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取材から受けた会社の印象
今回お話を伺ったのはマネージャーの藤井さん。いい意味で大企業らしくない「人との向き合い方」が伝わるひとときでした。
同社代表は“日本一のおもてなし”をコンセプトとするJR九州の観光寝台列車「ななつ星in九州」の元責任者。そのおもてなしの精神が同社にも継承されているそうです。
同社の魅力は何といっても「人の好さ」。藤井さん自身、周囲の方の人柄や人を笑顔にできる仕事に魅力を感じ、アルバイトから社員になったのだとか。そんな藤井さん自身のお人柄も素敵。取材でも笑顔が印象的で、気さくに冗談も交えながら話してくれました。
各店舗と密に連携を取り、日々社員の相談に乗っている藤井さんのすすめでアルバイトから社員になった人もいるとのこと。「ウチは面倒見がいい人ばかり」という話の通り、部長も全社員と面談するなどサポートも徹底し、中には復職する人もいるそう。おもてなしの心は、働く社員に対しても向けられているようです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい同社は、社員一人ひとりの主体性を大切にする社風です。その姿勢は店舗づくりにも表れています。一般的な販促施策やオペレーションは決まっていますが、スタッフ全員が常にお客さまのことを考え、誰でも自分の意見を積極的に発信して、これをスタッフのアイデアで強化。
これまでも様々なアイデアが採用され、スタッフが考案したグランドメニューも多数あります。 『焼肉ヌルボン』を始め、同社の飲食店は福岡県内での知名度が高く、約8割がリピーター。
店舗での接客やアプリから届くお知らせ、料理が印象に残って継続的に来店される方が大勢います。その顧客満足度に自身が携わっている実感を得られる環境です。
これまでも様々なアイデアが採用され、スタッフが考案したグランドメニューも多数あります。 『焼肉ヌルボン』を始め、同社の飲食店は福岡県内での知名度が高く、約8割がリピーター。
店舗での接客やアプリから届くお知らせ、料理が印象に残って継続的に来店される方が大勢います。その顧客満足度に自身が携わっている実感を得られる環境です。
厳しさ社員一人ひとりの主体性を大切にする社風です。販促や売上向上の施策について自ら考え、積極的に行動することでキャリアを積み、早くに責任ある立場に就くこともできれば、受け身で働いているがために叶わない場合もあります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人社員一人ひとりの主体性を大切にする社風です。自ら目標を掲げて働ける方や、常にお客さまのことを考え、誰にでも自分の意見を発信するなど、「積極的に行動する方」が向いています。
向いていない人お客さまのことを考え、おもてなしをすることは、個人だけでは到底できることではありません。店舗やヌルボンの全員でつくりあげるものです。そのためには、社員同士やパート・アルバイトとの関係を築くことが大切なので、コミュニケーションが苦手な方、協調性を大事にして物事に取り組むことが苦手な方は向いていません。
