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取材から受けた会社の印象
取締役の合谷さんとエリアマネージャーの甲斐さんにお話を伺いました。印象的だったのは、お二人のフランクな会話。一般的な上司と部下のイメージを超えて、対等に意見を交わしているように感じられました。
他の社員の方も、会社のいいところだけでなく悪いところも率直に話してくださいました。そうした意見を取り入れ、現在は会社として環境整備に取り組んでいるそうです。
経営側からの発信も盛んで、新入社員にも会社の財務状況が分かるほどなのだとか。双方向からのコミュニケーションにより、全社的な風通しの良さが保たれているのかもしれません。
また、アルバイトとして働き始め、その後正社員となって働いている方が多いのも印象的。甲斐さんも最初はアルバイトで入社されたそうです。それだけ人間関係が良好な職場なのでしょう。
率直に意見を出しやすく、実際に改善に向けて動く同社。今後の成長にも期待が寄せられます。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■1日の終わりには大きな達成感が味わえます。
博多・天神エリア屈指の繁盛店である『一藤』。昨今の景気変動の中でも、多くの方に食事を楽しんでいただいています。全てのお客様のご案内が終わり、1日の営業が無事に終了した時には、大きな達成感があるそう。また、満席の店内とお客様の笑顔を見ていると、愛される店で働いている喜びを感じられるとのことでした。
■アイデアをお店づくりに活かせます。
風通しが良い職場で、現場からの意見も積極的に反映していきたいとのこと。そのため、「効率的に店舗を回すためにこんなやり方に変えたい」など、アイデアを活かせます。自分の一言から職場が変わったときには、やりがいを強く感じられるでしょう。
博多・天神エリア屈指の繁盛店である『一藤』。昨今の景気変動の中でも、多くの方に食事を楽しんでいただいています。全てのお客様のご案内が終わり、1日の営業が無事に終了した時には、大きな達成感があるそう。また、満席の店内とお客様の笑顔を見ていると、愛される店で働いている喜びを感じられるとのことでした。
■アイデアをお店づくりに活かせます。
風通しが良い職場で、現場からの意見も積極的に反映していきたいとのこと。そのため、「効率的に店舗を回すためにこんなやり方に変えたい」など、アイデアを活かせます。自分の一言から職場が変わったときには、やりがいを強く感じられるでしょう。
厳しさ■勤務中は常に忙しない中で働くことになります。
昨今の景気変動の中でも、『一藤』は常にほぼ満席の繁盛店。調理や接客の慌ただしさは他店よりも激しいとのこと。特に週末や宴会シーズンには、ご注文の受付が間に合わないほどの目まぐるしさを感じられるそうです。
■マネジメントでは言語化に苦労することも。
アルバイトスタッフの指導・育成にあたっては、単にマニュアル通りの作業を教えるのではなく「なぜ、この行動や方法が大事なのか」など考え方や背景を交えながら、分かりやすく説明することが求められます。
昨今の景気変動の中でも、『一藤』は常にほぼ満席の繁盛店。調理や接客の慌ただしさは他店よりも激しいとのこと。特に週末や宴会シーズンには、ご注文の受付が間に合わないほどの目まぐるしさを感じられるそうです。
■マネジメントでは言語化に苦労することも。
アルバイトスタッフの指導・育成にあたっては、単にマニュアル通りの作業を教えるのではなく「なぜ、この行動や方法が大事なのか」など考え方や背景を交えながら、分かりやすく説明することが求められます。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎謙虚にアドバイスを吸収できる方
将来的には、会社の中枢を担う立場としても活躍できるチャンスがあります。「立場や役職に関わらず、人の意見を謙虚に聞き入れることができる方」は早期から活躍できそうです。
◎小さな積み重ねを大切にできる方
「謙虚な姿勢で関わる全ての人々に最高のサービス・おもてなし・環境を提供し続ける」という想いを大切にする同社。掃除や挨拶など、基本的なことを大切にできる方に向いています。
将来的には、会社の中枢を担う立場としても活躍できるチャンスがあります。「立場や役職に関わらず、人の意見を謙虚に聞き入れることができる方」は早期から活躍できそうです。
◎小さな積み重ねを大切にできる方
「謙虚な姿勢で関わる全ての人々に最高のサービス・おもてなし・環境を提供し続ける」という想いを大切にする同社。掃除や挨拶など、基本的なことを大切にできる方に向いています。
向いていない人▲目的を持って考え、行動できる方
組織や環境の改善には、目の前で起きている現象だけではなく、その背景や理由まで深く考えることが必要です。「なぜだろう?」と疑問に思ったら、「こうしてみよう」と検証してみる姿勢のない方は、同社の社風とは合わないかもしれません。
組織や環境の改善には、目の前で起きている現象だけではなく、その背景や理由まで深く考えることが必要です。「なぜだろう?」と疑問に思ったら、「こうしてみよう」と検証してみる姿勢のない方は、同社の社風とは合わないかもしれません。