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取材から受けた会社の印象
新しくオープンする複合施設は大きく二棟に分かれています。一つは高齢者住宅やクリニック、調剤薬局などを抱える『ケア棟』、もう一つが『VANSAN』をはじめ、ジムや一般向けのクリニックなどが入る『レジデンス棟』となります。
そんな地域の新しい交流拠点として期待されている同施設ですが、数ある飲食店の中でも、なぜ『VANSAN』を選ばれたのでしょうか。その理由を理事長の加藤さんに伺ったところ、いろんな方が親しみやすく、食べ飽きないイタリアンをもともと出店したかったのだとか。そして、いろいろと候補を探す中で、店内の雰囲気が明るくて接客サービスも好評だった『VANSAN』に決めたそうです。
「収益も大事ですが、いろんな方に来ていただけるような場所にしたいと思っているので、魅力的なお店をつくっていきたい」とのこと。人々で賑わう新スポットの誕生に期待が高まった取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■地域に愛されるお店へと育てていく面白さ
オープニングスタッフとして、街にできる新しいお店を盛り上げていきます。また、『VANSAN』は全国各地にFC展開していますが、接客サービスなどは客層などにあわせて各店舗で工夫できるのが特徴です。自分たちでアイデアを出しながら、“地域に愛されるお店”へと育てていける面白さがあります。
さらに、新店舗が入居する複合施設は、“医食住”に関する幅広いサービスを提供する“街の新スポット”として誕生します。そのため、高齢の方々をはじめ、老若男女のお客様にフラっと立ち寄っていただけるようなお店になることを目指しています。そのように地域の幅広い層のお客様に気軽にご利用いただけるような、活気あるお店へと成長させていけるやりがいがあるでしょう。
オープニングスタッフとして、街にできる新しいお店を盛り上げていきます。また、『VANSAN』は全国各地にFC展開していますが、接客サービスなどは客層などにあわせて各店舗で工夫できるのが特徴です。自分たちでアイデアを出しながら、“地域に愛されるお店”へと育てていける面白さがあります。
さらに、新店舗が入居する複合施設は、“医食住”に関する幅広いサービスを提供する“街の新スポット”として誕生します。そのため、高齢の方々をはじめ、老若男女のお客様にフラっと立ち寄っていただけるようなお店になることを目指しています。そのように地域の幅広い層のお客様に気軽にご利用いただけるような、活気あるお店へと成長させていけるやりがいがあるでしょう。
厳しさ■オープニングスタッフならではの大変さも
『VANSAN』は様々なメディアで取り上げられ、関東エリアを中心に知名度は抜群です。そのため、オープン直後は想定を超えるような多くのお客様が訪れる可能性もあります。接客や調理の流れを研修でしっかりと学んでいたとしても、多くのお客様が訪れた場合はうまくいかないこともあるかもしれません。
とはいえ、いかなる状況でもお客様に満足いただけるような接客サービスや料理を提供していくことが大切です。スタッフ同士で臨機応変に協力しながら進めていくなど、オープニングスタッフならではの大変さがあるでしょう。
『VANSAN』は様々なメディアで取り上げられ、関東エリアを中心に知名度は抜群です。そのため、オープン直後は想定を超えるような多くのお客様が訪れる可能性もあります。接客や調理の流れを研修でしっかりと学んでいたとしても、多くのお客様が訪れた場合はうまくいかないこともあるかもしれません。
とはいえ、いかなる状況でもお客様に満足いただけるような接客サービスや料理を提供していくことが大切です。スタッフ同士で臨機応変に協力しながら進めていくなど、オープニングスタッフならではの大変さがあるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■おもてなしの心を持って、人を喜ばせるのが好きな方
マニュアル通りではなく、お客様一人ひとりにあわせて柔軟に接客することが重要となります。“おもてなしの精神”を大切にしながら取り組める方にはピッタリです。
■アイデアを出すことが好きな方
「どうすれば、もっとよくなるのか？」と常に考えながら、オープニングスタッフとして魅力的なお店をつくっていきます。アイデアを提案することが好きな方には向いているでしょう。
マニュアル通りではなく、お客様一人ひとりにあわせて柔軟に接客することが重要となります。“おもてなしの精神”を大切にしながら取り組める方にはピッタリです。
■アイデアを出すことが好きな方
「どうすれば、もっとよくなるのか？」と常に考えながら、オープニングスタッフとして魅力的なお店をつくっていきます。アイデアを提案することが好きな方には向いているでしょう。
向いていない人■指示待ちの姿勢で行動しがちな方
同法人にとっては初の飲食店であり、一人ひとりが創意工夫しながら新規事業として成功させることを期待されています。そのため、言われたことをこなすだけ、といったように主体性を持って仕事に取り組めない方は難しいでしょう。
同法人にとっては初の飲食店であり、一人ひとりが創意工夫しながら新規事業として成功させることを期待されています。そのため、言われたことをこなすだけ、といったように主体性を持って仕事に取り組めない方は難しいでしょう。
