- 【事業内容】
- 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 冷凍鮨の工場長◆月給50万円～／年間休日121日／土日祝休み／家賃補助あり／夜勤なし 高級鮨店『銀座おのでら』の味を、冷凍鮨で届ける新規事業の立ち上げを推進します。新たに工場を稼働し、製造工程や人員体制を含む事業計画を、イチから企画できるポジションです。＜『銀座おのでら』で、新たなビジネスを確立＞ 「銀座おのでら」ブランドは「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界に伝えてまいりました。現在3カ国18店舗まで拡大し、一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど世界的な評価をいただいております。 グループ企業で運営する、老人ホームや病院の食堂に商品を卸すほか、ECサイト内での販売も予定。店舗に来られないお客様のもとにも、高級店の味を高鮮度のままお届けします。 ＜工場は2025年1月から稼働予定＞ 5名～10名の規模からスタートする想定。最初はプレイングマネージャーとして、アルバイトスタッフと一緒に製造ラインに入っていただきます。導入する機械などの大枠は決まってますが、細かい備品や具体的な製造工程などは未定です。試運転を重ね、イチから立ち上げていきます。 ～まずは東京本社にて事業計画を策定～ ・生産方法の決定 ・販売方法の決定 ・工場の備品決定（機械などの選定） ・人員配置や採用計画の決定 ・マニュアル作成 ……など ～工場の稼働後はマネジメントを担当～ ・品質管理 ・生産管理 ・シフト作成 ……など ☆工場長として、これまでのご経験を最大限に活かして活躍できます！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■HACCPの運用を理解している方 ■工場での責任者経験をお持ちの方 ┗生産管理や品質管理におけるマネジメント職の経験や、工場長などの職職についた経験をお持ちの方を想定しています。 ■食品関係の工場での経験をお持ちの方 ☆社会人経験10年以上の方も歓迎！ ☆経験を活かしてポジションアップしたい、新しい挑戦がしたいという方お待ちしてます！ |
| 募集背景 | ＼工場立ち上げを主導する重要なポジションの募集です／ 人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、現在3か国に18店舗を構える『銀座おのでら』を展開する当社。うち一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。 そんな当社では、『銀座おのでら』の高級鮨の冷凍食品を販売するECサービスを展開しようと計画中。今回の募集では、「冷凍鮨」の量産を行なう工場を、業界内でも先駆けて立ち上げる新たなポジションを採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヵ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
【工場】茨城県猿島郡境町2254番地 ☆2025年1月に稼働予定
【本社】東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階 ※転勤はありません。 ※稼働開始までは、本社にて立ち上げの準備を行っていただきます。 交通
【工場】久喜白岡JCT（東北道）より車で約15分 ☆マイカー通勤可、駐車場完備！
【本社】各線「大手町駅」より徒歩5分以内／JR「東京駅」徒歩10分 |
| 勤務時間 | 9：00～18：00（実働8時間） ※工場の稼働状況などにより、8：00～17：00に変更になる可能性もあります。 ※月の残業時間は30時間以内を想定しています。 |
| 給与 |
月給50万円～60万円＋各種手当 ※経験・年齢を考慮し、優遇します。 年収例
＜初年度想定年収＞
600万円～720万円 |
| 休日休暇 | ＜年間休日121日＞ ■完全週休2日制（土・日） ■祝日 ■有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■退職金あり ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引あり ■借り上げ社宅制度あり（約5万円の家賃補助あり） ■引越し手当 ■マイカー通勤OK／駐車場完備 ■社内禁煙 |
| 入社後の流れ＆配属先 | ▼工場の完成までは東京の本社で立ち上げ準備 東京の本社にて冷凍鮨のオープンに関わる準備を行います。オペレーションの構築や受発注システムの構築、オペレーションの構築、販路拡大の営業、人員の採用、工事関係の打ち合わせなど、関係各部署と連携して準備を進めていきます。 ▼施設の引き渡し後は、工場内での業務 稼働までの最終準備から行いオープン後は実際に冷凍鮨工場での勤務となります。 |
| 会社名 | 株式会社ONODERAフードサービス |
|---|---|
| 設立 | 2016年 |
| 代表者 | 長尾 真司 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 320名（2024年4月時点） |
| 事業内容 | 鮨店・天ぷら店など飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社／東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14F |
| 下記URLもぜひご覧ください！ | 【HP】https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/ 【Instagram】https://instagram.com/kaitensushi_onodera?igshid=YmMyMTA2M2Y= 【X】https://twitter.com/kaiten_onodera?s=11&t=kq4gTEHTtqjlGtdKBI5iyQ |
| 銀座から世界へ | 『銀座おのでら』は、日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3業態を2013年からグローバルに展開。更に2018年以降新たに、“薪焼き”のジャンルも国内・銀座で展開しています。今後の出店計画も予定しております。東京・銀座に本店を構え、確立した本物の味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けします。 日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」がお一人おひとりのために「忘れられない時間」をお約束する、それが『銀座おのでら』です。 |
| 企業ホームページ | https://onodera-group.com |
株式会社ONODERAフードサービスの冷凍鮨の工場長◆月給50万円～／年間休日121日／土日祝休み／家賃補助あり／夜勤なし（1298637）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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