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スペインバルの店舗運営スタッフ◆新規開店予定あり／正社員9割だから月8日・土日休み可／昇給・賞与ありの転職・求人情報

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スペインバルの店舗運営スタッフ◆新規開店予定あり／正社員9割だから月8日・土日休み可／昇給・賞与あり

株式会社クロスピレーション

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プロ取材

有楽町にある本社にて、代表の石井さんにお話を伺いました。同社が運営する店舗は、賑やかな銀座の街にありながら落ち着いた雰囲気のある「大人の隠れ家」。クチコミサイトでも高評価を獲得している人気店です！

エン転職取材担当者

安里

募集情報
クチコミ情報

株式会社クロスピレーション

掲載期間24/08/01～24/10/23

スペインバルの店舗運営スタッフ◆新規開店予定あり／正社員9割だから月8日・土日休み可／昇給・賞与あり

正社員学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

バイトより社員を増やすのは、しっかり休んでほしいから。

「アルバイトを大勢雇う」確かにその方法もアリだとは思います。でも、急に欠勤したら？突然辞めてしまったら？現場の負担は大きくなってしまいますよね。

スタッフが心身ともに元気に働くためには、「穴の開かない体制」を創ることが大切だと思っています。だから当社の店舗は、社員5名程度にアルバイト1名。社員が多いからこそ順番に、そして確実にお休みを取ることができます。シフトが安定しているので休日出勤も発生しません。社員は全員飲食店経験者なので、日々のオペレーションもスムーズですよ。

また、どの店舗も夜には予約でいっぱい。でも、だからといって次々と店舗を増やしたりはしません。というのも私は前職で、急激な店舗拡大で現場が回らなくなっていったのを目の当たりにしていました。だから、新規出店は1～2年に1店舗。現場の状況を考慮しながら、ゆっくり、じっくり展開していきたいと考えています。

