- 【事業内容】
- ■飲食店運営 ■プロデュース ■コンサルティング ■商品販売促進企画 ■デザインワークス
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ（未経験歓迎）◆入社祝金10万円／新潟市から転勤ナシ／独立支援有／メニュー開発に挑戦可！ 『FIREPIT』『Marisco』『五郎』『越後一会 十郎』のいずれかの店舗にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。優しい先輩がイチから指導するので未経験でも大歓迎です！＜仕事内容＞ ■仕込み ■調理・盛り付け ■お客様のご案内・接客 ■料理の配膳・片付け ■食器・調理器具の洗浄 ■ドリンク作成 ■レジ会計 など ◎経験の浅い方は、前菜や揚げ物といった比較的簡単な調理からスタート。 ◎慣れてきたら、食材管理や予約管理などもお任せします。 ◎調理スタッフも接客に携わるので、お客様と近い距離で触れ合えます！ ＼＼POINT…イデアルは「大人の学び場」です！／／ ★一流シェフによる技術講習！ 料理研究に熱心な代表が東京にて食べ歩きをしながら、プロのシェフへ講師をしてもらえるよう直談判！その中で了承してくれた、海外のミシュラン常連店でスーシェフを務めた一流シェフが、2ヶ月に1回当社の各店舗で料理研修を実施しています。過去には発酵食品のプロを招いた味噌研修など、多彩な研修を行なっています。 ★調理以外も学べる研修！ 外部の一流マナー講師を招いたおもてなし研修で接客を学べる他、組織力UPのための研修なども実施しています。 ★メニュー開発にも挑戦できる！ メニュー開発のための研修も実施。さらに美味しい料理を食べに行って研究したり、市場で材料を選び試作品を作るといった食材費も会社負担。各店舗、試食日に全調理スタッフが1品作るため、年次や役職に関わらず全員がメニュー開発に携われる環境です。おすすめメニューは週替わりのため、新たなメニューの開発頻度が高いのも魅力です！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
★経験やスキルは一切問いません。人柄重視の採用です！ ★飲食業界が初めての方、就業ブランクがある方も大歓迎です！ ＼こんな方にピッタリです／ ◎新潟で腰を据えて働きたい方 ┗転居を伴う転勤ナシ・新潟のみの店舗展開なので、ずっと新潟で働けます！ ◎調理技術を磨きたい方 ┗調理技術が磨ける多彩な研修制度はもちろん、多業態展開をしている会社なので、和食や洋食など希望に応じて色んな店舗を経験することもOK！ ◎「将来自分のお店を持ちたい」という夢がある方 ┗独立をご希望の方は、調理・接客のノウハウはもちろん、飲食店経営のノウハウも学べる環境です。開業の際も手厚くサポートしており、実際に当社から独立した人も多数います！ |
| 募集背景 | 新潟県産食材と薪火の特徴を活かしたイタリアン『FIREPIT』や、越後の食材を使った郷土料理と和食を楽しめる『越後一会 十郎』など、新潟市内に8店舗の飲食店を経営する当社。【新潟と人と「美味い」をつなぐ】という想いのもと、お客様に美味しい料理を提供しています。 そんな当社の特長は、社員の独立支援にも力を入れていること。既存店舗のFC化も含め、独立を希望する社員に対して会社が全力で後押ししており、最近でも新たに独立を叶えた社員が複数います。今後もこうした支援や各種研修制度などを充実させていくために、組織体制の強化を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） |
| 勤務地・交通 |
新潟県新潟市中央区にある各店舗
◎転居を伴う転勤はありません。 ◎マイカー通勤OK！ ◎下記以外にもさまざまな店舗を展開しており、希望があれば他店舗に異動することもOKです ■薪焼きイタリアン FIREPIT（ファイヤーピット） 新潟市中央区弁天2-4-19 ■Spanish&Oyster Marisco（マリスコ） 新潟市中央区花園1-2-2花園ガレッソ2階 └「Spanish&Oyster Marisco」への在籍出向 ■旬魚酒菜 五郎 万代店 新潟市中央区東大通2-3-15 2階 └「旬魚酒菜 五郎」への在籍出向 ■越後一会 十郎 新潟市中央区東大通2-1-7 松屋ビル1F └「越後一会 十郎」への在籍出向 ※在籍出向となる店舗も、当社の社員が独立して運営している店舗です！ 交通
■薪焼きイタリアン FIREPIT
JR各線「新潟駅」より徒歩5分 ☆新潟県産食材と薪火の特徴を活かしたお料理を提供。自家熟成のLボーンステーキなどのお肉の焼き方や本格的なイタリア料理を学べます！ ■Spanish&Oyster Marisco JR各線「新潟駅」万代口より徒歩3分 ☆全国各地から取り寄せた新鮮な生牡蠣やスペイン料理をカジュアルに楽しめるオイスターバー。好立地のためリピーターも多く居心地の良い空間です！ ■旬魚酒菜 五郎 万代店 JR各線「新潟駅」より徒歩5分 ☆創業20年の名店で県外ファンも多数！新潟でとれる魚介を使用した海鮮料理と地酒を提供。食材の下処理や魚のさばき方など職人技を学べます。 ■越後一会 十郎 JR各線「新潟駅」より徒歩4分 ☆越後の食材を使った郷土料理を季節に合わせて提供する和食をメインとしたお店。出汁の取り方や包丁の使い方、季節の食材を使った本格的な料理などを学べます。 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間／休憩60分） 14：00～23：00／15：00～24：00 ※繁忙期は前後する場合あり。 ★本部が残業時間を管理しており、残業は月平均23.4時間です！ |
