事をミスなくこなしていくことが重要。先を見越して、早めの企画・調整を行ない、製造との連携などスケジュールの段取りも丁寧に行なう必要があります。予測を誤れば、期日までに商品が完成しない、納品出来ないといった事態も起こり、会社やブランドにとっても大きな損失となります。時には、各部署とのハブとして調整を行なう中で、板挟みになる苦労もあるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■常に先々のことを予測しながら動ける方
ゼロベースで商品を企画することもあり、柔軟な発想力が必要になってきます。先々のことを常に予測しながら動ける方、臨機応変に対応できる方に向いています。
ゼロベースで商品を企画することもあり、柔軟な発想力が必要になってきます。先々のことを常に予測しながら動ける方、臨機応変に対応できる方に向いています。
向いていない人■主体性がない方
代表の辻口さんをはじめ、工場や店舗など数多くの人と関わり、コミュニケーションをとるポジションです。企画というゼロベースから話が始まる仕事なので、意見を出すなどの自発性がない方は向いていません。
代表の辻口さんをはじめ、工場や店舗など数多くの人と関わり、コミュニケーションをとるポジションです。企画というゼロベースから話が始まる仕事なので、意見を出すなどの自発性がない方は向いていません。
