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取材から受けた会社の印象
「人々を楽しませることを心から楽しむ」ことを企業理念として飲食店運営、ブランドプロデュースやデザイン、ホテル運営などオリジナリティある事業を行っている同社。神戸で人気のフレンチレストラン『TOOTH TOOTH』を立ち上げ、着実にファンを増やして全国30ブランド以上の展開へ規模を拡大。
その理由は1店舗1店舗へのこだわり。
歴史ある異人館を活用してクラシカルでモダンな空間を演出したり、初の東京進出の際には、恵比寿駅前という立地にふさわしく螺旋階段をそなえたおしゃれな空間を創り上げたりと、お客様が心ときめく内装づくりにもこだわりをもっています。
今回注目のブランドの運営管理・プロデュースを裁量もってお任せできるのも、同社の30年にわたる飲食事業での実績があるからこそ。一歩先のステージを経験する機会がある同社でなら、やりがいと頑張る分だけ自分の仕事を誇らしく思えるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい東京、横浜、大阪、神戸、名古屋と幅広いエリアで展開しながら、2024年度には年商100億円を突破し、新規出店が続々決定している成長企業です。
こうした勢いのある組織にエリアマネージャーという重要なポジションで参加することで、新店舗の立ち上げ準備やスタッフのトレーニング、複数店舗の運営管理など、さまざまな経験をすることができます。
「人々を楽しませることを心から楽しむ」がポトマックの企業理念。
「急速な店舗展開を進めつつ、すべての店舗のサービス品質を向上させてさらにお客様満足度を高めたい」という思いを大切にされているとのこと。
お客様がくつろげる空間にしていくために、店舗スタッフのオペレーションマニュアルをどう改善するか、接客のノウハウをどう教えていくかなど、各店舗で実践できる仕組みづくりも手がけることができます。こうした仕事を通して、無事新店舗の立ち上げが進んだときや、SNSや店頭でお客様の嬉しそうな姿を目にしたときには、「頑張ってきてよかった」と自分の仕事を誇らしく思えるでしょう。
こうした勢いのある組織にエリアマネージャーという重要なポジションで参加することで、新店舗の立ち上げ準備やスタッフのトレーニング、複数店舗の運営管理など、さまざまな経験をすることができます。
「人々を楽しませることを心から楽しむ」がポトマックの企業理念。
「急速な店舗展開を進めつつ、すべての店舗のサービス品質を向上させてさらにお客様満足度を高めたい」という思いを大切にされているとのこと。
お客様がくつろげる空間にしていくために、店舗スタッフのオペレーションマニュアルをどう改善するか、接客のノウハウをどう教えていくかなど、各店舗で実践できる仕組みづくりも手がけることができます。こうした仕事を通して、無事新店舗の立ち上げが進んだときや、SNSや店頭でお客様の嬉しそうな姿を目にしたときには、「頑張ってきてよかった」と自分の仕事を誇らしく思えるでしょう。
厳しさどの店舗も売上好調のため、ピーク時には店舗に行列ができてしまうことも多いそう。そんなときには、エリアマネージャーの運営管理業務として自分で現場に入って並んでいるお客様にお声がけしたりと、エリアマネージャーになってもプレイヤーの1人として現場でサポートすることもあります。上流の仕事だけでなく、現場での仕事も大事にしてアルバイトスタッフにとってお手本となるような動きをしなければいけない点も、この仕事の厳しさと言えそうです。
今回募集しているエリアマネージャーはエリア運営チームの中心となるポジション。起動力の必要なオープニングや、コーチングが必要なスタッフ育成、スピードとコンプライアンスが重要の出店計画準備など得意分野を見つけて伸ばしていける環境です。
今回募集しているエリアマネージャーはエリア運営チームの中心となるポジション。起動力の必要なオープニングや、コーチングが必要なスタッフ育成、スピードとコンプライアンスが重要の出店計画準備など得意分野を見つけて伸ばしていける環境です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎フットワークが軽い方
さまざまな店舗を回り、時には店舗のスタッフとして振舞うこともあるなど、臨機応変な対応が求められます。自分で考えて状況判断をし、積極的に動ける方であれば、活躍できるでしょう。
さまざまな店舗を回り、時には店舗のスタッフとして振舞うこともあるなど、臨機応変な対応が求められます。自分で考えて状況判断をし、積極的に動ける方であれば、活躍できるでしょう。
向いていない人△自分の意見をはっきり言えない人
アルバイトスタッフに指導したり、運営スタッフとディスカッションしたりと、人と意見を出し合ってコミュニケーションをとる機会が多いポジション。直すべきところを「直してほしい」と言えない人や、「こんなことがしてみたい」という意思表示ができない方には向いていません。
アルバイトスタッフに指導したり、運営スタッフとディスカッションしたりと、人と意見を出し合ってコミュニケーションをとる機会が多いポジション。直すべきところを「直してほしい」と言えない人や、「こんなことがしてみたい」という意思表示ができない方には向いていません。
