動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
同社の大きな特徴として挙げられるのが、研修プログラムの豊富さです。その数はなんと40種類以上。たとえば、新入社員研修やビジネス基礎研修はもちろん、階層別研修、能力開発研修、資格取得研修、マネジメントに必要な支配人研修など、経験やキャリアに応じた研修制度が充実しています。
その他にも、マーケティング講習や契約農家での産地研修、ソムリエ・ワインアドバイザーの資格取得のための研修、英会話などの語学研修、ブラジル、アメリカ、イタリア等の現地店舗を訪問する海外研修など、多彩な研修が用意されています。
さらに、同社の社員の20％は外国籍の方で、まかないを食べていると様々な言語で会話をしている様子が聞こえてくるとか。国際色豊かな環境で語学・会話スキルを磨くこともできます。
社員の成長を促してくれる制度や環境が整っている同社でなら、知識やスキルを着実に身につけ、理想のキャリアを描いていくことができそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■複数ブランドの経験が作り上げる“自分だけの強み”
店舗スタッフの発案でメニュー開発ができる同社ですが、アイデアを生み出すそのプロセスには“ワンダーテーブルだからこそ言えること”がつまっています。
たとえば『よなよなエール』をはじめ、様々なクラフトビールを味わえる『YONA YONA BEER WORKS』のスタッフさんも、季節限定のメニューなどをいつも考案しているそうです。そして、その際に活かせているのが他ブランドでの経験です。ビールに合う料理であればどんなものでもよいため、イタリアンや和食、フレンチなどの店舗で得た知識を活かし、ときには各ジャンルの要素を融合した創作料理を生み出しているとか。
積み重ねてきた経験が自分ならではの強みや持ち味となって結実し、お客様に価値あるものを提供して喜んでいただける。そんなやりがいを感じられるのは、1社で多数のブランドを展開している同社だからこそと言えるでしょう。
■お客様に喜ばれる接客サービスで毎日が充実
基本的なオペレーションは決まっていますが、店舗スタッフの判断で柔軟に接客サービスなどを工夫できます。同社の店舗では、結婚記念日や誕生日など、記念日のシーンで活用されることも多く、その際には「こんなことをしたら喜んでいただけるかも」といったアイデアをスタッフから提案することもあります。
そのようにホスピタリティの精神を大切にして対応することで、お客様から感謝の言葉をダイレクトにいただくことも多くあります。自分なりに創意工夫しながら接客サービスを提供し、お客様に喜んでいただける。そんなやりがいを日々感じることができるのも同社の魅力です。
店舗スタッフの発案でメニュー開発ができる同社ですが、アイデアを生み出すそのプロセスには“ワンダーテーブルだからこそ言えること”がつまっています。
たとえば『よなよなエール』をはじめ、様々なクラフトビールを味わえる『YONA YONA BEER WORKS』のスタッフさんも、季節限定のメニューなどをいつも考案しているそうです。そして、その際に活かせているのが他ブランドでの経験です。ビールに合う料理であればどんなものでもよいため、イタリアンや和食、フレンチなどの店舗で得た知識を活かし、ときには各ジャンルの要素を融合した創作料理を生み出しているとか。
積み重ねてきた経験が自分ならではの強みや持ち味となって結実し、お客様に価値あるものを提供して喜んでいただける。そんなやりがいを感じられるのは、1社で多数のブランドを展開している同社だからこそと言えるでしょう。
■お客様に喜ばれる接客サービスで毎日が充実
基本的なオペレーションは決まっていますが、店舗スタッフの判断で柔軟に接客サービスなどを工夫できます。同社の店舗では、結婚記念日や誕生日など、記念日のシーンで活用されることも多く、その際には「こんなことをしたら喜んでいただけるかも」といったアイデアをスタッフから提案することもあります。
そのようにホスピタリティの精神を大切にして対応することで、お客様から感謝の言葉をダイレクトにいただくことも多くあります。自分なりに創意工夫しながら接客サービスを提供し、お客様に喜んでいただける。そんなやりがいを日々感じることができるのも同社の魅力です。
厳しさ■体力的な負担を感じることも
飲食店での勤務となるため、立ち仕事が基本となります。ホールの場合は客席の様子に常に気を配りながら接客を行い、キッチンの場合も次々と寄せられるオーダーに対応していきます。体を動かす仕事がメインとなるため、忙しい時期などは体力的な負担を感じる場面もあるでしょう。
これから積み重ねていくすべてのキャリアが自分の“大きな財産”になると考え、真摯に目の前の仕事に取り組んでいく姿勢が大切となります。
飲食店での勤務となるため、立ち仕事が基本となります。ホールの場合は客席の様子に常に気を配りながら接客を行い、キッチンの場合も次々と寄せられるオーダーに対応していきます。体を動かす仕事がメインとなるため、忙しい時期などは体力的な負担を感じる場面もあるでしょう。
これから積み重ねていくすべてのキャリアが自分の“大きな財産”になると考え、真摯に目の前の仕事に取り組んでいく姿勢が大切となります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■飲食業界で価値のあるキャリアを積んでいきたい方
40種類以上の研修がある“教育の手厚さ”、本部との距離が近くて相談しやすい“フォロー体制の充実”など、安心してステップアップしていける環境がしっかりと整っています。飲食業界で着実にキャリアを重ねていきたい方にとっては、自分の可能性を存分に引き出してくれる会社だと言えます。
40種類以上の研修がある“教育の手厚さ”、本部との距離が近くて相談しやすい“フォロー体制の充実”など、安心してステップアップしていける環境がしっかりと整っています。飲食業界で着実にキャリアを重ねていきたい方にとっては、自分の可能性を存分に引き出してくれる会社だと言えます。
向いていない人■自分のペースを保てるような仕事を望んでいる方
店舗をうまく運営していくためには、チームワークが何よりも大切となります。そのため、個人で進めていくようなスタイルの仕事が好きな方や自分のペースをしっかりと守れるような環境で働きたい方は合わないでしょう。
店舗をうまく運営していくためには、チームワークが何よりも大切となります。そのため、個人で進めていくようなスタイルの仕事が好きな方や自分のペースをしっかりと守れるような環境で働きたい方は合わないでしょう。