飲食店は、やぱり現場が第一。これからも、スタッフを大切にできる体制づくりを続けていきます。

――代表取締役・石井

募集要項

仕事内容	スペインバルの店舗運営スタッフ◆新規開店予定あり／正社員9割だから月8日・土日休み可／昇給・賞与あり当社が銀座エリアで展開するスペインバルをはじめとした各店舗で、ホール・キッチン・運営管理全般を全員で手がけていきます。【具体的には】 ■ホール業務ご案内料理やお酒の提供・レコメンドレジ会計　など ■キッチン業務仕込み簡単な調理おすすめ料理開発　など ※キッチン経験が浅い方は前菜からレクチャーしていきます。 ☆現地の方も絶賛するスペイン料理を学ぶことができます！ ■管理業務売上・コスト管理（人件費・食材費・原価など）店舗運営・労働環境改善に向けたMTG　など ※ホール・キッチン業務に比べると割合は大きくないので、現場に集中できます！ ――仕事のポイント―― ★急な休日出勤はありません！「みんなにしっかり休んでほしい」という想いから、アルバイトよりも社員の採用に注力しています。その結果、各店舗とも社員約5名、アルバイト1名と、ほぼ全員が社員。だからこそ交替でしっかりと休日を取得でき、急な休日出勤もありません。希望休も申請できるので、オンオフのメリハリをつけて働けますよ！ ★メニュー開発にも携われます！クオリティさえ担保できれば、メニュー開発も自由！あなたのアイデアで、新たな「美味しい」を生み出せます！動画サイトで見た、あの料理を再現したい！普段の料理を更においしく提供したい！でもOK。メニュー開発を通して、あなたの料理の腕も磨くことができます。家族や恋人にふるまう料理も、レベルアップするはずです。
応募資格	学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK ■飲食店での勤務経験をお持ちの方（年数・業態不問） ――1つでも当てはまればピッタリかも―― □店舗運営の幅広いスキルを身につけたい □周囲の状況に目を配りながら、臨機応変に動ける □チームで働くのが好きだ □現職で休みが少なく休日は寝て過ごしてしまう □料理系youtubeを見るのが好き □食べる事が好き □可能であれば将来独立したい気持ちがある □仕事以外の時間も充実させたい □恋人・家族と過ごす時間を増やしたい
募集背景	＼新店舗オープンにつき、10名を積極採用！／ 2008年の設立以来、スペインバルをはじめとした飲食店運営を手がけている当社。もともと銀座にあった店舗を引き継ぐ形でスタートし、現在では銀座エリアに5店舗を展開しています。似た業態の店舗をすべて同エリアに集中させることで、ノウハウの深耕やコスト削減を実現。また、新店舗オープンは1～2年に1店舗のペース。急激な店舗展開を避けることで各店舗の着実な成長と社員の負荷軽減を目指しています。現在は、既存店舗が軌道に乗ったことを受け、12～1月をめどに新店舗をオープンする予定。そのため、飲食店経験をお持ちの方を複数名募集することになりました。
雇用形態	正社員 ※試用期間3ヶ月あり。期間中は月給28万円（一律支給の手当8万円を含む）となります。 ※その他条件に変更はありません。
勤務地・交通	以下いずれかの店舗での勤務となります。（希望考慮） ※必要に応じて配属以外の店舗にヘルプで入る場合があります。 ※転勤はありません。 ■スパニッシュ＆イタリアンロボス日比谷店東京都千代田区有楽町1-2-12 ダイハツ有楽町ビルB1F ■スパニッシュ＆グリルロボス銀座店東京都中央区銀座4-9-6 三原橋ビル1F ■BAL DE ESPANA ビルゴ銀座店東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビルB1F ■THA ITALIAN STYLE 銀座店東京都中央区銀座2-3-18 高考ビル1F 交通 ■スパニッシュ＆イタリアンロボス日比谷店地下鉄各線「日比谷」駅より徒歩3分東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩4分 JR山手線・東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩5分 ■スパニッシュ＆グリルロボス銀座店東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座」駅より徒歩1分東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩3分 ■BAL DE ESPANA ビルゴ銀座店東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩2分 JR山手線・東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩4分 ■THA ITALIAN STYLE 銀座店東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅より徒歩1分 JR山手線・東京メトロ有楽町線「有楽町」駅より徒歩3分
勤務時間	1ヶ月変形労働時間　10：00～23：30 の間で変動（週平均実働40 時間）
給与	月給28万円～35万円＋各種手当＋賞与年2回 ※経験・スキルなどを考慮して決定します。 ※月給額には一律支給の手当（8万円）を含みます。 ※試用期間中の給与は、月給28万円（一律支給の手当8万円を含む）となります。 ◎毎年少なくとも1万円昇給しています！＼そのほか手当など／交通費全額支給、資格手当や転居補助など充実！ ◎月給例月給32万円（経験5年／28歳）年収例 364万円／25歳（入社1年） 403万円／28歳（入社3年） 442万円／30歳（入社5年）
休日休暇	■シフト制（月7～8日） ┗土日休みも可能です！ ■年末年始休暇（3日） ■有給休暇（取得率100％） ※5日以上の連休取得も可能です。 ◎確実に休みを取れる体制です！各店舗とも社員が約5名在籍しており、毎日誰かしらが休みを取れている状況です。ほぼ全員が社員のため、急にシフトに穴が開くこともなく、安心して休日を満喫できますよ！ ◎希望休の申請も可能です！ 2週間ごとにシフトを提出し、希望休も申請できます。他店舗から応援を呼んで連休を取得することも可能！逆に他店舗で同様のケースになった場合にはヘルプに入ってもらうこともありますが、お互いに助け合いながら休日を確保しています。
福利厚生・待遇	■給与改定年1回（8月） ※毎年少なくとも1万円は昇給しています！ ■賞与年2回（7月・12月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■時間外手当（超過分を追加支給） ■役職手当 ■資格手当 ■転居補助（初回のみ15万円※社内規定あり） ■制服貸与（制服の洗濯もします！） ■髪型・髪色・ネイル・ピアス自由 ■副業OK ――当社ならではの充実の制度―― ■独立支援制度将来的に独立を希望する場合、代表自ら経営アドバイスや物件探しなど手厚くフォローします。これまで4名ほどが独立しています。 ■まかないあり（1日1回）プロの料理人が作る絶品のまかないが実質無料！スパニッシュ、イタリアン、和食などさまざまなメニューを楽しめます。 ■幸せ懇親会（会費無料）美味しいご飯を囲んで社員同士で交流する機会を定期的に設けています。 ■資格取得支援制度ソムリエや防火管理者などの受験費用を会社が全額負担します。
入社後の流れ	入社後は、社内のルールや仕事の流れなどをOJTでレクチャー。その後は経験を活かして積極的に活躍してほしいと考えています。全員飲食店経験者なので、スムーズに仕事を進められるメンバーばかり。協力し合いながら、よりよい店舗作りを目指していってください。また、一般社員、チーフ（調理責任者）、副店長、店長、マネージャー（SV）といったキャリアステップもご用意。ホールもキッチンも各種管理も手がけるため、店舗運営全般のスキルを幅広く身につけながら成長していけます。
職場の雰囲気	当社はほぼ全員が正社員で、30～40代が中心の落ち着いた雰囲気です。飲食店経験者ばかりで、「昇給が望める」「しっかり休みが取れる」といった志望動機が多数。実際これまでにも毎年昇給があり、希望休も最大限考慮。店舗間でのヘルプも活用しながら全員がしっかりと休める体制を築いており、趣味を楽しむ時間ができたという声が多く上がっています。家庭持ちの社員は週末も休めるようにし、家族との時間も大切にしてもらっています。そんな体制を先頭に立って築いている代表は55歳。自身も現場に立ち、社員一人ひとりの個性を理解しながらカジュアルな関係性を築いています。だからこそ、何でも気軽に話せる安心感がありますよ。

