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取材から受けた会社の印象
メディアで話題のカフェやレストランを多数運営する同社。実は飲食事業だけでなく、ブランディングやイベント、エンターテインメント、人材紹介など、多岐にわたって事業展開をしています。目指しているのは、ファッション、音楽、アート、食をコンテンツに「遊び場」を創造すること。ユニークでエッジの効いたテイストやセンス、サービスによりお客様に満足を提供することを心がけているそうです。
だからこそ同社のお店は「ちょっと普通でないお店」ばかり。入社すると、そんな人気店の社員割引はもちろん、新店舗のオープン前パーティーに参加することができたりと、社員にとって嬉しい制度がたくさん用意されています。
また、社風に合わせて服装の自由度も高め。衛生管理の方もオフィスカジュアルでOKとのことでした。このような嬉しい制度が揃っている同社なら、長く働けるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい衛生管理室の仕事は、外部機関の監査によって数字で店舗の状態を評価されるので、他の品質管理業務と比べて成果がわかりやすいのが特徴です。もちろん、数字が高ければ高いほど嬉しいですし、店舗のモチベーションもアップ。なにより、衛生状態を良くすることは事故などのない人気店をつくりあげることに繋がります。自分の手で人気店を支えるというやりがいが感じられるのではないでしょうか。
厳しさ20～30店ほどの店舗を担当しますが、それぞれがユニークなだけに対応していくのはそれなりに手がかかります。例えば、業態が違えば業務のオペレーション方法が異なり、どの場所にどんなものがあるのかも店舗で様々なので一店ごとに把握する必要があります。業務に慣れるまでは大変さを感じてしまうかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人自分の担当する店舗の責任者はもちろん、店舗スタッフとも接しながら衛生管理を行なっていきます。いいお店をつくるにあたり、日頃からコミュニケーションをとっていくことも重要な要素になるため、人とコミュニケーションを取るのが好きという方に向いています。
向いていない人店舗スタッフから要望や質問をもらうこともありますが、内容によっては社内で共有することや、自身で行動することが必要なものもあります。そのためインプットとアウトプットが苦手な方には向いていないでしょう。
