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取材から受けた会社の印象
「味の追求に邁進し、私たちの一杯で、世の中に『元気』と『勇気』を」という理念を追求し、つけめん・ラーメン店を展開してきた同社。昨今の状況下においても順調に売上拡大をしており、2020年～2024年に17店舗もの新規オープンを実現しました。今後も継続して店舗拡大を進めていく方針です。
この安定した基盤を活かし、満を持して新規出店されるのが今回の「ホルモン焼肉専門店」だそう。経験者・未経験者問わず、一緒にお店づくりをしてほしいとのことで、裁量をもって働ける環境を整えているそう。新規オープンだからこそ、自由な発想でお店作りができる楽しさを味わえるそうです。
また、同社は今後も他業態で新規出店の計画を立てているそう。安定した基盤をベースに、新規出店を果敢なく挑戦される同社の今後に目が離せない！と感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■経験を活かし店づくりにアイデアを出せる
今回はホルモン焼肉店のオープニングスタッフ募集。そのため、今回入社される方は、限定メニュー開発をはじめ、店舗立ち上げにおける根本的な部分にもアイデアを出すことができます。「イチから店づくりに携わりたい」という方にとっては、非常に面白い環境と言えるでしょう。また、ゆくゆくは今回の方が店長職に就くことも十分可能。立ち上げから携わったお店の責任者として、今後の成長を支えていけるのも、大きなやりがいになりそうです。
今回はホルモン焼肉店のオープニングスタッフ募集。そのため、今回入社される方は、限定メニュー開発をはじめ、店舗立ち上げにおける根本的な部分にもアイデアを出すことができます。「イチから店づくりに携わりたい」という方にとっては、非常に面白い環境と言えるでしょう。また、ゆくゆくは今回の方が店長職に就くことも十分可能。立ち上げから携わったお店の責任者として、今後の成長を支えていけるのも、大きなやりがいになりそうです。
厳しさ■対応する業務が幅広いため、とまどうことも…
新規オープンということもあり、多くのお客様で店内が埋まってしまう可能性があります。その中で注文を取るだけではなく、ドリンクをつくったり。また、オーダーを伺いホルモンを提供。そして、お帰りの際は、会計業務も…多岐にわたる業務を手掛けるため、営業時間中は慌ただしい状態が続きます。そのため、スタッフ同士声を掛け合い、チームワークを良くすることも求められるでしょう。また、シフトによっては開店から閉店まで営業が続くため、閉店後はどっと疲れる可能性も…なれないうちは体力的に大変さを感じるかもしれません。
新規オープンということもあり、多くのお客様で店内が埋まってしまう可能性があります。その中で注文を取るだけではなく、ドリンクをつくったり。また、オーダーを伺いホルモンを提供。そして、お帰りの際は、会計業務も…多岐にわたる業務を手掛けるため、営業時間中は慌ただしい状態が続きます。そのため、スタッフ同士声を掛け合い、チームワークを良くすることも求められるでしょう。また、シフトによっては開店から閉店まで営業が続くため、閉店後はどっと疲れる可能性も…なれないうちは体力的に大変さを感じるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■相手に喜んでもらうことが嬉しいと思える人
接客マニュアルはありません。そのため、目配り・気配り・心配りを大切にした接客を心がけています。相手のことを想いやれる人、人に喜んでもらうことが好きな方にはピッタリだと思います。
接客マニュアルはありません。そのため、目配り・気配り・心配りを大切にした接客を心がけています。相手のことを想いやれる人、人に喜んでもらうことが好きな方にはピッタリだと思います。
向いていない人■周囲と連携がとれない人
店舗で働くみんなで、お客様がまたこのお店に来たいと思ってくれる店舗にしたいと考えています。そのため、他の人の意見を聞くために、主体的にコミニケーションが取れない人。また、チームで仕事ができない人は厳しいと思います。
店舗で働くみんなで、お客様がまたこのお店に来たいと思ってくれる店舗にしたいと考えています。そのため、他の人の意見を聞くために、主体的にコミニケーションが取れない人。また、チームで仕事ができない人は厳しいと思います。