転職・求人情報イメージ1 — 現地出身の方も絶賛する、当社のスペイン料理。本場の味を日本向けにアレンジし、家庭では味わえない特別感を演出しています。

転職・求人情報イメージ2 — 似た業態を同エリアに集中して展開しているからこそ、店舗間でノウハウを活かしやすい体制。仕入れもまとめて行なえるので、コストも削減できます。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

同社は、銀座エリアを中心にスペイン料理・バルなど5店舗を展開する飲食店運営グループ。いずれも高級店が立ち並ぶ銀座にありながら、本格的な料理をリーズナブルな価格で提供する人気店として好評なのだそうです。コストパフォーマンスに優れた料理を提供できる理由は、複数店舗の食材をまとめて仕入れているから。また、特にスペインバルで提供する料理は、本場のスペイン人からも絶賛されるほどなのだとか。

そのクオリティの高さが、ディナータイムは予約必至という盛況ぶりを実現。実際にクチコミサイトでも、数百件ものレビューがある中でほとんどが高評価で、「料理がどれも本格的でおいしい」「銀座なのにコスパがいい」「親切に対応してもらえた」など、多くの喜びの声が上がっていました。

その人気ぶりから、20～30代の女性を中心に来客数が増えているとのこと。注目を集める店舗で働けるやりがいが、同社で実感できるでしょう。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎みんなでお店をよりよくしていけるやりがい
同社の店舗運営スタッフは、キッチン・ホールはもちろん、売上・コスト管理も全員で手掛けるのだそう。みんなで状況を把握しながら経費を管理し、うまくやりくりできた時には達成感が得られるそうです。

ただし経験者とはいえ、前職とは立地や業態も違えばオペレーション方法も変わってくるでしょう。そのため初めはうまくいかないこともあるかもしれません。ですが次第に仕事に慣れていき、仲間と協力し合いながら「うまくお店を回せた」「おいしかったよと言ってもらえた」「スムーズに準備ができた」といった時には、喜びも成長も実感できるでしょう。

◎自分の時間を充実させられるやりがい
代表の思いもあり、休日をしっかり確保している同社。シフトに穴が開かない体制を作っているから、休日は仕事とは切り替えて完全にオフモードで過ごせます。自分の時間を確保できるため、家族と過ごす時間が増えたり、恋人ができたりと、プライベートも充実させることができた方もいると伺いました。

厳しさ▲臨機応変さや柔軟さが求められます
同社の店舗は、賑やかな銀座の街にありながら落ち着いた雰囲気を楽しめる「大人の隠れ家」。クチコミサイトを見ても、サービスや料理の質に高い評価をつけている方がほとんど。特にディナータイムは、いずれの店舗も連日満席になるほどの盛況ぶりなのだそうです。

そんな時でも、ホール・キッチン・各種管理をこなしながら、お客様への配慮も求められるとのこと。忙しい中でも多くのことをてきぱきと進めていく器用さが求められる点に、大変さを感じることもあるようです。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎協調性を大切にする方
店舗運営は一人で完結できる仕事ではなく、みんなで協力し合って初めて成り立つもの。そのため、協調性がとても大切です。仲間を助ける気持ちがある方、人の話をよく聞く方、環境になじむ努力ができる方に向いています。

向いていない人▲一つのことだけをやりたい方
同社は、すべての店舗運営業務を全員で手がけるスタイルです。「接客だけやりたい」「料理だけを極めたい」という方には不向きといえるでしょう。

会社概要株式会社クロスピレーション

設立	2008年
代表者	代表取締役　石井康浩
資本金	550万円
従業員数	30名（2024年7月時点）
売上高	4億2600万円（2023年8月期実績） 3億3100万円（2022年8月期実績） 2億1100万円（2021年8月期実績）
事業内容	■飲食店事業 ■運営事業 ■コンサルティング事業 ■店舗開発事業 ■商品開発事業
事業所	■本社／東京都千代田区有楽町1-2－12 ダイハツ有楽町ビルB1F 【運営店舗】 ■スパニッシュ＆イタリアンロボス日比谷店 ■スパニッシュ＆グリルロボス銀座店 ■BAL DE ESPANA ビルゴ銀座店 ■THA ITALIAN STYLE 銀座店
企業ホームページ	http://www.crospiration.jp/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（1回） STEP3 内定！ ◎応募から内定までは1週間以内を予定。応募から1週間以内の入社も可能です。 ◎面接日・入社日は柔軟に対応します。 ◎夕方までであれば土日の面接も可能です。在職中の方もお気軽にご相談ください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	■スパニッシュ＆グリルロボス銀座店〒104-0061 東京都中央区銀座4-9-6 三原橋ビル1F
連絡先	■スパニッシュ＆グリルロボス銀座店〒104-0061 東京都中央区銀座4-9-6 三原橋ビル1F 担当採用担当 TEL090-8749-6851 E-MAILy.ishii@crospiration.jp

個人名の表記について

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