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取材から受けた会社の印象
同社の主軸は、おせち料理を中心とする卸事業。現在に至るまで着実に成長を続けている卸事業を展開する同社が、なぜ『恵那 銀の森』を立ち上げるに至ったのか、その理由について伺ってみました。
『恵那 銀の森』は、同社が公園工場として広大な敷地を有していた場所に、構想2年、建築1年半をかけてつくりあげた施設とのこと。その背景には、お客様に直接、「森が持つチカラや癒しを商品を通じて伝えたい」「日本が大切にしている食文化や節句文化を届けたい」「地域のよいモノや伝統菓子を届けたい」といった、現会長渡邉氏の思いがあったといいます。
園内にはその思いを体現するような6つの専門店が点在し、多い年では年間40万人もの来園者を迎えているのだとか。確かなコンセプトのもと、独自のブランド・サービスを展開する同施設であれば、これから先も多くの方々に親しまれ、愛され続けるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆店舗のファン・自分のファンが増えていく実感
お客様の中には、「あなたがいるから来るのが楽しみ」といった嬉しい言葉をかけてくださる方もいらっしゃるとのこと。その背景には、日頃からリピーターの方のお名前を覚えたり、お客様が迷っている様子があればお声がけをしたりといった、スタッフ個々人の細かい気配りや配慮があるそうです。その結果、店舗のファンになってくださることはもちろん、スタッフのファンになってくださるケースも多いとのこと。自身の接客によって、そういったお客様が増えていく実感を味わえた時には、特に喜びを感じられるとのことでした。
お客様の中には、「あなたがいるから来るのが楽しみ」といった嬉しい言葉をかけてくださる方もいらっしゃるとのこと。その背景には、日頃からリピーターの方のお名前を覚えたり、お客様が迷っている様子があればお声がけをしたりといった、スタッフ個々人の細かい気配りや配慮があるそうです。その結果、店舗のファンになってくださることはもちろん、スタッフのファンになってくださるケースも多いとのこと。自身の接客によって、そういったお客様が増えていく実感を味わえた時には、特に喜びを感じられるとのことでした。
厳しさ◆天候などによって繁閑が生まれてしまうこと
『恵那 銀の森』は豊かな自然と食をコンセプトとした複合施設のため、雨などの悪天候の時には、お客様の来場数が極端に減ってしまうこともあるのだとか。いかに自社のブランドの良さや魅力を伝えたいと思っていても、そういった時には何もできず、無力感を感じてしまうそうです。
『恵那 銀の森』は豊かな自然と食をコンセプトとした複合施設のため、雨などの悪天候の時には、お客様の来場数が極端に減ってしまうこともあるのだとか。いかに自社のブランドの良さや魅力を伝えたいと思っていても、そういった時には何もできず、無力感を感じてしまうそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎気配りができる方・発想力のある方
パティスリー『GIN NO MORI』のファンになってもらうことが一番のミッション。そのために、相手のことを見て配慮できる方であれば、活躍できるでしょう。また、商品の企画にも携わることができるため、「こんな商品があればお客様に喜んでもらえそう！」「これを使ったらおいしくなりそう！」といった発想を出せる方にも向いています。
パティスリー『GIN NO MORI』のファンになってもらうことが一番のミッション。そのために、相手のことを見て配慮できる方であれば、活躍できるでしょう。また、商品の企画にも携わることができるため、「こんな商品があればお客様に喜んでもらえそう！」「これを使ったらおいしくなりそう！」といった発想を出せる方にも向いています。
向いていない人△自店以外とのコミュニケーションを大切にできない方
自店のスタッフ以外に、企画部・商品部のメンバーや、『恵那 銀の森』内の各店舗とも連携を取っていく必要があります。そのため、自店のことだけを考えていたい方や、他店とのコミュニケーションを大切にできない方には不向きでしょう。
自店のスタッフ以外に、企画部・商品部のメンバーや、『恵那 銀の森』内の各店舗とも連携を取っていく必要があります。そのため、自店のことだけを考えていたい方や、他店とのコミュニケーションを大切にできない方には不向きでしょう。