| 給与 |
月給25万円～44万円＋各種手当 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。 ※上記金額には、固定残業代（35時間分・5万8000円以上）を含む。超過分は別途支給。 ＜キャリアアップ例＞ ◇店長：年収384万円／月給32万円 ◇SV：年収456万円／月給38万円 ◇統括SV：年収632万円／月給50万円 年収例
300万円／20歳（入社2年）
340万円／25歳（入社5年） 400万円／30歳（入社7年） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月7～8日休み） ■有給休暇 ■産休・育休（取得・復職実績あり） ■看護休暇（取得・復職実績あり） ■慶弔休暇 ◎連休の取得も可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（1月・7月） ■交通費（上限月1万円） ■社会保険完備 ■入社祝い金（全員に10万円を支給／試用期間終了後に支給） ■U・Iターン支援（採用決定時、職場見学の交通費支給） ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■資格取得支援（会社が定める資格取得時に試験費用を負担） ■各種研修制度（技術向上セミナー・国内研修・海外研修など） ■まかないあり（無料／店舗で作った試作品・通常業務時の食事などを会社が負担）※規定あり ■インフルエンザ予防接種（費用を会社が半額負担） ■マイカー通勤OK ■制服貸与 ■髪型・髪色自由 ■ピアス・ひげOK 《独立支援もお任せください！》 独立には「料理・接客・人材教育・計数管理・経営」の5つが大切です。当社では飲食店経営に必要な5つの要素を働きながら学ぶことができます。実際に、海外研修などでも学び、会社のサポートを受けながら自分のお店をオープンした社員も多数！ |
| 各店責任者へ【お店のアピールをどうぞ！】 | ★薪焼きイタリアン FIREPIT 調理技術のある経験者が多いので、未経験の方は自身のキャリアアップに、ベテランの方は存分に腕を振るっていただける環境です！ ★Spanish&Oyster Marisco 若手メンバーが揃っており、チームワークを大切にしています。未経験でも料理に興味のある方は大歓迎！ ★旬魚酒菜 五郎 万代店 歴史のある店ですが若手も活躍中！和食の基礎を身につけられます。旬のおすすめ料理の開発や試作で新しいことにもチャレンジできます！ ★越後一会 十郎 細かな技術も学べて、色んな料理の基礎となる和食を学びたいという方がよく入社しているお店です。長い目で見て育てていくので、ご安心ください！ |
| 活躍中の社員について | 会社全体で調理スタッフは20名。20代～50代まで幅広い年齢層が活躍しています。洋食は20代～30代が中心で、和食は30代～40代が中心です。店舗の規模にもよりますが、調理スタッフは各店舗に3～4名程度の正社員が在籍しており、ホールスタッフやアルバイトメンバーとも連携しながら店舗を運営しています。 ＼先輩たちの入社理由をご紹介／ ◎未経験入社の先輩 長期休暇や育休も取れて、10年以上勤める人も多いほど、人間関係が良くて楽しそうな会社と思った！ ◎飲食経験者の先輩 ゆくゆくは独立したくて、レベルの高い調理技術も学べそうと思った。当社では経営セミナーもあるので、売上管理なども学べることが魅力だった！ |
| 会社名 | 株式会社イデアル |
|---|---|
| 設立 | 2009年 |
| 代表者 | 代表取締役 和田 亮 |
| 資本金 | 560万円 |
| 従業員数 | 50名（2024年8月時点） |
| 売上高 | 3億2600万円（2023年3月期実績） 3億4000万円（2022年3月期実績） 3億1400万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店運営 ■プロデュース ■コンサルティング ■商品販売促進企画 ■デザインワークス |
| 事業所 | 本社／新潟県新潟市中央区東大通2-3-25 大幸ビル3F/4F |
| 関連会社 | 株式会社 和田 |
| 運営店舗 | ～新潟市内に自社ブランドの飲食店を8店舗運営しています！～ ■旬魚酒菜 五郎 古町店 ■旬魚酒菜 五郎 万代店 ■越後一会 十郎 ■薪焼きイタリアンFIREPIT ■焼NIQ ■Spanish＆Oyster マリスコ ■マテリアルカフェ ■PIQNIQ ◎今後の出店も『新潟県内のみ』に展開していく予定のため、腰を据えて働ける環境です！ |
| 採用ホームページ・ブログ | ▼採用ホームページ https://ideal-co.jp/recruit/ ▼社長ブログ https://note.com/ryowada563/ ▼公式ブログ https://note.com/ideal_inc/n/n9e0a3f30df07 ◎上記の採用ホームページやブログで、スキルアップ支援や社員紹介、設立の背景、大切にしている想い…などなどイデアルのさまざまな魅力をご紹介しています！ぜひご覧ください！ |
| 企業ホームページ | https://ideal-co.jp/ |
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