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取材から受けた会社の印象
取材で感じたのは「お客様に感動を届けたい」というまっすぐな気持ち。扉を開けてすぐの元気な挨拶や、本場ハワイを連想させるフレンドリーな接客など、そこにいるだけで思わず”笑顔”になるような空間が印象的でした。
今回取材した中村さんは、入社1年目。今後挑戦したいことは明確で、海外進出に携わることを目指しているのだとか。
また、分社化したばかりだからこそ様々な挑戦ができる環境があると感じているそう。例えば、入社直後に作業指針シートがあれば、仲間がもっと働きやすくなるのでは！と思い、シートを作成。結果、全店舗で運用されることに。お客様や仲間を想う発信であれば、応援してくれる環境があり、次、何をして喜んで頂こうか、ということを考えることにワクワクしているのだとか。飲食業界での経験が無くても「お客様に感動をお届けしたい！様々なことに挑戦したい！」そんな方にとって、ベストな環境であること間違いなしです！
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様を想う行動が「感動」に繋がるやりがい
お客様を想う行動が、お客様のニーズと合致した瞬間に「感動」が生まれます。求められている事だけを行なうのでなく、期待を超えるサービスを提供するからこそお客様の記憶に残り、「また来たい！」という思いに繋げることができます。実際にあなたの行動が『感動』に繋がる瞬間に立ち会えた時、とてもやりがいを感じる事ができるでしょう。
■スタッフとともに店舗を創っていく楽しさ
コナズ珈琲では、季節ごとのフェア企画を店舗ごとで行なう事もあり「こうした方がお客様に喜んで頂けるのでは？」と、店舗全体で意見を出し合い、企画成功に向けて懸命に取り組んでいます。店長一人の意見だけでなく、スタッフ皆からの意見を取り入れながら一つの事を成し遂げていく楽しさは何とも言えません！また、お客様に最高なひとときを過ごしていただくために、店内のレイアウトを変更したいなど、スタッフからアイデアを発信してくれたときも、一緒に店舗を創り上げているんだと実感ができ、楽しさを感じる事ができます！
■手作り・できたてで、より多くのお客様を笑顔にできる喜び
コナズ珈琲では「手づくり・できたて」にこだわっています。一杯ずつハンドドリップやフレンチプレスで淹れるハワイのKONAブレンドコーヒー、しっとりと柔らかいハワイアンパンケーキ、軽くてふんわりとした特製のホイップクリーム…。こだわりの商品を自信を持ってお客様に提供しています。また、自分がおすすめした商品やトッピングを注文 していただき、お客様が笑顔で美味しそうに食べられている姿を見られるのは、『コナズ珈琲』ならではの魅力です！
お客様を想う行動が、お客様のニーズと合致した瞬間に「感動」が生まれます。求められている事だけを行なうのでなく、期待を超えるサービスを提供するからこそお客様の記憶に残り、「また来たい！」という思いに繋げることができます。実際にあなたの行動が『感動』に繋がる瞬間に立ち会えた時、とてもやりがいを感じる事ができるでしょう。
■スタッフとともに店舗を創っていく楽しさ
コナズ珈琲では、季節ごとのフェア企画を店舗ごとで行なう事もあり「こうした方がお客様に喜んで頂けるのでは？」と、店舗全体で意見を出し合い、企画成功に向けて懸命に取り組んでいます。店長一人の意見だけでなく、スタッフ皆からの意見を取り入れながら一つの事を成し遂げていく楽しさは何とも言えません！また、お客様に最高なひとときを過ごしていただくために、店内のレイアウトを変更したいなど、スタッフからアイデアを発信してくれたときも、一緒に店舗を創り上げているんだと実感ができ、楽しさを感じる事ができます！
■手作り・できたてで、より多くのお客様を笑顔にできる喜び
コナズ珈琲では「手づくり・できたて」にこだわっています。一杯ずつハンドドリップやフレンチプレスで淹れるハワイのKONAブレンドコーヒー、しっとりと柔らかいハワイアンパンケーキ、軽くてふんわりとした特製のホイップクリーム…。こだわりの商品を自信を持ってお客様に提供しています。また、自分がおすすめした商品やトッピングを注文 していただき、お客様が笑顔で美味しそうに食べられている姿を見られるのは、『コナズ珈琲』ならではの魅力です！
厳しさ■大規模なマネジメントをする事の難しさ
1店舗あたりのスタッフは約60～80名程度。みんなで同じ方向を向いてお客様を笑顔にできる店舗を創るためには、自 分が創りたい理想の店舗像を明確にし、スタッフ全員に落とし込む事が重要です。そのためには自ら積極的にスタッフ皆とコミュニケーションをとり、気軽に話し合える関係性を築き、各自が主体的に行動してくれる環境を作っていく事も大切です。また、スタッフのシフト管理や売上の数字報告など、店舗のリーダーとして細かい工夫も求められます。
1店舗あたりのスタッフは約60～80名程度。みんなで同じ方向を向いてお客様を笑顔にできる店舗を創るためには、自 分が創りたい理想の店舗像を明確にし、スタッフ全員に落とし込む事が重要です。そのためには自ら積極的にスタッフ皆とコミュニケーションをとり、気軽に話し合える関係性を築き、各自が主体的に行動してくれる環境を作っていく事も大切です。また、スタッフのシフト管理や売上の数字報告など、店舗のリーダーとして細かい工夫も求められます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎何事も楽しめる方
◎人を喜ばせる事が好きな方
コナズ珈琲では、手づくり、できたてのこだわりの商品や心に残るサービス、そして日常を忘れられるちょっと特別な空間を提供する事で、一人でも多くのお客様を笑顔にしたい！そんな想いのもと、店舗運営をしています。その為、自分自身が仕事を楽しみながら、周りの人を笑顔にしたい！人を喜ばせるためのアイデアを考えたり、工夫したりする事が好き！という方に向いています。
◎人を喜ばせる事が好きな方
コナズ珈琲では、手づくり、できたてのこだわりの商品や心に残るサービス、そして日常を忘れられるちょっと特別な空間を提供する事で、一人でも多くのお客様を笑顔にしたい！そんな想いのもと、店舗運営をしています。その為、自分自身が仕事を楽しみながら、周りの人を笑顔にしたい！人を喜ばせるためのアイデアを考えたり、工夫したりする事が好き！という方に向いています。
向いていない人▲自分の意見やアイデアを発信する事が苦手な方
スタッフ数が多い分、マネジメントも大変になります。スタッフも含めて店舗全体をまとめ上げるためには、自分から積極的に意見やアイデアを発信していく姿勢が重要です。そこに苦手意識のある方は、店長やその先のポジションで活躍する事は難しいでしょう。
スタッフ数が多い分、マネジメントも大変になります。スタッフも含めて店舗全体をまとめ上げるためには、自分から積極的に意見やアイデアを発信していく姿勢が重要です。そこに苦手意識のある方は、店長やその先のポジションで活躍する事は難しいでしょう。
