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取材から受けた会社の印象
今回の取材で印象に残っているのは同社の強みです。
一般的な食品メーカーは、問屋を挟んで取引を行なうことが多いそうですが、同社は大手コンビニ・スーパーと直取引をしているとのこと。商社機能も担い、たとえばコンビニおでんの具材など、こんにゃくに限らず自社商品以外でも、幅広い食品を仕入れて販売できることが強みだそう。これも全て、同社が培ってきた信頼関係の賜物。結果、設立以来業績はほぼ右肩上がりで成長を続けています。
今後は「素材から総菜へ」という方針で、さらに商品開発に注力。料理に時間を割けない共働き家庭の増加も鑑み、簡単調理品やレトルト商品を増やしていきたいそう。埼玉新工場も竣工し、大量生産体制もバッチリだといいます。
さらにはこんにゃくの基礎研究も進め、食品に限らずコンニャクイモの成分を使った新商品も構想中だとか。現状に甘んじることなく、挑戦を続けるその姿勢に、さらなる飛躍が期待できそうです！
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自分の仕事を目にできます。
和食では欠かせないこんにゃくやしらたき、ところてんなど。その上、業界トップクラスのシェアを誇る同社だからこそ、自身が使うスーパーやコンビニなどで目にすることも多いと言います。印字されている製造日などによっては「これは自分が作ったヤツだ！」と分かることも多いそう。業務用で提供される商品もあり、提供先も分かるため自分の仕事が多くの方に美味しさを届けられている実感を得られるでしょう。
和食では欠かせないこんにゃくやしらたき、ところてんなど。その上、業界トップクラスのシェアを誇る同社だからこそ、自身が使うスーパーやコンビニなどで目にすることも多いと言います。印字されている製造日などによっては「これは自分が作ったヤツだ！」と分かることも多いそう。業務用で提供される商品もあり、提供先も分かるため自分の仕事が多くの方に美味しさを届けられている実感を得られるでしょう。
厳しさ■工場内は年間を通して気温が高いです。
こんにゃくなどは、熱と蒸気を利用して固めると言います。そのため、製造機械が置かれている工場内の気温は年間を通して気温が高いそうです。また、食品を製造するため衛生面にも注意しなければならず、帽子や防護服を脱ぐことはできません。もちろん涼める場所なども用意していますが、涼しい工場をイメージするとギャップがあるかもしれません。
こんにゃくなどは、熱と蒸気を利用して固めると言います。そのため、製造機械が置かれている工場内の気温は年間を通して気温が高いそうです。また、食品を製造するため衛生面にも注意しなければならず、帽子や防護服を脱ぐことはできません。もちろん涼める場所なども用意していますが、涼しい工場をイメージするとギャップがあるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人と関わるのが好きな方
どの商品もチームで製造を進めていくため、社員同士の関係構築に力を入れていると言います。そのため、「人とコミュニケーションを取るのが好きな方」「相手を思いやれる方」にピッタリです。
どの商品もチームで製造を進めていくため、社員同士の関係構築に力を入れていると言います。そのため、「人とコミュニケーションを取るのが好きな方」「相手を思いやれる方」にピッタリです。
向いていない人△丁寧な仕事ができない方
全国のお客様に美味しいこんにゃくやところてんを作るこの仕事。一つひとつの作業を丁寧に進めていくことが重要です。そのため、「大雑把な仕事をしてしまう方」には向いていません。
全国のお客様に美味しいこんにゃくやところてんを作るこの仕事。一つひとつの作業を丁寧に進めていくことが重要です。そのため、「大雑把な仕事をしてしまう方」には向いていません。
